SDI Productions / Getty Images
Pengambilan Utama
- Makanan Berkemas Dole sedang dalam misi untuk meningkatkan ekuiti pemakanan dan meningkatkan kelestarian eko di seluruh dunia.
- Syarikat itu merancang untuk meningkatkan akses kepada pemakanan berkualiti tinggi untuk 1 bilion orang.
- Musim panas ini, Dole melancarkan program menyusun makanan dan program pendidikan langsung ke bandar-bandar yang dianggap sebagai gurun makanan.
- Menghilangkan sisa buah dalam pengeluaran dan membuat pembungkusan yang lebih mesra alam juga merupakan sebahagian daripada rancangan.
Di peringkat global, kira-kira 690 juta orang menderita kekurangan zat makanan, menurut World Action Against Hunger.Di Amerika, lebih daripada 1 dari 10 rumah tidak mempunyai makanan. Feeding America menganggarkan bahawa kira-kira 42 juta individu tidak mempunyai cukup makanan sejak bermulanya wabak COVID-19.
Makanan Berkemas Dole — syarikat buah dan sayur — berusaha untuk melakukan sesuatu mengenainya.
"Apa yang berlaku di A.S. juga berlaku di banyak negara maju. Ia tidak khusus untuk satu negara atau wilayah, ia cukup sembarangan, dan ini adalah wabak senyap, ”kata Lara Ramdin, PhD, Ketua Pegawai Inovasi untuk Dole, kepada Verywell. "Jurang akses kepada pemakanan yang baik semakin besar, dan kita perlu berdialog di seluruh dunia. Kita tidak boleh melakukan ini sendiri. "
Tetapi kita boleh mulakan. Pada bulan Februari, Dole mencipta Sunshine for All Fund, dana tahunan $ 2 juta yang akan menyokong perkongsian strategik global dan inovasi dalam bidang penting kelestarian, akses makanan, dan sampah. Dana ini dilancarkan pada bulan Februari bersamaan dengan The Growing Distance, sebuah filem pendek yang menangani jurang kritikal yang dilihat syarikat sebagai penghalang kepada pemakanan yang baik untuk semua.
Membawa Hasil ke Gurun Makanan
Ramdin memetikpadang pasir makanan—kawasan kejiranan dengan sedikit kedai runcit — sebagai salah satu penghalang untuk pemakanan sihat, terutama di A.S.
"Sekiranya anda ingin mencari buah-buahan dan sayur-sayuran, pilihan anda adalah terhad," kata Ramdin. "Banyak orang [di gurun makanan] lalai dengan TV atau makanan yang dibuat sebelumnya kerana mereka senang dan senang. Mereka berpendapat bahawa memasak lebih sukar. "
Pada bulan Ogos 2020, Dole mengembangkan program Sunshine for All Cities, inisiatif untuk membawa hasil segar dan bungkusan, makanan berkhasiat, dan peluang pendidikan kepada masyarakat yang paling memerlukannya. Jackson, Mississippi, yang hanya memiliki satu kedai runcit bagi setiap 10,000 penduduk, adalah bandar pertama yang dipilih oleh Dole.
Dole bekerjasama dengan petani daerah, koki, Walikota Chokwe Antar Lumumba, dan Boys and Girls Club di Jackson untuk menyediakan kelas hasil dan memasak tempatan kepada penduduk, antara lain aktiviti. Syarikat itu merancang untuk mengukur kejayaan program berdasarkan perkongsian tempatan yang dapat mereka buat dan jumlah sumber baru yang dapat mereka hasilkan.
"Kami ingin menunjukkan kepada orang muda, dan juga keluarga mereka, bahawa sangat mudah membuat makanan berkhasiat," kata Ramdin.
Apa Ini Bermakna Untuk Anda
Dole kini merancang untuk melawat bandar Baltimore, Maryland, dan sedang menilai bandar-bandar lain yang mungkin dapat dicapai pada tahun 2021. Anda boleh mencalonkan bandar anda untuk menjadi bandar Sunshine For All Dole yang seterusnya.
Meningkatkan Kualiti Buah dan Sayuran Pra Bungkus
Walaupun produk dalam tin dan beku mendapat reput yang buruk, ia juga sama berkhasiatnya.
"Ketika kami memasukkan nanas kami ke dalam kaleng, mereka dipilih dengan tangan, dan mereka langsung masuk ke dalam kaleng. Cara kita menjadikannya mengekalkan kesegaran dan pemakanan itu, ”kata Ramdin. "Beku adalah cara terbaik untuk mendapatkan buah-buahan dan sayur-sayuran kerana ia membeku ketika buahnya segar. Makanan beku dan kalengan memberikan kesegaran yang dijamin sepanjang tahun. "
"Seboleh-bolehnya, kami tidak akan menggunakan pemanis," tambahnya.
Meningkatkan Kelestarian
Ramdin memberitahu Verywell the Dole operasi di Thailand akan menggunakan 100% tenaga boleh diperbaharui pada akhir 2021, dan prinsip-prinsip yang dipelajari di sana akan diterapkan ke kilang-kilang lain di seluruh dunia.
"Kami menggunakan banyak tenaga elektrik dalam operasi kami, tetapi kami fokus menggunakan 100% tenaga yang boleh diperbaharui," katanya. "Kami juga sedang berusaha untuk melihat bagaimana kita menggunakan sampah kita secara berbeza. Banyak buah ditolak kerana tidak kelihatan sangat bagus, tetapi sangat sihat dan rasanya enak. "
Baik meningkatkan akses kepada pemakanan dan meningkatkan kelestarian eko memerlukan semua pihak yang berkolaborasi dalam rantaian pengeluaran makanan mempunyai peranan. Dole meminta pengusaha, petani, peniaga, dan lain-lain untuk mengembangkan idea untuk meningkatkan ekuiti makanan di seluruh dunia.
"Saya rasa yang paling penting adalah kita harus bersama. Kami ingin menjadikan akses kepada pemakanan setara untuk semua orang kerana kami percaya itu adalah hak asasi manusia, "kata Ramdin.
-hearing-tests.jpg)