martinedoucet / Getty Images
Pengambilan Utama
- Anda dapat dengan mudah memberi makanan percutian sebagai pemakanan berkhasiat tanpa harus melewatkan tradisi kegemaran anda.
- Banyak bahan boleh ditukar untuk pilihan yang lebih sihat. Sebagai contoh, gunakan sirap maple tulen dan bukannya gula.
Bagi banyak keluarga, musim percutian membawa makanan, gula-gula, dan minuman yang merosot. Meluangkan masa untuk meraikan juga dapat berarti lebih sedikit waktu untuk bersenam, tidur yang cukup, dan menghilangkan tekanan.
Anda masih dapat menikmati musim percutian tanpa melepaskan tabiat kesihatan anda. Sebagai permulaan, ada beberapa cara mudah untuk memberi makanan percutian abadi yang berkhasiat. Pertimbangkan untuk memasukkan tujuh makanan ini ke dalam makanan percutian anda.
Sirap Maple tulen dari Kanada
Sekiranya anda menginginkan gula sepanjang hari cuti, menggunakan sirap maple 100% tulen dari Kanada akan memberikan rasa manis hidangan anda bersama dengan beberapa faedah unik lain.
Sebilangan besar pemanis tidak mempunyai banyak nutrien, tetapi sirap maple tulen menawarkan beberapa nutrien utama. Mangan, misalnya, memainkan peranan penting dalam metabolisme glukosa dan lemak dalam badan.
Sebiji 30 mL (2 sudu besar) sirap maple 100% tulen dari Kanada memberikan 35% daripada nilai mangan harian yang disyorkan.
Sirap maple tulen dari Kanada juga merupakan sumber riboflavin yang baik dan mempunyai kalsium, thiamin, kalium, dan tembaga, serta lebih dari 67 sebatian tumbuhan yang disebut polifenol.
Sembilan sebatian ini unik untuk sirap maple tulen. Salah satunya, Quebecol, terbukti mempunyai sifat anti-radang.
Anda boleh menggunakan sirap sebagai pengganti pemanis dalam pelbagai pencuci mulut dan makanan panggang, termasuk pai dan kek. Ia juga berfungsi dengan baik sebagai ramuan dalam pembalut salad dan perap. Pastikan anda mengambil barang-barang murni yang berasal dari pokok maple!
Pistachio
Sekiranya anda memikirkan untuk mengekalkan berat badan pada musim cuti ini, dapatkan simpanan pistachio. Memakan kacang hijau kecil dikaitkan dengan makan lebih sedikit gula-gula, peningkatan pengambilan serat, dan diet keseluruhan yang lebih sihat.
Pecah pistachio yang terbuka dapat membantu melambatkan makanan ringan anda, dan cengkerang yang kosong dapat menjadi petunjuk visual yang mendorong anda untuk makan dengan penuh perhatian.
Pistachio juga merupakan sumber protein nabati, vitamin E, dan banyak nutrien bermanfaat lain. Tambahan, hampir 90% lemak yang terdapat di pistachio adalah jenis mono dan tak jenuh ganda yang lebih baik untuk anda. Ini menjadikan trio protein-fiber-fat dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Sama ada diaduk ke dalam oat anda ketika sarapan, diambil sebagai makanan ringan cepat, dicincang untuk penutup kaserol yang renyah, atau ditaburkan pada pencuci mulut, pistachio adalah tambahan yang berkhasiat untuk hampir semua makanan percutian.
Cendawan
Berkat serat yang terdapat secara alami dalam cendawan yang disebut beta-glukan, jamur yang luar biasa dapat meningkatkan kadar kolesterol. Ia juga dapat membantu mengatur gula dalam darah. Cendawan juga merupakan sumber semula jadi nutrien penting seperti riboflavin, niasin, dan dalam beberapa kes, vitamin D.
Buat campuran cendawan untuk cara yang enak dan memuaskan untuk memanfaatkan semua kebaikan yang ditawarkan oleh kulat.
Kulat mudah ditambahkan ke banyak pinggan, terutamanya jika anda mengadunnya. Contohnya, jika anda membuat bebola daging, bakso, atau mempunyai resipi lain menggunakan daging lembu, anda boleh menggunakan campuran cendawan (daging sapi setengah dan setengah cendawan cincang) dan bukannya daging lembu 100%.
Jus Oren 100%
Anda bukan sahaja boleh meminumnya dengan sarapan pagi, tetapi anda juga boleh menggunakan 100% OJ dalam pembalut, sos, dan juga koktel. Menggunakan jus buah 100% dan bukannya jenis yang dibungkus dengan gula tambahan adalah pertukaran sederhana yang menambahkan nutrien seperti vitamin C dan folat ke dalam hidangan anda.
Jus oren 100% mengandungi antioksidan semula jadi seperti hesperidin, yang terbukti dapat mengurangkan tekanan darah pada orang yang menderita hipertensi.
Jus oren juga merupakan minuman yang enak untuk diberikan kepada anak-anak daripada pukulan, soda, dan minuman manis lain. Penyelidikan lebih daripada 7,000 kanak-kanak dan remaja mendapati bahawa minum jus oren 100% tidak memberi kesan pada berat badan.
Pir
Penuaian buah ini sering bermula pada musim luruh, menjadikannya penambahan yang sempurna untuk piring percutian anda. Buah pir penuh dengan antioksidan, serat, dan vitamin C. Anda boleh menyajikannya di atas papan keju, memanggangnya menjadi pencuci mulut, atau memotongnya untuk mendapatkan salad.
Pastikan makan kulitnya, kerana itulah kebanyakan nutrien pir.
Kranberi
Tidak banyak buah yang menjerit "musim percutian" seperti yang dilakukan oleh cranberry. Di antara warna yang meriah secara semula jadi dan rasa yang unik, cranberry adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan musim sejuk.
Selagi anda tidak menggabungkannya dengan gula tambahan, tart berry boleh menjadi tambahan berkhasiat untuk hidangan percutian. Oleh kerana secara semula jadi sarat dengan vitamin C, serat, dan tembaga, teruskan dan tumpukan di pinggan anda.
Cranberry mengandungi fitonutrien yang disebut proanthocyanidins jenis-A, yang berperanan untuk mencegah bakteria E. Coli melekat pada saluran kencing, yang dapat membantu mengurangkan risiko jangkitan saluran kencing (UTI).
Salmon
Makanan percutian tidak perlu bergantung pada ayam belanda dan ham tradisional. Walaupun anda mungkin tidak memikirkan ikan ketika anda memikirkan makanan perayaan, salmon boleh menjadi bintang musim yang bersinar — atau bila-bila masa sepanjang tahun.
Untuk pilihan yang bebas dan bebas merkuri, cari ikan salmon dari Chile.
Ikan adalah sumber vitamin D yang kaya, yang anda perlukan untuk tulang yang kuat. Salmon juga dilengkapi dengan asam lemak omega-3 untuk meningkatkan kesihatan imun anda, yang sering menjadi perhatian utama semasa musim sejuk dan selesema.
