Verywell / Anastasia Tretiak
Anda mungkin paling biasa dengan lobak sebagai perasa pedas yang sering disajikan dengan stik atau sandwic daging panggang. Ia sering digunakan dalam sos dan pembalut untuk memberi mereka "tendangan" panas.
Kuda Kuda tidak hanya dihargai kerana beraroma. Akar pedas dipercayai memiliki beberapa nilai obat juga. Atas sebab ini, kadang-kadang diambil sebagai makanan tambahan atau sengaja ditambahkan dalam diet untuk menghasilkan banyak manfaat kesihatannya.
Sekiranya anda pernah memasak dengan lobak atau memotongnya untuk digunakan sebagai bumbu, anda tahu bahawa memotong atau menghancurkannya akan mengeluarkan bau yang menyengat yang terkenal.
Apabila akarnya rosak, ia melepaskan minyak mustard, yang terbuat dari sebatian semula jadi yang disebut glukosinolat. Glukosinolat diketahui mempunyai pelbagai fungsi biologi, dan di situlah nilai perubatan lobak masuk.
Nama Lain untuk Horseradish
- Armoracia lopathifolia
- Boleh de bretagne
- Cranson
- Raifort hebat
- Moutain lobak
- Moutardelle
- Pepperrot
- Cole merah
Apa itu Horseradish
Horseradish adalah sayuran akar dan ahli keluarga Brassicaceae, lebih dikenali sebagai keluarga mustard. Sayuran biasa dari keluarga ini termasuk:
- Brokoli
- Kembang kol
- Kobis
- pucuk Brussel
- Sayur sawi
- Wasabi
- Kale
Mereka juga dikenali sebagai sayur-sayuran salib. Tumbuhan lobak paling kerap ditanam kerana akarnya yang meruncing, yang besar dan putih.
Manfaat Kesihatan
Ia kaya dengan beberapa nutrien penting, termasuk:
- Kalsium
- Serat
- Folat
- Mangan
- Magnesium
- Potasium
- Vitamin C
- Zink
Manfaat kesihatan lobak kuda sejak ribuan tahun. Tetapi adakah mereka disokong oleh sains? Dan adakah selamat menggunakan lobak secara perubatan? Anda boleh mendapatkan tuntutan dalam talian — ada yang disokong oleh sains perubatan dan ada yang tidak — bahawa lobak boleh:
- Mencegah barah
- Menguatkan sistem imun anda
- Rawat jangkitan saluran kencing
- Rawat jangkitan sinus
- Melegakan kesakitan dan keradangan
- Mengawal tekanan darah anda
- Membantu penghadaman
- Meningkatkan kesihatan gigi anda
- Tingkatkan metabolisme anda
Seperti kebanyakan makanan tambahan, tidak banyak bukti untuk menyokong tuntutan yang ada di luar sana. Walau bagaimanapun, beberapa bukti awal menyokong beberapa penggunaan yang dinyatakan. Mungkin aspek lobak yang paling banyak diteliti adalah komponen tumbuhan yang disebut sinigrin.
Sinigrin: Apa yang Kita Ketahui
Kajian literatur perubatan yang diterbitkan dalam jurnal edisi 2016Molekulmenyenaraikan beberapa bukti bahawa sinigrin mungkin:
- Melambatkan penyebaran barah, terutama di hati, melalui pelbagai mekanisme di peringkat sel
- Kurangkan keradangan dan memperbaiki aterosklerosis (penyakit radang kronik) dengan menyekat atau mengubah komponen pro-radang sistem imun, termasuk TNF-α, interleukine-6, nitric oxide, COX-2, dan prostaglandin E2
- Bertindak sebagai agen antibiotik, terutama terhadapE colibakteria
- Bertindak sebagai agen anti-kulat
- Bertindak sebagai antioksidan, mencegah pembentukan radikal bebas yang berpotensi menyebabkan penyakit
- Mempercepat penyembuhan luka, apabila digunakan secara topikal
Walau bagaimanapun, penulis kajian menyatakan bahawa walaupun bukti awalnya menarik, tidak banyak kerja yang dilakukan mengenai kesan sinigrin. Mereka menggesa kajian lebih lanjut untuk mengetahui bagaimana sinigrin berperilaku di dalam badan, mekanisme tindakannya, dan kemungkinan manfaat terapi.
Beberapa kajian yang diterbitkan selepas kajian itu telah menambah badan literatur yang menunjukkan penggunaan sinigrin secara perubatan.
Kajian 2017 yang diterbitkan diJurnal Gastroenterologi Duniamenunjukkan bahawa aktiviti antioksidan sinigrin mungkin berguna sebagai pendekatan diet untuk merawat hati berlemak.
Juga, kertas 2017 diJurnal Toksikologi Gunaanmemajukan teori aktiviti anti-barah sinigrin dengan hasil yang menjanjikan pada tumor pundi kencing pada tikus.
Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Buktijuga menerbitkan sebuah kajian yang memberikan bukti lebih lanjut bahawa akar lobak mempunyai kesan anti-radang melalui tindakannya pada sel-sel khusus dalam sistem imun. Kajian ini melibatkan sel-sel imun manusia.
Kajian diBioperubatan dan Farmakoterapimendalami mekanisme tindakan selular untuk menjelaskan mengapa sinigrin menurunkan keradangan.
Kajian sejauh ini dilakukan terhadap haiwan atau sel manusia yang diekstrak.Kami masih belum melihat percubaan manusia yang sebenarnya, dari mana datangnya maklumat yang lebih berguna.
Kesan sampingan yang mungkin
Horseradish hadir dengan beberapa kemungkinan kesan sampingan, yang harus anda perhatikan jika anda mengambilnya secara perubatan. Kesan sampingan lobak termasuk:
- Kerengsaan pada saluran pencernaan kanak-kanak di bawah umur 4 tahun
- Kerengsaan pada saluran pencernaan orang dengan ulser perut atau usus, penyakit usus radang, jangkitan pada saluran pencernaan, atau penyakit pencernaan lain
- Peningkatan aliran air kencing, yang boleh menjadi masalah bagi sesetengah orang dengan gangguan buah pinggang
- Hipotiroidisme yang semakin teruk (kelenjar tiroid yang tidak aktif)
Horseradish dan Hypothyroidism
Sayuran dari keluarga Brassicaceae diklasifikasikan sebagai goitrogen, yang bermaksud mereka boleh merosakkan fungsi tiroid, terutama jika mereka dimakan mentah dan dalam jumlah besar.
Mereka baik-baik saja untuk orang yang mempunyai fungsi tiroid normal, tetapi mereka yang menghidap penyakit tiroid perlu berhati-hati dengan sayur-sayuran ini, terutama pada tahap perubatan.
Sekiranya anda mempunyai syarat-syarat di atas, atau keadaan yang berkaitan dengannya, berhati-hatilah dengan lobak kuda dan waspada terhadap sebarang peningkatan gejala yang mungkin disebabkan olehnya.
Kuda Kuda dan Kehamilan
Horseradish adalah sumber folat yang kaya, juga dikenali sebagai asid folik. Kira-kira orang yang mengandung kehamilan telah mendengar bahawa diet tinggi asid folik dapat membantu mencegah kecacatan kelahiran yang serius.
Namun, itu tidak bermaksud lobak selamat dimakan ketika anda hamil. Itu kerana minyak sawi yang terdapat di dalam tanaman — komponen yang sama yang baunya sangat kuat ketika anda memotongnya.
Minyak sawi boleh menjengkelkan dan bahkan beracun. Berdasarkan beberapa kajian haiwan pada tahun 1980-an dan 90-an, dipercayai bahawa lobak boleh menyebabkan keguguran jika digunakan secara berkala atau dalam jumlah besar.
Ia juga boleh melewati susu ibu dalam kadar yang cukup tinggi sehingga berbahaya bagi bayi anda, jadi tidak disarankan untuk ibu menyusui.
Perlu diingat ini adalah dalam jumlah besar, seperti yang anda gunakan menggunakan lobak secara perubatan. Jangan panik jika anda meletakkan sedikit pada tulang rusuk utama anda minggu lalu — ketahuilah bahawa ia bukan sesuatu yang boleh dimakan dalam jumlah besar sementara ia boleh diserahkan kepada bayi anda.
Kemungkinan Interaksi Dadah Negatif: Levothyroxine
Levothyroxine adalah bentuk sintetik hormon tiroid yang banyak digunakan untuk merawat hipotiroidisme. Oleh kerana lobak (dan sayur-sayuran lain dalam keluarga Brassicaceae) dapat menurunkan fungsi tiroid, disyaki mengurangkan kesan ubat ini.
Sekiranya anda mengambil levothyroxine dan berminat menggunakan lobak secara perubatan, pastikan untuk berbincang dengan doktor / penyedia kesihatan dan ahli farmasi anda mengenai kemungkinan interaksi.
Dos dan Penyediaan
Setakat ini, kami tidak mempunyai cukup maklumat mengenai potensi manfaat lobak untuk menetapkan dos untuk sebarang keadaan kesihatan.
Sekiranya anda menggunakan akarnya secara perubatan, pastikan untuk mengikuti arahan pada label produk dan berbincang dengan profesional perubatan mengenai berapa banyak yang harus anda ambil berdasarkan sejarah perubatan anda.
Apa yang Perlu Dicari
Anda boleh membeli lobak sebagai makanan tambahan dalam bentuk kapsul dan sebagai warna dan tonik.
Dos sediaan ini mungkin lebih tinggi dalam konsentrasi daripada yang anda perolehi dengan hanya meningkatkan lobak dalam diet anda secara semula jadi. (Anda juga boleh membeli lobak mentah, yang mirip dengan akar halia.)
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Horseradish adalah "semula jadi", tetapi penting untuk diingat bahawa "semua semula jadi" perkara boleh membawa kesan buruk. Apa-apa bahan yang mengubah bagaimana fungsi tubuh anda, termasuk makanan tambahan, boleh dianggap sebagai ubat dan anda harus memperlakukannya seperti ubat farmasi.
Pastikan anda memberitahu doktor atau profesional penjagaan kesihatan mengenai makanan tambahan yang anda ambil. Dengan cara itu, mereka dapat membantu anda memerhatikan kesan sampingan, interaksi ubat, atau masalah lain yang berpotensi.
Ahli farmasi anda juga dapat membantu anda memerhatikan interaksi ubat, jadi gunakannya sebagai sumber.
.jpg)
