Beta-glukan adalah bentuk serat larut yang banyak terdapat sebagai makanan tambahan. Anehnya, beta-glukan juga dapat ditemukan dalam ragi, alga, dan makanan tertentu — termasuk biji-bijian dan jamur. Beta-glukan telah dikaji dalam pelbagai keadaan kesihatan, termasuk diabetes, sindrom iritasi usus, dan alergi. Serat yang sihat ini juga terbukti dapat membantu meningkatkan kesihatan sistem pencernaan dan sistem imun. Oleh kerana serat larut terkenal menjaga tahap lipid anda sihat, tidak mengejutkan bahawa terdapat beberapa kajian yang mengkaji kesan beta-glukan pada kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi.
Diana Miller / Getty ImagesBolehkah Beta-Glucan Menurunkan Lipid Anda?
Kesan beta-glukan menurunkan lemak telah dikaji dalam pelbagai keadaan kesihatan, termasuk kegemukan, diabetes, dan pada orang dengan kadar kolesterol tinggi atau normal. Dalam kajian ini, antara 1 hingga 14 gram beta-glukan diambil untuk jangka masa antara satu hingga 12 minggu. Beta-glukan, biasanya berasal dari oat, barli, atau ragi, diambil sebagai makanan tambahan atau ditambahkan ke pelbagai makanan, termasuk:
- Bubur
- Bar Bijirin
- Sup
- Jus
Sebilangan besar kajian ini mendapati bahawa beta-glukan mempunyai kesan yang baik pada lipid, terutama pada kadar kolesterol total dan kolesterol LDL. Dalam kes ini, kadar kolesterol total diturunkan hingga 17% dan kadar kolesterol LDL menurun antara 2 hingga 16 persen. Orang yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi nampaknya penurunan kadar kolesterol total dan LDL mereka lebih ketara berbanding dengan mereka yang mempunyai tahap kolesterol yang sihat. Sebaliknya, terdapat beberapa kajian lain yang tidak melihat perbezaan ketara dalam kadar LDL atau kolesterol total.
Trigliserida dan kadar kolesterol HDL nampaknya tidak banyak mempengaruhi dalam banyak kajian ini. Dalam beberapa keadaan, terdapat sedikit penurunan yang tidak ketara pada HDL dan trigliserida.
Sekiranya Beta-Glucan Menjadi Bahagian Rancangan Penurunan Kolesterol Anda?
Terdapat beberapa kajian yang menunjukkan bahawa pengambilan beta-glukan dapat membantu menurunkan lipid - terutamanya tahap kolesterol total dan LDL anda.
Walaupun terdapat banyak makanan tambahan yang mengandung beta-glukan di pasaran, anda juga boleh memilih untuk memasukkan makanan sihat yang mengandung beta-glukan dalam makanan anda, termasuk:
- Barli
- Oatmeal
- Cendawan
- Rye
- Gandum
- Rumpai laut
Makanan ini bukan sahaja akan menambahkan beta-glukan dalam makanan anda, tetapi juga penuh dengan nutrien sihat yang lain.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah membenarkan makanan dengan kandungan beta-glukan tinggi, seperti produk barli dan oat, untuk membawa tuntutan kesihatan jantung pada bungkusan makanannya. Ini berdasarkan kajian sebelumnya yang menunjukkan bahawa 3 gram atau lebih beta-glukan dalam makanan ini dapat mengurangkan kolesterol total. Oatmeal dan barli mengandungi beta-glukan yang paling tinggi setiap hidangan. Sebagai contoh, satu hingga satu setengah cawan barli atau oatmeal yang dimasak mengandungi kira-kira mengandungi antara 2,5 hingga 3 gram beta-glukan.
Diet yang mengandungi makanan yang kaya serat larut seperti beta-glukan umumnya dapat diterima dengan baik, tetapi anda mungkin melihat sembelit, kembung perut, cirit-birit, atau kekejangan perut jika anda memakan banyak makanan kaya serat. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menambahkan suplemen beta-glukan ke rejimen penurun kolesterol, anda harus berbincang dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda terlebih dahulu. Beta-glukan, serta produk serat larut lain, boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu atau memperburuk keadaan perubatan tertentu.
-count.jpg)
