Pistachio Membantu Melengkapkan Rancangan Penurunan Berat Badan, Hasil Kajian

Nensuria / Getty Images

Pengambilan Utama

• Makan kacang telah dikaitkan dengan hasil kesihatan yang positif, termasuk penurunan berat badan.
• Menurut data baru-baru ini, orang yang mengambil bahagian dalam program penurunan berat badan menurunkan berat badan sama ada mereka menggunakan pistachio atau tidak. Namun, mereka yang makan pistachio mempunyai tekanan darah rendah, mengambil lebih banyak serat, dan makan lebih sedikit gula-gula.
• Menambah pistachio ke dalam diet anda dapat membantu mengekalkan berat badan dan menyokong kesihatan jantung.

Satu kajian baru menunjukkan bahawa menambahkan pistachio ke program penurunan berat badan secara tingkah laku dapat menghasilkan hasil positif seperti berat badan yang lebih sihat dan menurunkan tekanan darah.

Data baru mencabar cara lama memikirkan lemak dalam diet kita. Sebelum ini, para pakar mengesyorkan menghindari semua lemak, dengan anggapan bahawa pengambilan berlebihan akan menyebabkan kenaikan berat badan dan mempunyai hasil jantung yang negatif.

"Sebagai ahli diet yang hidup selama puluhan tahun dengan masalah fifobia dengan pelanggan, sangat menarik untuk melihat penyelidikan seperti kajian pistachio baru-baru ini muncul, sekali lagi menunjukkan kekuatan memakan lemak sihat untuk mencapai penurunan berat badan dan tujuan lain yang berkaitan dengan kesihatan," Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, pakar pemakanan di Shaw Simple Swaps, memberitahu Verywell.

Pistachio adalah sumber lemak diet, tetapi bukan jenis lemak yang sama yang terdapat pada makanan yang diproses dengan berat. Sebaliknya, pistachio mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang sihat untuk jantung, yang telah dikaitkan dengan banyak hasil kesihatan yang positif.

Martha McKittrick, MS, RDN

Walaupun semua kacang mempunyai manfaat kesihatan, pistachio adalah yang paling saya cadangkan kepada pelanggan, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Hasil kajian baru, yang diterbitkan diNutrien pada bulan Julai 2020, tunjukkan bahawa tidak perlu mengelakkan lemak yang menyihatkan jantung (terdapat dalam makanan seperti kacang, minyak zaitun, dan alpukat) untuk memenuhi berat badan dan tujuan kesihatan yang lain. Sebenarnya, dalam beberapa kes, mengelakkan lemak boleh menjadi kontraproduktif.

Untuk mengetahui sama ada penggunaan pistachio dapat digunakan sebagai bahagian yang bermanfaat dalam program penurunan berat badan, para penyelidik di University of California, San Diego mengkaji 100 orang dewasa: ada yang sihat, ada yang berlebihan berat badan, dan ada yang gemuk.

Semua peserta diberikan aktiviti fizikal, diet, dan nasihat tingkah laku yang sama untuk menyokong penurunan berat badan. Dalam jangka masa 4 bulan, separuh daripada subjek kajian menambah 1.5 ons pistachio (sedikit dari segelintir), ke dalam diet harian mereka. Separuh lagi peserta kajian tidak menambahkan pistachio ke dalam diet mereka.

Pada akhir tempoh 4 bulan, kedua-dua kumpulan telah kehilangan sekitar 5% berat badan mereka dan menurunkan indeks jisim badan mereka (BMI). Walau bagaimanapun, kumpulan yang makan pistachio setiap hari juga mengalami peningkatan tekanan darah sistolik dan diastolik, peningkatan pengambilan serat, dan penggunaan gula-gula yang lebih rendah berbanding dengan mereka yang tidak menggunakan pistachio.

Hasilnya menjanjikan, tetapi kajian itu memang mempunyai batasan. "Walaupun penemuan kajian ini didasarkan pada 84 peserta yang berjaya sampai akhir dan saya ingin melihat ukuran sampel yang lebih besar dalam penyelidikan masa depan, ini membantu menyokong penyelidikan selama beberapa dekad yang mempromosikan penggunaan kacang sebagai sebahagian daripada diet sihat jantung, "kata Shaw.

Apa Ini Bermakna Untuk Anda

Sekiranya anda mengambil bahagian dalam program penurunan berat badan, menambahkan pistachio ke dalam diet anda dapat membantu mencapai matlamat berat badan andadanmenurunkan tekanan darah anda. Pistachio adalah sumber lemak sihat jantung yang sangat baik. Pastikan anda memberi perhatian kepada bahagian anda untuk memastikan kalori tetap terkawal.

Pistachio dan Penurunan Berat Badan

Dari kacang almond hingga kacang walnut, termasuk kacang dalam diet seimbang telah dikaitkan dengan banyak hasil kesihatan yang positif, termasuk penurunan berat badan.Namun, pistachio nampaknya sayang dalam dunia data penurunan berat badan.

"Walaupun semua kacang mempunyai manfaat kesihatan, pistachio adalah yang paling saya cadangkan kepada pelanggan, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan," kata Martha McKittrick, MS, RDN, ahli diet berdaftar di New York City, kepada Verywell. Sebabnya ialah anda mendapat wang yang lebih besar dari segi pemakanan.

"Setiap 1 ons kacang, Anda mendapat 49 pistachio berbanding hanya 24 almond atau 18 mete," kata McKittrick. "Pistachio juga dikemas dengan serat, protein, lemak sihat, vitamin, mineral, antioksidan, dan fitosterol penurun kolesterol."

Menambah makanan seperti kacang ke dalam makanan anda sepertinya dapat membantu menurunkan berat badan kerana kenyang, membuat anda kurang cenderung untuk mencari makanan yang tidak begitu berkhasiat.

Penggunaan pistachio, khususnya, dikaitkan dengan peningkatan rasa kenyang pada wanita yang sihat. Sekiranya anda merasa kenyang, anda cenderung mengambil lebih sedikit kalori, yang dapat menyokong penurunan berat badan.

Makan pistachio di cengkerang juga menyebabkan makan lebih berhati-hati, kerana anda perlu meluangkan masa untuk memecahkan kerang. Dalam satu kajian, orang yang memakan pistachio in-shell dan bukannya pistachio pra-shelled memakan 41% lebih sedikit kalori dari kacang. Para penyelidik berpendapat bahawa ini mungkin disebabkan oleh masa tambahan yang diperlukan untuk mengeringkan kacang, atau jumlah tambahan yang dirasakan ketika memakan kacang tempurung.

Lebih Banyak Kaedah untuk Menyokong Berat Badan dan Kesihatan Jantung

Walaupun makan pistachio nampaknya menyokong tujuan penurunan berat badan, menambahkannya ke dalam diet anda bukanlahhanya cara untuk menyokong kesihatan anda.

Shaw menunjukkan bahawa menguruskan saiz bahagian anda juga penting. Walaupun subjek dalam penelitian ini diberikan 1,5 ons pistachio, banyak orang Amerika Shaw telah menasihati perjuangan "dengan hanya berpegang pada bahagian ketika mereka sendiri mengukur - atau makan langsung dari beg."

Untuk mengatasi cabaran bahagian, Shaw menasihati pelanggan untuk membeli pistachio yang tidak dilindungi. Pilihan lain adalah untuk menolong diri anda sebagai pembantu pra-porsi dan bukannya mengeluarkan kacang tepat dari bekas.

Seiring dengan memasukkan sebilangan besar pistachio ke dalam diet, Shaw mengatakan bahawa mereka yang fokus pada pengurusan berat badan atau kesihatan jantung harus mempertimbangkan perubahan gaya hidup positif yang lain. "Sebagai contoh, para peserta dalam penelitian ini melakukan aktivitas dan diet berkalori rendah dibandingkan dengan pengambilan normal mereka," katanya.

Beberapa cara mudah untuk menyokong matlamat penurunan berat badan termasuk:

• Menambah protein untuk makanan dan makanan ringan anda
• Air minuman
• Bersenam
• Mendapatkan tidur yang lena

Sekiranya anda peminat pistachio, menambahkannya ke dalam oatmeal pagi anda, mempunyai segenggam sebagai makanan ringan tengah hari, atau menaburkan kacang ke salmon atau salad untuk makan malam dapat membantu anda mencapai dan mengekalkan tujuan kesihatan anda.