Manfaat Kesihatan Pectin Apple

Pectin epal adalah sejenis serat larut yang terdapat secara semula jadi dalam epal. Pektin yang diekstrak biasanya digunakan untuk menebalkan jem dan mengawet, tetapi juga dapat diambil sebagai makanan tambahan. Pektin epal dipercayai oleh beberapa orang untuk meningkatkan kesihatan pencernaan dan membantu mencegah atau merawat gangguan gastrointestinal dan metabolik. Apabila bercampur dengan air di dalam usus, pektin membentuk zat seperti gel yang dapat meredakan pergerakan usus.

Manfaat Kesihatan

Pektin adalah sejenis asid yang terdapat di dinding sel tumbuhan yang terutama terdiri daripada asid gula yang dikenali sebagai asam galakturonik. Pektin tidak boleh dicerna dalam bentuk semula jadi dan mesti diubah di makmal sehingga boleh diserap ke dalam usus.

Makanan tambahan sitrus pektin (MCP) paling banyak dijumpai di rak kedai ubat, tetapi ada juga suplemen pektin epal yang menawarkan faedah serupa.

Pengamal ubat alternatif percaya bahawa pektin epal dapat mencegah atau merawat pelbagai jenis penyakit, termasuk:

• Kanser kolon
• Sembelit
• Diabetes
• Cirit-birit
• Penyakit refluks gastroesophageal (GERD)
• Kolesterol tinggi
• Sindrom usus mudah marah (IBS)
• Sindrom metabolisme
• Kolitis ulseratif

Walaupun terdapat manfaatnya, terdapat sedikit bukti kukuh bahawa pektin epal dapat mencegah atau merawat penyakit. Sebagai serat larut, pektin dapat membantu melegakan sembelit atau cirit-birit dan meningkatkan kesihatan jantung. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan.

Berikut adalah sebahagian daripada apa yang dikatakan oleh badan penyelidikan semasa mengenai pektin epal.

Cirit-birit

Gabungan pektin epal dan ekstrak chamomile dapat membantu melegakan cirit-birit pada kanak-kanak, mencadangkan kajian awal dalam jurnal JermanArzneimittelforschung (Penyelidikan Dadah).

Untuk kajian ini, 255 kanak-kanak dari enam bulan hingga enam tahun diberi plasebo yang tidak aktif atau gabungan pektin epal dan chamomile semasa serangan cirit-birit yang teruk. Menurut penyiasat, kanak-kanak yang dirawat dengan pektin dan chamomile mengalami peningkatan gejala yang lebih besar dibandingkan dengan yang tidak.

Begitu juga, kajian 2014 yang dijalankan di Jinling Hospital di China melaporkan bahawa di antara 87 orang dewasa dengan sindrom iritasi usus besar (IBS-D), mereka yang diberi 24 gram serbuk pektin setiap hari mengalami kawalan gejala yang lebih baik dan beberapa serangan cirit-birit tempoh 29 bulan daripada yang diberi plasebo.

Kolesterol tinggi

Pektin epal dapat membantu menurunkan kolesterol, menurut sebuah kajian tahun 2012 diJurnal Pemakanan Klinikal Eropah. Para penyelidik mengkaji kesan pelbagai jenis apel atau sitrus pektin pada orang dengan kolesterol yang sedikit tinggi dan memerhatikan bahawa kedua-dua jenis ini dapat menurunkan kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) "buruk" dari 7% hingga 10%.

Kolesterol LDL adalah jenis yang dapat menumpuk di dinding arteri, mewujudkan plak obstruktif dan menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis (pengerasan arteri).

Pektin berfungsi dengan mengikat hempedu di usus; hempedu adalah bahan yang memecah lemak sehingga dapat diserap ke dalam aliran darah.

Dengan menghambat pemecahan lemak pencernaan, pektin epal dapat membantu dalam rawatan hiperkolesterolemia (kolesterol darah tinggi), walaupun tidak mungkin melakukannya sendiri.

Diabetes

Pektin juga dapat mengurangkan gula darah dengan mengikat karbohidrat di perut dan usus. Ini membantu mengelakkan karbohidrat dipecah menjadi gula penyusunnya, iaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa.

Kajian 2016 kajian dari Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) melaporkan bahawa pektin epal, yang diambil dalam dos 500 miligram (mg) hingga 1,000 mg, memberikan manfaat minimum untuk mengurangkan gula darah setelah makan 65 gram karbohidrat. Tidak ada perubahan dalam tindak balas insulin yang dicatat dibandingkan dengan plasebo.

Sebaliknya, pektin yang berasal dari kacang soya nampaknya mempunyai pengaruh yang lebih besar pada kadar glukosa darah, walaupun tidak cukup untuk mengawal diabetes sendiri.

Kanser

Pengamal alternatif sering menyebut pektin epal sebagai suplemen pencegah barah kerana kemampuannya mengikat enzim yang disebut beta-glukuronidase (β-glukuronidase) di dalam usus. Enzim adalah produk sampingan bakteria tinja dan berkait rapat dengan barah usus besar.

Kajian 2013 diBatasan Farmakologimengesahkan bahawa pektin epal sebenarnya berkesan untuk menekan β-glukuronidase dalam kajian tabung uji. Kajian pada tikus dan tikus juga menunjukkan faedah pencegahan. Walaupun terdapat penemuan positif, tidak ada bukti bahawa tindak balas seperti itu dapat dicapai pada manusia.

Tidak seperti MCP, yang mudah diserap dalam usus, penyerapan pektin epal adalah minimum, menjadikan sifat memerangi barahnya tidak mungkin.

Sebaliknya, MCP terbukti dapat menurunkan risiko metastasis (penyebaran barah) pada tikus dengan mencegah pembentukan saluran darah baru yang "memberi makan" tumor barah. Oleh itu, tindakan penghambatan MCP berlaku di aliran darah dan bukannya di dalam usus, di mana pektin epal berfungsi.

Kesan sampingan yang mungkin

Pectin epal umumnya selamat dimakan, walaupun boleh menyebabkan kesan sampingan seperti:

• Cirit-birit
• Gas
• Kejang perut

Kesan sampingan cenderung ringan dan biasanya dapat diatasi dengan mengurangkan dos.

Pektin boleh mengganggu bahan tertentu. Ia diketahui dapat mengurangkan penyerapan beta-karoten, antioksidan penting yang terdapat pada tanaman dan buah-buahan yang berwarna-warni. Pengambilan beta-karoten yang tidak mencukupi boleh menyebabkan kekurangan vitamin A dengan gejala seperti kulit kering, mata kering, rabun malam, kesuburan terganggu, dan peningkatan risiko jangkitan tekak dan dada.

Pektin juga boleh mengganggu penyerapan ubat farmasi tertentu, termasuk:

• Digoxin
• Mevacor (lovastatin)
• Antibiotik tetrasiklin

Untuk mengelakkan interaksi, beritahu doktor anda jika anda menggunakan pektin epal, ubat preskripsi, atau ubat bebas.

Dos dan Penyediaan

Makanan tambahan pektin epal boleh didapati dalam talian dan juga di banyak kedai dan kedai makanan semula jadi yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan. Sebilangan besar dijual sama ada dalam bentuk kapsul atau serbuk yang boleh anda campurkan dengan air atau jus.

Tidak ada garis panduan untuk penggunaan pektin epal yang sesuai, walaupun kebanyakan pengeluar biasanya mencadangkan dos harian antara 1.000 hingga 1.400 mg sehari. Sebaiknya diminum 30 minit sebelum makan sehingga dapat diikat dengan air, lemak, atau karbohidrat berlebihan di dalam usus.

Mulakan dengan setengah dos pektin epal selama beberapa minggu pertama, secara beransur-ansur meningkatkannya sebagai bertoleransi. Penggunaan pektin yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit, terutama pada peringkat awal rawatan.

Dos antara 350 dan 750 mg, diambil dalam dos berpecah, telah selamat digunakan pada kanak-kanak. Bercakap dengan pakar pediatrik anda sebelum menggunakan pektin epal (atau ubat antidiarrheal lain) pada kanak-kanak.

Apa yang Perlu Dicari

Makanan tambahan tidak diatur dengan ketat di Amerika Syarikat, sehingga sukar untuk mengetahui mana yang baik atau tidak begitu baik. Salah satu cara untuk memberitahu adalah mencari jenama yang telah disahkan organik oleh Jabatan Pertanian A.S. (USDA). Ini cenderung tidak terdedah kepada racun perosak, baja kimia, dan bahan berbahaya lain.

Anda juga harus memilih jenama yang telah diserahkan secara sukarela untuk diuji oleh badan perakuan bebas seperti Pharmacopeia A.S. (USP), ConsumerLab, atau NSF International. Dengan cara ini, anda boleh yakin bahawa suplemen tersebut mengandungi ramuan yang tertera pada label produk dalam jumlah yang betul.

Pektin epal boleh disimpan pada suhu bilik dalam bekas kedap udara. Jangan sekali-kali menggunakan makanan tambahan selepas tarikh luput. Buang sebarang suplemen yang rosak air atau serbuk yang bergumpal atau gel.

Soalan Lain

Apakah sumber pektin yang baik selain epal dan makanan tambahan?
Epal terkenal mengandungi pektin, tetapi boleh didapati di banyak makanan nabati juga.

Makanan yang tinggi dalam pektin termasuk:

• Epal
• Aprikot
• Beet
• Lobak
• Ceri
• Jeruk
• Kulit limau
• Nektarin
• Persik
• Kentang
• Pir
• Ubi keledek

Makan makanan ini dapat meningkatkan pencernaan dengan meningkatkan pengambilan serat larut. Pejabat Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesihatan (ODPHP) mengesyorkan antara 2,240 mg dan 3,080 mg serat makanan sehari untuk orang dewasa Amerika.