Makanan biasa yang tinggi lemak tepu

Sama ada anda ingin menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol LDL ("buruk") anda, atau hanya ingin lebih sihat jantung, meminimumkan makanan yang tinggi lemak tepu adalah idea yang baik. Walaupun beberapa makanan berlemak tinggi mungkin sudah ada di radar anda (daging lembu, keju), yang lain, seperti ais krim dan kopi, mungkin mengejutkan anda.

Protein Tinggi Lemak Tepu

Banyak produk haiwan mengandungi lemak tepu dalam jumlah tinggi. Antaranya:

• Bacon
• Daging lembu
• Lemak daging lembu
• Sosej sarapan
• Sosej
• Anak domba
• Babi
• Daging yang diproses
• Beberapa luka sejuk

Walaupun mengikuti diet penurun kolesterol tidak melarang anda makan daging haiwan sepenuhnya, memakan produk ini pada setiap hidangan dapat menambah.

Dengan itu, mengehadkan pengambilan daging adalah salah satu cara mudah untuk mengurangkan pengambilan lemak tepu. Anda juga boleh memilih daging "kurus" atau "ekstra ramping".

Daging tanpa lemak mengandungi kurang daripada 4.5 gram lemak tepu dan trans per 100 gram, sementara daging tanpa lemak mengandungi kurang dari 2 gram lemak tepu dan lemak trans per 100 gram.

Memperhatikan lemak trans juga penting, kerana mereka menurunkan HDL ("kolesterol baik") dan, seperti lemak tepu, juga meningkatkan LDL, meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung.

Alternatif Sihat

Alternatif protein ini adalah pilihan yang lebih baik jika anda ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu:

• Kacang
• Ikan
• Kacang
• Kekacang, termasuk ayam dan ayam belanda (kulit mati)
• Produk soya, seperti tauhu

Produk tenusu tinggi lemak tepu

Produk tenusu juga dapat memasukkan lemak jenuh tambahan ke dalam makanan anda. Produk tenusu yang tinggi lemak jenuh termasuk:

• Keju
• Krim
• Ais krim
• Susu keseluruhan dan 2% produk tenusu lain

Kerana mengambil beberapa produk tenusu dapat meningkatkan pengambilan lemak tepu anda, ada baiknya anda memperhatikan jumlah susu yang ditambahkan ke makanan atau minuman kegemaran anda (contohnya, krim kopi atau mentega pada roti bakar anda). Sumber tenusu tinggi lemak boleh bertambah dengan cepat.

Alternatif Sihat

Untuk meminimumkan jumlah lemak tepu yang anda makan, pilih varieti rendah lemak dari makanan tenusu kegemaran anda, yang biasanya diberi label "rendah lemak", "skim," atau "part-skim."

Lemak dan Minyak tinggi lemak tepu

Walaupun pelbagai penyebaran dan minyak bukanlah sesuatu yang anda boleh makan sendiri, ia sering ditambahkan pada pelbagai makanan semasa penyediaan. Beberapa pilihan tinggi lemak ini, seperti salad salad berasaskan minyak dan minyak masak, boleh mengambil hidangan sihat rendah lemak dan menjadikannya apa-apa.

Lemak dan minyak yang tinggi lemak tepu termasuk:

• Mentega
• Minyak berasaskan tumbuhan tertentu (contohnya minyak sawit, minyak inti sawit, minyak kelapa)
• Pembalut atau celup berasaskan krim
• Lard
• Mayonis

Makanan goreng dan makanan bakar juga mempunyai kadar lemak tepu dan / atau lemak trans yang tinggi.

Pelabelan yang rumit

Walaupun makanan "bebas gula" mungkin terdengar sihat, lemak sering digunakan sebagai pengganti gula dalam jumlah tinggi. Begitu juga, dan berlawanan dengan intuisi, makanan "rendah kolesterol" seringkali tinggi lemak tepu.

Pada akhirnya, satu-satunya cara untuk mengetahui berapa banyak lemak tepu yang anda makan adalah dengan membaca fakta dan ramuan pemakanan pada semua label makanan.Laman web kaunter kalori dan aplikasi penjejak pemakanan peranti pintar juga dapat membantu dalam hal ini.

Alternatif Sihat

Alternatif yang boleh anda gunakan bergantung pada bagaimana anda merancang untuk menggunakannya. Sebagai contoh, sebilangan minyak lebih baik untuk dimasak daripada yang lain. Walaupun begitu, pilihan yang lebih sihat yang boleh anda pertimbangkan termasuk:

• Minyak canola
• Margarin (bebas hidrogenasi atau bebas lemak trans)
• Minyak zaitun
• Minyak safflower
• Minyak bunga matahari

Mengubah cara anda menyediakan makanan dapat membantu mengurangkan pengambilan lemak tepu. Contohnya, bakar ayam anda daripada menggorengnya, atau kukus ikan dan bukannya tumis.

Terakhir, menggunakan jenis pembalut atau celup rendah lemak juga dapat mencegah memasukkan lemak jenuh berlebihan ke dalam makanan anda.

Satu Perkataan Dari Sangat Baik

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar orang dewasa yang mendapat manfaat daripada menurunkan kolesterol LDL membatasi pengambilan lemak tepu mereka hingga 5 peratus hingga 6 peratus daripada jumlah kalori, yang bersamaan dengan kira-kira 11 hingga 13 gram lemak tepu setiap hari.

Semasa membuat perubahan diet, fikirkan semua makanan enak yang boleh anda sediakan — tidak semestinya apa yang harus anda elakkan. Pada akhirnya, menurunkan pengambilan lemak tepu anda mungkin memerlukan sedikit usaha dan pengekangan, tetapi kebaikan untuk kesihatan anda secara keseluruhan akan bernilai.