Penyelidikan menunjukkan bahawa perubahan diet dan gaya hidup dapat mengurangkan risiko terkena barah sekitar 40%
Ini juga menunjukkan bahawa diet yang sihat dapat meningkatkan pemulihan dari barah. Walau bagaimanapun, banyak penyelidikan mengenai kesan pemakanan terhadap barah adalah terhad dan tidak ada jaminan bahawa diet anda dapat membantu melindungi dari barah atau untuk menyembuhkan barah. Oleh itu, cadangan diet tidak boleh disarankan dari penyelidikan.
Di sini, kami akan mengetahui apa yang dikatakan oleh penyelidikan mengenai tuntutan khusus yang berkaitan dengan pemakanan dan risiko barah.
Jamie Grill / Getty Images
Melindungi Sel Dari Kanser
Antioksidan adalah sebatian yang menghentikan proses pengoksidaan. Kesan ini dapat dilihat pada makanan, seperti ketika jus lemon dimasukkan ke dalam kepingan epal, asid askorbik mencegah oksigen dari coklat apel dengan cepat.
Antioksidan juga membantu dalam tubuh dengan menghentikan radikal bebas dari pengoksidaan dan merosakkan sel. Dikatakan bahawa memiliki antioksidan dapat membantu melindungi sel dari menjadi barah dan dapat memperlambat pertumbuhan sel barah.
Penyelidikan menyokong tuntutan ini bahawa antioksidan mempunyai kesan anti-tumor, anti-karsinogenik, dan anti-radang. Ini menyokong bahawa kesan ini membantu merawat pergantian sel barah, yang memperlambat pertumbuhan sel dan melindungi sel yang sihat dari bermutasi menjadi sel barah.
Antioksidan yang biasa disyorkan termasuk karotenoid, flavonoid, dan fitokimia lain.
Karotenoid
Karotenoid adalah pigmen yang bertanggungjawab untuk warna oren, kuning, dan merah dalam makanan. Karotenoid biasa, beta karoten, juga merupakan pendahulunya untuk vitamin A. Penyelidikan telah mengaitkan kesan antioksidan sebatian ini dengan melindungi terhadap penyakit barah.
Sumber catenoid termasuk:
- Aprikot
- Lobak
- Jagung
- Skuasy
- Labu
- Tomato
- Keledek
- Persik
- Kale
- Brokoli
Lycopene
Lycopene adalah pigmen merah terang yang terdapat dalam makanan. Kesan antioksidan dikaitkan dengan mencegah dan merawat barah.
Sumber lycopene termasuk:
- Tomato
- Tembikai
- Anggur merah jambu
Lutein
Penyelidikan awal menunjukkan pengambilan lutein dikaitkan dengan penurunan risiko terkena barah kerana membantu melindungi sel.
Lutein terdapat dalam makanan seperti:
- Bayam
- Kale
- Lobak Kuning
- Zucchini
- Skuasy
- Kuning telur
- Herba - dill dan daun bawang
Kaempferol dan Quercetin
Kedua-dua kaempferol dan quercetin adalah flavonoid yang membantu mengawal aktiviti sel dan melindunginya dari kerosakan dari radikal bebas. Penyelidikan telah menghubungkannya dengan penurunan risiko terkena barah.
Sumber kaempferol merangkumi:
- Kale
- Kacang
- Teh
- Bayam
- Brokoli
Sumber quercetin termasuk:
- Epal
- Sayang
- Raspberi
- Bawang
- Anggur merah
- Sayuran berdaun hijau
Curcumin
Curcumin adalah bahan kimia kuning terang yang terdapat pada kunyit dan ia menyumbang kepada sebahagian besar manfaat kesihatan kunyit. Penyelidikan awal menunjukkan bahawa sebatian ini berpotensi besar untuk membantu mencegah dan merawat barah, tetapi ia mempunyai kadar penyerapan yang buruk yang dapat membatasi kesannya. Lebih banyak penyelidikan diperlukan sebelum kurkumin dapat disarankan sepenuhnya untuk rawatan barah.
Curcumin terdapat dalam kunyit dan dapat ditambahkan ke dalam diet dengan menggunakan rempah ini dalam makanan atau minuman.
Menyokong DNA yang Sihat
Asid folat dan folat adalah bentuk vitamin B yang berbeza. Folat secara semula jadi terdapat dalam makanan dan asid folik adalah bentuk buatan yang digunakan untuk memperkuat produk - seperti roti dan bijirin - untuk meningkatkan pengambilannya.
Kekurangan folat pertama kali ditemui kerana pentingnya semasa kehamilan untuk mencegah kecacatan tiub saraf. Sejak itu, kepentingan folat untuk menyokong metilasi DNA yang sihat (yang membantu mengawal ekspresi gen) dan sintesis DNA (proses untuk mewujudkan sel baru) telah ditemui.
Penyelidikan menunjukkan bahawa kekurangan folat dapat mengganggu beberapa jalur DNA yang membawa kepada DNA yang kurang stabil dan peningkatan risiko untuk beberapa jenis kanser. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya hubungan antara risiko folat dan kanser. Perhatian diperlukan dengan menggunakan folik tiruan suplemen asid kerana, secara teori, sel barah juga dapat memanfaatkan asid folik dan beberapa agen kemoterapi menghalang metabolisme asid folik.
Sumber folat termasuk:
- Brokoli
- Pucuk Brussels
- Sayuran hijau berdaun
- Kacang polong
- Buncis dan kacang ginjal
- Produk bijirin diperkaya dengan asid folik
Menghentikan Karsinogen Dari Sel Yang Merosakkan
Sulforaphane adalah fitokimia yang, menurut penyelidikan, adalah sebatian chemopreventive yang kuat. Ia berkaitan dengan:
- Mengurangkan kejadian barah
- Menindas pertumbuhan sel barah
- Meningkatkan kematian sel barah
Penyelidikan mengenai peranan sulforaphane dalam penindasan kanser sangat menjanjikan, tetapi masih belum dapat difahami dengan jelas.
Perlu juga diperhatikan bahawa kajian itu juga mendapati sulforaphanes dapat mengurangkan keberkesanan kemoterapi jenis lain.
Sulforaphanes dimetabolisme dari glukosinolat yang terdapat dalam sayur-sayuran salib, seperti:
- Brokoli
- Pucuk Brussels
- Kobis
- Kembang kol
- Arugula
- Hijau collard
Memperlahankan Pertumbuhan Tumor
Protease telah lama dikaitkan dengan peningkatan pertumbuhan tumor dan perkembangan penyakit. Protease inhibitor telah digunakan untuk membantu melambatkan pertumbuhan tumor dan perkembangan barah. Protease inhibitor terdapat dalam ubat-ubatan dan beberapa makanan. Sumber makanan termasuk:
- Kekacang
- Bijirin penuh
- Epal
- Pisang
- Nanas
- Kobis
- Timun
- Bayam
Phytates dan phytic acid dalam terapi barah telah diteliti selama beberapa dekad. Penyelidikan telah mengaitkan asid fitik dengan penurunan pertumbuhan sel dan penurunan metastasis tumor.
Phytates boleh didapati di:
- Benih
- Kacang
- Kekacang
- Bijirin penuh
Membunuh Sel Kanser
Diet tinggi serat dikaitkan dengan kesihatan gastrointestinal yang lebih baik kerana ia membantu dengan kerap dan dianggap melindungi dari pelbagai penyakit.
Serat makanan dikaitkan dengan penurunan risiko kanser usus kerana membantu menjaga mikrobioma usus yang sihat, menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser, dan meningkatkan kematian sel untuk sel-sel barah. Penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami sepenuhnya kesan serat makanan mengenai barah kerana penyelidikan masih terhad pada subjek manusia.
Makanan yang tinggi serat termasuk
- Kacang
- Lentil
- Brokoli
- Beri
- Alpukat
- Epal
- Bijirin penuh
Sel Kanser Kelaparan
Terdapat klaim yang muncul bahawa diet ketogenik kelaparan sel-sel barah mengakibatkan penekanan tumor dan kematian sel barah.Diet Keto tinggi lemak, sederhana protein, dan rendah karbohidrat. Keton dihasilkan apabila badan kekurangan karbohidrat yang mencukupi untuk metabolisme normal dan tubuh terpaksa menggunakan jalur metabolik yang kurang cekap yang mengakibatkan keton dihasilkan sebagai produk sampingan.
Penyelidikan menunjukkan bahawa dalam jenis kanser tertentu, glukosa adalah sumber bahan bakar utama untuk sel barah; tidak jelas bahawa hanya dengan mengehadkan pengambilan karbohidrat melalui diet sel Keto, pertumbuhan sel barah dapat dikurangkan tanpa campur tangan lain. Masih ada lebih banyak kajian yang diperlukan untuk memahami kemungkinan manfaat diet keto untuk rawatan barah dan untuk menilai risiko dengan lebih baik, seperti peningkatan berat badan dan pembaziran otot.
Mengurangkan Risiko Kanser Berkaitan Obesiti
Dalam kajian tahun 2019, disebutkan bahawa kegemukan mungkin menyebabkan 14% kematian akibat barah pada lelaki dan 20% untuk wanita. Dalam kajian itu, bahkan disarankan bahawa obesiti akan segera melampaui merokok sebagai faktor pencegahan yang paling penting terhadap barah.
Kedua-dua diet dan aktiviti fizikal penting untuk mengekalkan berat badan yang sihat. Mengonsumsi makanan yang kaya serat dari buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian bersama protein tanpa lemak dan lemak sihat membantu mengekalkan kenyang sepanjang hari dan membantu mengurangkan jumlah pengambilan kalori jika dibandingkan dengan diet "Barat" yang biasa.
Adakah Makanan Lengkap Lebih Baik daripada Makanan Tambahan?
Sebilangan besar kajian mengenai kesan makanan untuk melawan barah masih belum difahami sepenuhnya. Ini mungkin gabungan semua nutrien ini yang membantu mengurangkan risiko barah dan membantu melawannya.
Sebaiknya makan makanan utuh dan bukannya makanan tambahan kerana makanan keseluruhan menyediakan nutrien yang lebih banyak. Sebilangan besar mengandungi sebilangan besar sebatian pencegah barah ini, sedangkan suplemen dibuat dari mengasingkan atau mengeluarkannya.
Cara Makan Veggies Terbaik
Bagaimana anda menyediakan sayur-sayuran anda boleh mempengaruhi berapa banyak vitamin, mineral, dan fitokimia yang anda dapatkan dari makanan berkhasiat ini. Bagi kebanyakan sayur-sayuran, memakannya mentah akan membantu nutrien tetap utuh. Cara terbaik seterusnya untuk memakan sayur-sayuran anda adalah dengan mencuba mengukus dan menumisnya dengan sedikit air. Ini membantu menjaga air dalam sayur-sayuran dan mencegah kehilangan nutrien.
Berhati-hatilah semasa merebus sayur kerana mudah kehilangan sebahagian besar fitokimia ke dalam air. Sekiranya anda pernah mengeringkan sayur rebus dan melihat perubahan warna air, itu adalah sebahagian daripada fitokimia yang hilang.
Yang penting semasa memasak sayur-sayuran adalah berusaha mengehadkan kehilangan air dan nutrien dari sayur-sayuran untuk mendapat faedah penuh dari nutriennya.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Tidak ada makanan atau rancangan diet yang dijamin untuk menyembuhkan barah atau menghentikannya daripada berkembang. Makanan yang sihat dapat membantu menyokong sistem imun anda dan menguatkan badan anda untuk melawan penyakit. Makan makanan seimbang yang penuh dengan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, protein tanpa lemak, dan lemak sihat memastikan bahawa anda mendapat pelbagai jenis vitamin, mineral, dan sebatian yang akan membantu menjaga kesihatan anda dan dapat membantu menyokong penindasan kanser .
