Makanan Super Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol

Semua makanan memberi tenaga kepada tubuh kita, tetapi apa yang disebut "makanan super" mempunyai potensi tambahan untuk membantu melindungi daripada penyakit. Berikut adalah beberapa makanan super terbaik untuk menurunkan kolesterol, serta petua mengenai cara memasukkannya ke dalam makanan anda.

Oatmeal

Mengapa Ini Makanan Super: Oat bijirin penuh mengandungi serat larut menurunkan kolesterol. Beberapa kajian menunjukkan bahawa β-glukan (serat) dalam gandum utuh dapat membantu menurunkan kolesterol LDL, kolesterol bukan HDL, dan dapat membantu pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.

Petua runcit: Anda tidak perlu lagi bergantung pada varieti memasak lambat untuk mendapatkan oatmeal yang paling berkhasiat. Kini terdapat banyak jenama segera bijirin tersedia di kedai runcit tempatan anda. Pastikan untuk mencari gandum gandum penuh sebagai ramuan pertama.

Petua Persediaan: Taburkan oatmeal anda dengan 1/2 sudu teh kayu manis untuk meningkatkan pemakanan tambahan kerana kayu manis kelihatan menurunkan kadar glukosa darah rata-rata dan dapat mengurangkan keradangan penyebab penyakit.

Kekacang (Kacang, Lentil, dan Buncis)

Mengapa Mereka Makanan Super: Kekacang adalah sumber serat yang sangat baik dan berfungsi sebagai pengganti daging dalam banyak hidangan.

Petua runcit: Sekiranya anda menyukai kemudahan kacang dalam tin dan kekacang, tetapi tidak menyukai natrium tambahan (atau perlu mengurangkan natrium, bagi doktor anda), anda boleh mengurangkan jumlah garam dengan mudah hanya dengan mencuci kandungannya di dalam saringan di bawah air yang mengalir .

Petua Penyediaan: kacang, lentil, dan kekacang adalah cara yang bagus untuk menambahkan serat ke dalam makanan apa pun dan membuat penambahan sup, sup, dan salad yang lazat. Anda boleh menambah paprika 1/4 sudu teh dan kacang tanah ke hummus (kacang tanah) untuk bonus nutrien zesty.

Alpukat

Mengapa Ini Makanan Super: Jangan biarkan jumlah gram lemak dalam alpukat menakutkan anda. Lemak yang terdapat dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap kebanyakannya lemak "baik". Beberapa kajian menunjukkan bahawa memasukkan alpukat dalam diet penurun kolesterol dapat memberikan manfaat tambahan. Walaupun tidak semua penyelidik bersetuju sejauh mana manfaatnya. Harus diingat bahawa banyak kajian yang mempromosikan manfaat alpukat dibiayai oleh industri yang menumbuhkannya. Walaupun kebanyakan kajian menyokong fakta bahawa alpukat cenderung meningkatkan kadar kolesterol, para penyelidik mengatakan bahawa hubungan antara penggunaan alpukat dan kesihatan jantung memerlukan kajian lebih lanjut.

Petua runcit: "Sekiranya saya membeli alpukat masak atau tidak masak?" Ia berbeza-beza bergantung pada jenisnya. Untuk alpukat Hass atau Argentina: Cari semua alpukat hitam dan tegas dengan bahagian atas yang sedikit lembut. Ini mesti digunakan sejurus selepas pembelian. Sekiranya alpukat sudah lembut dan memberi tekanan, kemungkinan besar akan masak ketika anda menyediakan hidangan anda.

Floridian / Fuerte Avocados: Sebaiknya beli alpukat paling kukuh yang boleh anda temui, dan tunggu beberapa hari hingga matang sebelum digunakan. Sekiranya anda tergesa-gesa untuk mematangkan alpukat, anda boleh meletakkannya di dalam beg kertas pada suhu bilik untuk mempercepat prosesnya.

Petua Persediaan: Guacamole buatan sendiri adalah pelengkap makanan apa pun.

Salmon

Mengapa Ini Makanan Super: Salmon adalah sumber lemak omega-3 yang sangat baik, sejenis lemak baik yang dipercayai dapat meningkatkan kolesterol dan banyak orang Amerika tidak mendapat cukup.

Liar atau Ternakan? Salmon liar dan ternakan mengandungi sejumlah omega-3 yang menyihatkan jantung. Konsensus penyelidik pemakanan adalah bahawa faedah memakan salmon liar atau ternakan, melebihi potensi risiko pencemaran merkuri atau PCB untuk kesihatan jantung.

Petua Penyediaan: Masak dua bahagian salmon untuk makan malam, dan simpan setengahnya ke atas salad yang lazat untuk makan tengah hari pada hari berikutnya. Percubaan dengan mustard pedas dan badam yang dihiris untuk mendapatkan topping yang lazat.

Walnut

Mengapa Ini Makanan Super: Walnut mengandungi asid lemak omega-3.

Petua runcit: Pastikan untuk mencari walnut mentah tanpa garam, dan bukannya kombinasi kacang campuran, kerana ia mungkin mengandungi natrium yang lebih tinggi.

Petua Penyediaan: Kacang kenari boleh dipanaskan dengan mudah ketika dibakar (350 F, 8 minit), gelombang mikro (5 minit pada sederhana tinggi), atau kuali dimasak (3 hingga 5 minit pada api sederhana tinggi dengan lapisan minyak zaitun ringan). Apa sahaja kaedah yang anda pilih, pastikan anda selalu memeriksa dan mengacau.