Tinjauan Toleransi Laktosa

Verywell / Zorica Lakonic

Intoleransi laktosa berlaku apabila badan anda mengalami masalah mencerna laktosa, gula yang terdapat dalam susu. Apabila anda tidak bertoleransi laktosa, anda mungkin mengalami ketidakselesaan perut dan masalah pencernaan setelah memakan produk tenusu seperti susu, ais krim, yogurt, dan keju.

Ini bukan keadaan yang tidak biasa dan cukup mudah untuk dirawat. Sekiranya anda mengalami intoleransi laktosa, anda boleh mengelakkan kesannya dengan menghadkan makanan yang mengandungi laktosa yang anda makan. Atau anda boleh menggunakan pengganti enzim bebas untuk membantu anda mencerna laktosa dengan lebih baik, tetapi anda harus memastikan masa yang tepat.

Gejala

Intoleransi laktosa boleh mempengaruhi kanak-kanak dan orang dewasa, dan ia boleh bermula pada usia dua tahun. Sekiranya anda mengalami intoleransi laktosa semasa kecil, ia boleh menjadi masalah sepanjang hidup anda atau anda mungkin membesar. Walau bagaimanapun, lebih kerap berlaku intoleransi laktosa apabila anda semakin tua.

Kesan intoleransi laktosa yang biasa termasuk:

• Kekejangan perut
• Gas
• Kembung
• Loya
• Cirit-birit
• Sakit perut

Selalunya, gejala ini berlaku antara setengah jam hingga beberapa jam selepas makan produk tenusu.

Pengambilan makanan dan minuman yang mengandungi laktosa dalam jumlah yang lebih besar biasanya menimbulkan gejala yang lebih teruk.

Komplikasi

Sekiranya anda mengalami intoleransi laktosa yang teruk, anda boleh mengalami komplikasi. Muntah atau cirit-birit berulang boleh menyebabkan dehidrasi, penurunan berat badan, atau ketidakseimbangan elektrolit.

Sekiranya anda mempunyai jangkitan gastrointestinal (GI), anda boleh mengalami kesan yang lebih ketara terhadap intoleransi laktosa sehingga jangkitan anda hilang. Dan jika anda mempunyai keadaan GI seperti penyakit radang usus atau sindrom iritasi usus, ia boleh memperburuk intoleransi laktosa anda.

Kesan Pemakanan

Sebilangan orang yang mengalami intoleransi laktosa menghindari semua produk tenusu dan mungkin kekurangan nutrien penting seperti kalsium, vitamin D, dan protein. Kekurangan ini boleh menyebabkan sejumlah kesan kesihatan, kesan seperti kerapuhan tulang.

Punca

Mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandungi laktosa mengakibatkan kesan alergi. Terdapat banyak makanan dan minuman yang boleh menyebabkan kesan intoleransi laktosa.

Pencetus intoleransi laktosa yang biasa termasuk:

• Susu
• Ais krim
• Keju
• Yogurt
• Smoothie
• Sos berasaskan susu putih
• Makanan dimasak dengan keju, seperti pizza atau makaroni dan keju
• Pengisian pencuci mulut krim
• Custard dan puding
• Krim sebat
• Krimer berasaskan susu, separuh dan separuh

Sebilangan orang mengalami intoleransi laktosa daripada memakan makanan tertentu, tetapi tidak yang lain.

Laktosa

Laktosa adalah sejenis gula yang terdapat dalam susu. Tubuh anda memerlukan enzim laktase (yang dihasilkan di usus kecil) untuk memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa — gula yang dapat diserap dan digunakan oleh badan anda. Intoleransi laktosa berlaku apabila badan anda tidak mempunyai cukup enzim laktase.

Sekiranya anda tidak dapat memecah laktosa dengan betul, ia tetap berada dalam sistem pencernaan anda sehingga akhirnya dikeluarkan dalam tinja dan bukannya diserap. Laktosa yang berlebihan dalam sistem pencernaan anda menyebabkan cecair mengalir ke usus besar anda - yang mengakibatkan gejala intoleransi laktosa, seperti cirit-birit dan kekejangan perut.

Intoleransi laktosa boleh berlaku kerana beberapa sebab:

• Ketidakselarasan laktosa: Penyebab intoleransi laktosa yang paling biasa adalah penurunan enzim laktase ketika anda semakin tua.
• Gangguan pencernaan: Keadaan seperti penyakit Crohn atau penyakit seliak boleh merosakkan sel usus yang menghasilkan laktase.
• Keturunan: Penyebab intoleransi laktosa yang paling jarang berlaku adalah keturunan dan mungkin bermula sejak lahir. Bayi dengan keadaan ini mungkin tidak dapat mencerna susu ibu dan memerlukan formula bebas laktosa.

Walaupun anda mempunyai jumlah laktosa yang rendah, bakteria semula jadi yang disebut bakteria asid laktik dapat memecah laktase. Sebilangan orang mempunyai kesan penurunan bakteria ini.

Perlu diingat bahawa intoleransi laktosa bukanlah alergi terhadap susu. Alergi sangat berbeza, dan kesan alergi disebabkan oleh reaksi keradangan.

Diagnosis

Sekiranya anda mengalami gejala intoleransi laktosa, lebih baik anda berjumpa dengan doktor anda untuk mendapatkan diagnosis dan nasihat rasmi yang disesuaikan khusus untuk keperluan kesihatan dan perubatan anda.

Ramai orang mendiagnosis diri mereka sendiri atau intoleransi laktosa anak mereka. Perlu diingat bahawa anda mungkin mengalami masalah perubatan lain yang menghasilkan simptom yang serupa dengan intoleransi laktosa, seperti jangkitan, penyakit radang usus, penyerapan, atau alergi makanan.

Diet Penghapusan

Diet penghapusan mungkin berguna dalam mendiagnosis intoleransi laktosa. Dengan menggunakan diet jenis ini, anda akan menghilangkan semua produk tenusu untuk melihat apakah gejala itu hilang. Penting untuk hanya menghilangkan satu kategori makanan (seperti tenusu) ketika menggunakan diet penghapusan agar hasilnya tidak membingungkan.

Ujian Diagnostik

Intoleransi laktosa dapat didiagnosis dengan pelbagai ujian. Ini termasuk ujian toleransi laktosa, ujian nafas, atau ujian sampel najis.

• Ujian toleransi laktosa: Ujian darah, yang disebut ujian toleransi laktosa, dapat mengukur tahap glukosa puasa anda. Anda kemudian akan diberi minuman yang mengandungi laktosa. Sekiranya anda tidak dapat memecah dan menyerap laktosa dengan betul, tahap glukosa darah anda tidak akan meningkat seperti yang diharapkan setelah minum.
• Ujian nafas hidrogen: Ujian ini mengukur hidrogen dalam nafas anda setelah anda minum minuman yang mengandungi laktosa. Jumlah hidrogen yang tinggi pada nafas anda menunjukkan bahawa anda mungkin tidak dapat memecahkan laktosa.
• Sampel najis: Ujian najis mengukur laktosa yang tidak dicerna di dalam najis, dan ia sering digunakan untuk bayi dan anak kecil.

Rawatan

Rawatan untuk intoleransi laktosa terdiri daripada mengelakkan makanan yang mengandungi laktosa atau menambah bekalan enzim laktase badan anda.

Anda mungkin menyedari bahawa anda boleh bertolak ansur dengan keju tetapi bukan ais krim, atau yogurt tetapi bukan susu. Tidak mengapa anda mengambil makanan dan minuman yang tidak menimbulkan masalah kepada anda - sambil mengelakkan produk yang menyebabkan anda mengalami masalah fizikal.

Perubahan Diet

Sebilangan besar produk tenusu mengandungi laktosa, tetapi tidak semua produk tenusu mempunyai kepekatan laktosa yang tinggi. Contohnya, keju keras dibuat hanya dari protein susu dan mengandungi sedikit atau tanpa gula laktosa.

Produk tenusu fermentasi lebih rendah laktosa, dan anda mungkin akan bertoleransi dengan lebih baik. Itu kerana mereka dihasilkan dengan membiarkan bakteria mengubah sebahagian atau semua laktosa menjadi asid laktik.Produk tenusu fermentasi termasuk yogurt, kefir, krim masam, susu dadih, dan creme fraîche.

Susu tanpa laktosa dan ais krim bebas laktosa terdapat di kebanyakan kedai runcit. Sebilangan besar orang yang mempunyai intoleransi laktosa tidak mengalami gejala ketika menggunakan pilihan tenusu bebas laktosa ini.

Makanan Tambahan Laktase

Terdapat cara untuk mengambil makanan dan minuman yang mengandungi laktosa walaupun anda tidak toleran terhadap laktosa.

Makanan tambahan enzim laktase bebas boleh diambil sebelum makan produk tenusu. Pastikan anda mengikuti arahan pakej semasa mengambilnya sehingga anda akan mendapat kesan yang baik pada waktu yang tepat.

Probiotik - bakteria bermanfaat yang secara semula jadi hidup di saluran pencernaan - dapat membantu mengurangkan gejala pada beberapa orang dengan intoleransi laktosa. Sekiranya doktor mencadangkan probiotik untuk anda, anda boleh mengambilnya dalam bentuk yogurt atau sebagai kapsul, yang biasanya terdapat di bahagian sejuk di kedai makanan kesihatan.

Satu Perkataan dari Verywell

Intoleransi laktosa mempengaruhi 70% populasi di seluruh dunia. Secara amnya, keadaan ini menyebabkan ketidakselesaan fizikal, tetapi jarang membahayakan kesihatan anda. Sekiranya anda perlu mengelakkan produk tenusu sepenuhnya, pastikan untuk mengganti nutrien yang terdapat dalam susu dengan memakan makanan lain yang mengandungi protein, kalsium, dan vitamin D.