Fikirkan pencuci mulut rendah kolesterol tidak sesuai dimakan? Di sini, pakar pemakanan terbaik berkongsi rahsia mereka untuk memuaskan gigi manis dengan sesuatu yang lazat dan menyihatkan hati.
Westend61 / Getty ImagesFokus pada Buah
'Cubalah epal panggang, pir rebus, semangkuk sorbet yang dihiasi dengan mangga dadu, "mengesyorkan Elizabeth Somer, MA, RD, pengarang" Eat Your Way to Happiness "(Harlequin, 2009). Dia juga mencadangkan makanan ringan pada blueberry beku atau dunking strawberi segar dalam sedikit sirap coklat gelap tanpa lemak.
Jadikan Barang Panggang Sendiri
Untuk memuaskan gigi manis dengan cara yang sihat, "Cuba bakar sendiri," kata Marlo Mittler, MS, RD dari konsultasi pemakanan Foodwize di New York. "Saya mencadangkan agar pelanggan menggunakan pertukaran lemak rendah, seperti mengganti susu keseluruhan dan telur dengan 1% susu dan putih telur. Saya juga mengesyorkan menggiling bijirin berserat tinggi (dalam penggiling biji kopi) dan menambahkannya ke dalam adunan campuran muffin atau kek untuk meningkatkan kandungan serat. "
"Kami tahu bahawa serat membantu membersihkan kolesterol, jadi ini membolehkan anda menikmati makanan dan membuang kolesterol pada masa yang sama," tambah Mittler.
Cubalah Dark Chocolate
Coklat gelap adalah pilihan mesra kolesterol Alice Trivas, RD, CD Pusat Pemakanan, Salt Lake City, Utah. "Jenama 'mewah' (dan yang kaya dengan koko) cenderung paling tinggi nutrien, walaupun anda mungkin ingin mengetahui kandungan kafeinnya. Juga, kerana gula-gula sebagai sebahagian daripada diet anda bukanlah penyebab paling tinggi kadar kolesterol tinggi, melainkan jika makanan asli anda banyak berdasarkan gula-gula. Nikmati gula-gula dengan sederhana, makhluk utamanikmati, "nota Trivas.
Pengisian Buat Sendiri
"Untuk pencuci mulut yang manis tetapi rendah lemak dan kolesterol, cubalah 0% keju ricotta lemak yang dipermanis dengan xylitol. Tambahkan ekstrak badam, dan sedikit serbuk coklat gelap, dan campurkan bersama-sama. Ini adalah pengisian mooli mocha," kata Marietta Amatangelo, MS, RD, Pakar Pemakanan Perubatan Integratif & Berfungsi di Pusat George Washington untuk Perubatan Integratif di Washington, DC.
Sebiji Epal Sehari
"Epal mempunyai kesan yang luar biasa terhadap penurunan kolesterol," kata Karen S. Vartan, MEd, RD, ahli diet di Silver Spring, Maryland. Dia memberikan pengalaman pribadinya sebagai contoh: "Pada usia 61 tahun saya menurunkan kolesterol saya dari 212 menjadi 179 dengan memakan sebiji epal, beberapa gandum, dan melakukan senaman selama 30 minit empat hari setiap minggu. Saya tidak mengubah apa-apa lagi!"
Cuba resipi epal kegemaran Karen:
- Potong sebiji epal besar, isi inti dengan sedikit jem, tambahkan badam cincang, dan ketuhar selama 2-3 minit.
- Cincang sebiji epal karang, letakkan kepingan di dalam kuali kecil dan berminyak; taburkan dengan campuran oat berpengalaman dan bakar pada suhu 350 selama 15-18 minit. Untuk membuat topping oat, campurkan 2 sudu besar oat kuno dengan 2 sudu kecil dedak oat dalam 1/3 c. jus epal atau oren atau nektar aprikot. Biarkan selama 15 minit. Campurkan dalam satu sudu mentega "Bud;" taburkan ke atas epal cincang; habuk dengan pala dan rempah pai epal; dan hias dengan sebilangan biji badam. Bakar seperti yang diarahkan.
- Potong epal segar ke dalam potongan-potongan kecil dan gerimis dengan sos "fudge" tiruan. Untuk membuat sos fudge mock, campurkan 2 sudu besar serbuk koko dengan 1 sudu campuran gula pemanis. Masukkan 2-3 sudu besar air dan ketuhar gelombang mikro 40 saat atau hingga larut. Kacau hingga rata. Air atau serbuk koko tambahan boleh digunakan untuk menyesuaikan ketebalan. Tambahkan setetes vanila, secubit kayu manis dan dua kepingan lada merah, yang meningkatkan rasa coklat.
.jpg)
.jpg)
