Sharon Pruitt / Getty Images
Pengambilan Utama
- Dalam satu kajian jangka pendek, orang sihat yang menggunakan sakarin sebagai pemanis buatan setiap hari tidak mengalami hasil negatif.
- Pengambilan gula yang berlebihan dikaitkan dengan hasil seperti kegemukan dan peningkatan risiko terkena diabetes.
- Walaupun data dicampuradukkan mengenai manfaat menggunakan pemanis buatan, mengamalkan tabiat seperti minum air, bersenam, dan menghindari merokok dapat membantu mengurangkan risiko terkena diabetes.
Apabila orang yang sihat mengonsumsi sakarin dalam kadar tinggi - pemanis buatan - selama dua minggu, itu tidak menyebabkan perkembangan diabetes, menurut kajian baru.
"Kajian double-blind, plasebo yang dikendalikan ini tidak menemukan perubahan bakteria usus atau intoleransi glukosa pada orang dewasa yang sihat setelah campur tangan suplemen sakarin selama dua minggu", Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, ahli diet berdaftar dan pendidik diabetes yang disahkan di Hailey Crean Nutrition, memberitahu Verywell.
Walaupun sakarin memiliki rasa manis, ia dianggap tidak berkalori kerana manusia tidak dapat memetabolismekannya. Oleh itu, sebilangan orang memilih untuk memasukkan pemanis ini dalam makanan mereka dan bukannya gula - bahan yang mengandungi kalori dan karbohidrat.
Dalam kajian ini, peserta diberi jumlah sakarin maksimum yang disyorkan setiap hari selama dua minggu, yang dianggap jauh lebih banyak daripada yang biasa digunakan pengguna. Selain itu, tikus diberi sakarin dos harian. Pada akhir kajian, kedua-dua subjek haiwan dan manusia tidak mengalami hasil kesihatan yang buruk ketika mengambil pemanis, termasuk gejala diabetes. Hasil ini diterbitkan dalam jurnalMikrobioma pada bulan Januari.
"Kesan pemanis buatan bukan kalori terhadap toleransi glukosa dan mikrobioma usus telah menjadi topik yang banyak diperdebatkan dengan hasil yang bertentangan dalam penyelidikan semasa," tambah Crean. Walau bagaimanapun, kajian semasa adalah unik kerana ia difokuskan pada subjek yang sihat, dan bukan orang yang mempunyai keadaan kesihatan yang mendasari. Pembezaan ini penting dalam membolehkan para penyelidik menentukan sama ada pemanis memberikan kesan kesihatan tanpa mempertimbangkan seberapa banyak pemboleh ubah yang membingungkan.
"Dengan meningkatnya kejadian diabetes prediabetes dan diabetes tipe 2 dan peningkatan penggunaan pemanis tiruan bukan kalori pada anak-anak dan orang dewasa, ada alasan yang baik untuk kajian lanjutan," kata Crean.
Apa Ini Bermakna Untuk Anda
Sekiranya anda seorang individu yang sihat, menggunakan sakarin sebagai pemanis mungkin merupakan pilihan yang selamat dan sesuai jika anda mengehadkan gula tambahan untuk mengurangkan risiko diabetes anda. Untuk mengurangkan risiko diabetes, anda juga dapat menjaga berat badan yang sihat, bersenam secara teratur, dan membatasi gula tambahan dalam diet anda.
Adakah Pemanis Buatan adalah Penyelesaian?
Dari gula-gula hingga ais krim, gula terdapat dalam makanan yang paling disukai. Tetapi walaupun gula tambahan menawarkan rasa manis yang memuaskan, dalam situasi tertentu, penggunaan dikaitkan dengan hasil seperti kenaikan berat badan dan peningkatan risiko terkena diabetes.
Garis Panduan Diet yang paling baru untuk orang Amerika, 2020-2025, mengesyorkan agar orang Amerika mengehadkan pengambilan gula tambahan mereka kepada 10% kalori yang dimakan setiap hari.
Pemanis buatan terdapat dalam pelbagai bentuk. Dari sakarin hingga aspartam, alternatif ini telah digunakan selama bertahun-tahun, terutama pada populasi orang yang membatasi gula tambahan kerana masalah kesihatan. Mereka sering ditambahkan pada makanan dengan cara yang sama seperti gula dan menawarkan rasa manis yang serupa.
Penyelidik menganggarkan bahawa 25% kanak-kanak dan 41% orang dewasa menggunakan pemanis buatan tanpa kalori setiap hari, seperti yang dilaporkan dalam kajian tahun 2017.
Walaupun data ada yang menunjukkan bagaimana penggunaan pemanis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko strok, obesiti, dan perubahan negatif pada mikrobioma usus, kajian semasa menunjukkan hanya hasil positif.
Mengapa Perbezaan?
"Maklumat salah telah berputar di sekitar pemanis rendah dan tanpa kalori selama bertahun-tahun kerana penggunaan dan penafsiran kajian 'pemerhatian' yang tidak sesuai," "Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, ahli diet berdaftar dan pengarang Diabetes Meal Planning Made Easy, memberitahu Verywell "Bagaimanapun, sejumlah penyelidikan dan panduan saintifik dari pihak berkuasa kesihatan di seluruh dunia, termasuk FDA, mendapati mereka selamat untuk dimakan. Apabila satu atau lebih pemanis ini digunakan untuk menggantikan sumber gula tambahan, seperti gula pasir, gula merah atau madu, mereka dapat membantu orang mengambil lebih sedikit kalori dan karbohidrat kurang halus, yang seterusnya dapat membantu orang untuk menguruskan berat badan, diabetes, dan menjalani gaya hidup yang lebih sihat. "
Warshaw baru-baru ini menerbitkan sebuah makalah yang bertujuan untuk menolong penyedia perkhidmatan kesihatan dengan strategi praktikal untuk membantu orang mengurangkan gula tambahan. "Salah satu strategi terbaik adalah orang memulakan dengan perubahan kecil — hari demi hari menjimatkan 50 kalori di sini dan 100 kalori di sana benar-benar bertambah, "katanya. "Pemanis rendah dan tanpa kalori dapat membantu mengurangkan jurang itu."
Warshaw juga mendorong "orang untuk memilih pemanis rendah kalori atau tanpa kalori yang paling enak untuk mereka sehingga mereka akan terus menggunakannya dalam jangka panjang."
Walau bagaimanapun, kesan jangka panjang pemanis semacam itu tidak dinilai dalam kajian baru-baru ini.
"Batasan kajian ini adalah bahawa intervensi hanya dua minggu dan mungkin memerlukan pendedahan lebih lama kepada pemanis buatan tanpa kalori untuk melihat kesannya," kata Crean. "Namun, ini juga dapat mendukung praktik moderasi karena penelitian tampaknya mendukung penggunaan sakarin jangka pendek tanpa dampak negatif terhadap bakteria usus atau toleransi glukosa."
Bagaimana Mengurangkan Risiko Diabetes Anda
Jelas, data masih bertentangan ketika berkaitan dengan pemanis buatan dan risiko diabetes. Menurut kajian semasa, penggunaan tidak meningkatkan risiko, sementara penyelidikan lain menunjukkan sebaliknya, terutama ketika minuman manis buatan.
Sehingga ada konsensus yang tegas mengenai apakah pemanis buatan harus menjadi sebahagian daripada rancangan makan, ada cara lain yang dapat mengurangkan risiko terkena diabetes, termasuk:
- Mengekalkan berat badan yang sihat
- Mengambil bahagian dalam latihan biasa
- Mengehadkan gula tambahan dalam makanan anda
Dan semasa memilih minuman anda dan memutuskan antara minuman manis dengan gula atau pemanis tiruan, jangan lupa pilihan ketiga: air. Oleh kerana para penyelidik telah menyatakan bahawa kedua-dua minuman manis dan jus buah tidak mungkin menjadi alternatif yang sihat daripada minuman manis untuk pencegahan diabetes jenis 2, air nampaknya merupakan alternatif yang sangat sesuai.
