Adakah Makanan Bebas Lemak Sihat untuk Tahap Lipid Anda?

Ketika pertama kali memutuskan untuk memerhatikan kadar kolesterol dan trigliserida, salah satu perkara pertama yang mungkin anda mula lakukan ketika memulakan diet adalah membeli makanan yang lebih sihat. Salah satu cara anda mungkin melakukan ini - selain menambah hasil - adalah mencari makanan yang berlabel "bebas lemak". Lagipun, jika tertulis "bebas lemak" pada bungkusan, ini bermaksud makanan tidak mengandungi lemak dan, oleh itu, harus menjadi makanan yang sihat untuk dimasukkan dalam diet penurun lipid anda, bukan? Tidak cukup.

Apa maksud Label

Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), pengeluar makanan dapat melabel makanan mereka sebagai "bebas lemak" hanya jika mereka mengandungi kurang dari 0,5 gram lemak total setiap hidangan yang tercantum pada label. "Lemak total" termasuk lemak tepu dan lemak trans. Oleh itu, ada kemungkinan label Fakta Pemakanan menyatakan bahawa terdapat 0 gram lemak total, walaupun, pada kenyataannya, terdapat sejumlah kecil lemak tidak sihat yang terdapat dalam makanan. Walaupun makanan ini lebih rendah lemak daripada makanan berlemak tinggi, mereka boleh menambahkan jika anda mengambil banyak hidangan dalam satu sesi. Sekiranya makanan dikelaskan sebagai 100% bebas lemak, makanan ini tidak hanya memenuhi kriteria di atas, tetapi juga mengandungi kurang dari 0,5 gram lemak per 100 gram produk makanan dan tidak ada lemak yang ditambahkan ke dalam produk.

Bahan-bahan lain yang perlu dipertimbangkan

Walau bagaimanapun, lemak bukan satu-satunya ramuan yang perlu anda bimbangkan jika anda mengikuti diet menurunkan lemak. Gula halus adalah ramuan lain yang ditambahkan pada beberapa makanan yang juga boleh memberi kesan buruk kepada tahap lipid jika anda mengambil banyak makanan. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan makanan bukan sahaja dapat meningkatkan kadar trigliserida anda, tetapi juga menurunkan kolesterol HDL anda. Malangnya, apabila pengeluar makanan mengurangkan jumlah lemak dalam sejumlah makanan yang berlabel bebas lemak, ini biasanya mengakibatkan peningkatan gula halus yang ditambahkan pada makanan ini untuk mengekalkan rasa dan konsistensinya.

Cara Lain untuk Menambah Makanan Tanpa Lemak

Sekiranya anda memutuskan untuk makan banyak porsi makanan bebas lemak kegemaran anda, ini boleh diterjemahkan kepada banyak gram lemak dan kalori yang menumpuk pada makanan anda. Hanya kerana sesuatu dilabel sebagai "bebas lemak", itu tidak bermaksud anda boleh makan sebanyak yang anda mahu. Terdapat banyak cara lain untuk menambahkan makanan bebas lemak ke makanan sihat anda tanpa mengorbankan nutrien, seperti:

• Tukar makanan cepat dan cepat, bebas lemak, tanpa lemak dengan makanan yang disediakan dengan sayur-sayuran segar, buah, biji-bijian, dan protein tanpa lemak.
• Bereksperimen dengan pelbagai jenis rempah, bukannya memilih agen perasa serba guna yang dilabelkan sebagai "bebas lemak".
• Daripada mengambil makanan ringan tanpa bungkusan, cari makanan ringan yang sihat, seperti granola gandum atau sebiji buah. Beberapa makanan, seperti kacang-kacangan dan biji-bijian, mengandung lemak tak jenuh, yang merupakan lemak sihat untuk dimasukkan ke dalam diet sihat jantung anda.

Petua ini akan membolehkan anda mendapatkan makanan lazat yang rendah lemak jenuh dan gula dalam rancangan makanan anda — tanpa mengorbankan nutrien lain yang mungkin hilang semasa proses pembuatan makanan.