mikrogen / Getty Images
Pengambilan Utama
- Penyelidik dari University of Georgia mendapati bahawa tanah yang mengandungi logam berat mempunyai tahap bakteria yang lebih tinggi dengan gen tahan antibiotik (ARG).
- Rintangan antibiotik adalah masalah kesihatan awam global yang menyebabkan kos rawatan kesihatan lebih tinggi, tinggal di hospital lebih lama, dan peningkatan kematian.
- Anda tidak semestinya mengelakkan makanan yang ditanam di tanah, tetapi anda harus memperhatikan bagaimana anda menyediakannya.
Satu kajian baru menunjukkan bahawa pencemaran tanah mungkin menyumbang kepada peningkatan kadar ketahanan terhadap antibiotik. Walaupun masalah ini telah lama dikaitkan dengan penggunaan antibiotik yang berlebihan, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa logam berat juga boleh menjadi ancaman.
Para penyelidik dari University of Georgia mendapati tanah yang mengandung logam berat mempunyai bakteria yang lebih tinggi dengan gen tahan antibiotik (ARG) untuk vancomycin, bacitracin, dan polymyxin - tiga antibiotik yang biasa digunakan untuk merawat jangkitan pada manusia. Hasilnya diterbitkan dalam terbitan JulaiBioteknologi Mikrob.
"Ini adalah masalah yang semakin penting, dan kita mendengar beberapa jenis jangkitan bakteria yang semakin sukar untuk dirawat kerana menjadi 'tahan' terhadap antibiotik yang ada," Daniel A. Monti, MD, ketua perubatan integratif dan sains pemakanan di Universiti Thomas Jefferson yang tidak terlibat dalam kajian ini, memberitahu Verywell. "Rintangan antibiotik menyebabkan kos penjagaan kesihatan yang lebih tinggi, tinggal di hospital yang lebih lama, dan peningkatan kematian."
Apakah Rintangan Antibiotik?
Rintangan antibiotik menyumbang 700,000 kematian di seluruh dunia setiap tahun. Ia berlaku apabila bakteria mengembangkan mekanisme pertahanan terhadap antibiotik yang biasanya membunuhnya.
Bakteria ini, dijuluki "superbug," boleh menyebabkan jangkitan yang sukar dirawat yang memerlukan campur tangan hospital kecemasan dan tinggal di hospital yang lama. Di A.S., 2.8 juta orang dijangkiti bakteria tahan antibiotik setiap tahun.
Beberapa bakteria tahan antibiotik yang paling terkenal adalah Staphylococcus aureus (MRSA) yang tahan Methicillin dan tahan Dadah Streptococcus pneumoniae.
Selain pencemaran tanah, terdapat beberapa faktor lain yang diketahui menyumbang kepada ketahanan terhadap antibiotik.
- Antibiotik yang tidak betul dan / atau berlebihan
- Mutasi bakteria dan pemindahan gen
- Penggunaan antibiotik dalam makanan pertanian
Bagaimana Pencemaran Tanah Terjadi
Untuk kajian tersebut, para penyelidik mengumpulkan sampel tanah dari empat lokasi di sepanjang Sungai Savannah di Carolina Selatan, tiga daripadanya dikenali sebagai kawasan yang tercemar, dan satu yang berfungsi sebagai kawalan. Mereka kemudian menggunakan proses yang disebut analisis genom untuk menguji tahap logam berat di dalam tanah dan ciri bakteria yang ada di dalam tanah.
"Bakteria yang tinggal di tanah yang tercemar ini harus menyesuaikan diri untuk bertahan hidup," kata Samantha Radford, Phd, seorang ahli kimia dengan latar belakang kesihatan awam yang tidak terkait dengan para penyelidik, kepada Verywell. "Penyesuaian yang mereka buat untuk bertahan hidup di tanah dengan kepekatan logam yang tinggi sepertinya juga meningkatkan ketahanan terhadap antibiotik. Sekiranya bakteria ini kemudian menjangkiti manusia, sangat sukar untuk mengobati mereka dengan antibiotik, kerana bakteria sudah tahan terhadap beberapa yang terkuat dari kita. ubat. "
Radford mengatakan bahawa pencemaran tanah berasal dari proses pertanian dan perindustrian. Ini mempengaruhi kualiti udara dan air serta kualiti tanah.
"Tanah yang diuji [dalam kajian] berasal dari sungai yang diketahui tercemar dengan logam," kata Radford. "Namun, fenomena serupa berpotensi terjadi di tanah pertanian. Tidak jarang logam berat menumpuk di tanah pertanian, kerana kadang-kadang terdapat dalam baja atau racun perosak, terutama di negara-negara membangun."
Apa Ini Bermakna Untuk Anda
Terdapat banyak faktor yang diketahui menyumbang kepada ketahanan terhadap antibiotik, dan logam berat di dalam tanah kini boleh bergabung dalam senarai tersebut. Walaupun anda tidak perlu menghindari makanan yang ditanam di tanah, berhati-hatilah dalam cara menyediakannya.
Adakah Makanan Yang Tumbuh Di Tanah Ini Selamat?
Kajian ini mungkin membuat anda prihatin tentang apa yang telah anda hasilkan. Tetapi Monti mengatakan kebanyakan bakteria peka terhadap panas dan akan mati ketika dimasak.
"Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk lebih memahami sejauh mana organisme ini menembus makanan yang tumbuh di tanah ini, masuk akal untuk lebih berhati-hati dalam mencuci dan membersihkan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan bahkan untuk mengupas kulit dari sayur-sayuran akar," katanya .
Ini bukan hanya mengenai makanan yang anda makan; bakteria tahan antibiotik berpotensi menimbulkan masalah pada skala yang lebih besar.
"Saya rasa masalah yang lebih besar adalah ekologi dan biodiversiti," kata Radford. "Terdapat lebih sedikitjenisbakteria di tanah yang lebih tercemar, dan pengurangan ini dapat mempengaruhi kehidupan tumbuhan, kesihatan air bawah tanah, dan kehidupan haiwan. Walaupun kebimbangan ini tidak mempengaruhi kehidupan manusia secara langsung, ia akan memberi kesan dalam jangka panjang. "
