Adakah anda menikmati kacang pistachio? Mereka dapat menjadi bagian dari diet yang sihat dan kajian mendapati mereka mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap kolesterol dan sindrom metabolik.
Hanna Tor / 500px / Getty ImagesKacang pistachio adalah buah biji pokok pistachio (Pistacia vera) dan saudara dekat kacang mete. Pokok ini berasal terutamanya dari Timur Tengah, terutamanya Turki dan Iran. Walaupun cangkangnya secara semula jadi memiliki warna coklat muda, pemproses kadang-kadang mewarnai kulit luar berwarna merah atau hijau.
Maklumat nutrisi
Kacang pistachio adalah makanan ringan yang berkhasiat dan mengandungi:
- Thiamin (vitamin B1) membantu badan anda mengubah karbohidrat menjadi tenaga
- Kalium adalah mineral yang membantu mengimbangi kesan natrium yang berbahaya terhadap tekanan darah
- Fitosterol dan kolesterol mempunyai struktur dan aktiviti yang serupa di usus anda untuk menurunkan penyerapan kolesterol
- Magnesium adalah mineral, dan kekurangannya dikaitkan dengan tahap LDL yang lebih tinggi
- Vitamin B6 mungkin berperanan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung anda
- Kalori: 158 per auns (49 biji)
Selain itu, pistachio mengandungi serat dan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh tunggal yang tinggi, yang dikaitkan dengan peningkatan tahap kolesterol dan meningkatkan kesihatan jantung.
Kesan Pistachio Terhadap Kolesterol Tinggi
Sebilangan besar kajian yang mengkaji kesan kacang pistachio terhadap kolesterol melibatkan orang dengan dan tanpa kadar kolesterol tinggi yang menggunakan pistachio sekitar 15 hingga 20 peratus daripada pengambilan kalori harian mereka.
Sebilangan besar kajian menunjukkan bahawa makan 3 ons kacang pistachio sehari, kira-kira 2 genggam, selama 1 bulan dapat meningkatkan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL), atau kolesterol "baik", hingga rata-rata 15 peratus.
Lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan trigliserida nampaknya sedikit lebih rendah dalam kajian ini, tetapi tidak ketara.Para penyelidik mengesyorkan kajian masa depan untuk mengesahkan penemuan mereka tetapi merasakan data menunjukkan bahawa memakan kacang pistachio dapat meningkatkan kolesterol "baik" anda.
Pistachio Membantu Pesakit Dengan Sindrom Metabolik
Tahap trigliserida yang tinggi dan tahap kolesterol HDL yang rendah adalah dua daripada tiga faktor risiko metabolik yang diperlukan oleh pengamal penjagaan kesihatan anda untuk memberi anda diagnosis sindrom metabolik. Semakin banyak faktor risiko yang anda miliki, semakin tinggi risiko anda mengalami strok, diabetes dan penyakit jantung.
Faktor risiko lain termasuk:
- Garis pinggang "berbentuk epal" yang besar menunjukkan lemak berlebihan di kawasan perut anda
- Tekanan darah tinggi, atau jika anda mengambil ubat untuk merawat keadaan ini
- Gula darah berpuasa tinggi, atau jika anda mengambil ubat untuk merawat keadaan ini
Dalam kajian 24 minggu terhadap 60 orang dengan sindrom metabolik yang diterbitkan dalam jurnalPemakanan, penyelidik menetapkan protokol diet dan senaman standard untuk semua peserta dan menambahkan pistachio tanpa garam sebagai 20 peratus pengambilan kalori untuk separuh daripadanya.
Kumpulan pemakan pistachio menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik berbanding dengan kawalan dalam beberapa parameter, termasuk:
- Kolesterol total
- Kolesterol LDL
- Lilitan pinggang
- Glukosa darah berpuasa
Kalori Tinggi
Pistachio, serta kacang-kacangan lain, boleh mengandungi banyak kalori kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Sekiranya anda makan 3 ons kacang pistachio, anda hanya menambah 474 kalori untuk pengambilan harian anda. Itu sama dengan hamburger seperempat pound. Walaupun ini mungkin seperti makanan ringan berkalori tinggi, namun kajian tidak menunjukkan peningkatan berat badan yang signifikan pada para peserta yang memakan kacang pistachio setiap hari.
Pokoknya
Pistachio adalah makanan ringan yang sihat untuk menambah makanan anda. Mereka juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik anda, tetapi diperlukan kajian lebih lanjut.
.jpg)
.jpg)
