Isabel Pavia / Getty
Pengambilan Utama
- DHA dan EPA adalah asid lemak omega-3 yang penting untuk kesihatan kita, namun banyak orang Amerika tidak memenuhi pengambilan harian yang disyorkan.
- Omega-3 secara semula jadi terdapat pada ikan berminyak. Bagi mereka yang menghindari produk ikan, sumber DHA dan EPA yang diubahsuai secara genetik yang baru dibuat memberikan kesan yang serupa pada tahap plasma seperti minyak ikan.
- Alternatif bukan ikan dapat membantu orang yang tidak mengonsumsi ikan mendapat manfaat kesihatan omega-3.
Menurut kajian baru, tanaman yang diubahsuai secara genetik mungkin dapat membantu anda mendapatkan asid lemak omega-3 dalam makanan anda jika anda tidak makan ikan.
Orang menghindari produk berasaskan ikan dan ikan dengan alasan seperti rasa, masalah pencemaran, kos, ketersediaan, dan kelestarian. Walau bagaimanapun, ikan - terutamanya ikan berlemak seperti salmon dan tuna - kaya dengan asid lemak omega-3 penting, yang menawarkan banyak manfaat kesihatan.
Berdasarkan kajian termasuk hampir 15,000 orang Amerika, banyak orang dewasa A.S. tidak mendapat cukup omega-3 dalam diet mereka.
Para penyelidik telah mencipta minyak dari tumbuhan transgenik (diubahsuai secara genetik) yang menghasilkan asid lemak utama dengan memasukkan enzim tertentu ke dalam tumbuhan secara genetik. Hasilnya adalah produk yang dipanggilC. sativa minyak.
Para penyelidik menerbitkan kemas kini mengenai minyak mereka yang diubahsuai secara genetik dalam jurnalBuletin Pemakanan pada Disember 2020.
Sebaik Baik Minyak Ikan?
Para penyelidik melakukan percubaan klinikal untuk menilai sama ada penggunaanC. sativaminyak memberikan tahap asid lemak yang serupa dengan pengambilan minyak ikan.
Dalam percubaan double-blind, cross-over, para penyelidik memberikan makanan ujian kepada sekumpulan orang yang sihat. Sebilangan makanan mengandungi asid lemak omega-3 (450 mg EPA + DHA) dari kedua-duanyaC. sativa minyak dan yang lain menggunakan minyak ikan campuran komersial.
“Berdasarkan hasil kajian, transgenikC. sativa minyak sama efektifnya dengan minyak ikan sebagai suplemen omega-3 dari segi ketersediaan bio, penggabungan ke dalam lipid darah, dan pengumpulan dalam lipid plasma, ”Colleen Woods, MS, RDN, ahli diet berdaftar dan pemilik EdibleEdits.com memberitahu Verywell. "Ini juga ditoleransi sebagai minyak ikan, dan mungkin lebih enak."
Kajian lain dengan reka bentuk yang serupa juga memberikan hasil yang positif.Ciptaan baru dapat menjadi alternatif yang disukai untuk ikan dan minyak ikan bagi orang yang lebih suka menghindari produk ini.
Kebimbangan Mengenai GM
Woods mengatakan bahawa masalah yang berpotensi dengan penyelesaian DHA dan EPA bukan ikan adalah untuk orang yang prihatin terhadap kesan jangka panjang yang tidak diketahui dari memakan organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO).
Walau bagaimanapun, Akademi Sains, Kejuruteraan, dan Perubatan Nasional tidak menemukan bukti yang kukuh bahawa makanan dari tanaman yang diubahsuai secara genetik kurang selamat daripada makanan dari tanaman yang tidak diubahsuai secara genetik.
Kebaikan Kesihatan Omega 3s
Tubuh manusia dapat mensintesis nutrien tertentu yang kita perlukan, yang bermaksud bahawa kita tidak perlu mendapatkannya melalui diet kita. Nutrien ini disebut tidak penting kerana kita tidak perlu memakannya untuk memenuhi keperluan badan kita.
Nutrien penting, sebaliknya, adalah nutrien yang perlu berfungsi oleh badan anda tetapi tidak dapat dibuat sendiri. Ini bermaksud kita harus memakannya untuk menjaga kesihatan kita.
Asid Lemak Omega-3 DHA dan EPA
Terdapat dua asid lemak omega-3 yang penting untuk kesihatan: asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA). Tubuh dapat mensintesis sejumlah kecil asid lemak ini, tetapi tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan tubuh. Itulah sebabnya kita perlu mengonsumsi omega-3 dalam makanan kita melalui makanan atau makanan tambahan.
Omega-3 kebanyakannya terdapat dalam sumber laut atau makanan tambahan minyak ikan, tetapi beberapa makanan seperti telur juga diperkaya dengannya. Ikan berminyak seperti salmon dan tuna adalah sumber makanan utama omega-3.
Garis Panduan Pemakanan yang paling terkini untuk orang Amerika (2020-2025) mengesyorkan makan ikan dua hingga tiga kali seminggu untuk mendapatkan faedah asid lemak ini.
DHA dan EPA secara teknis tidak dianggap penting, tetapi kita perlu memasukkannya ke dalam makanan kita kerana tubuh tidak dapat mensintesis cukup untuk memenuhi keperluannya.
Siapa yang Memerlukan Omega 3s?
Kita semua memerlukan asid lemak omega-3 untuk menyokong fungsi tubuh kita, tetapi beberapa kumpulan orang dalam keadaan kesihatan tertentu memerlukannya lebih banyak.
Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan agar penghidap penyakit jantung koronari mendapat kira-kira 1 gram EPA ditambah asid lemak omega-3 DHA sehari. Orang hamil memerlukan asid lemak omega-3 untuk menyokong perkembangan otak dan mata janin.
Mendapatkan cukup omega-3 juga menawarkan faedah kesihatan pencegahan. "Penggunaan DHA dan / atau EPA dalam jumlah yang mencukupi juga dikaitkan dengan penurunan risiko kemurungan, migrain, dan risiko pengurangan diabetes jenis 2," Brittany Scanniello, RD, ahli diet berdaftar di Colorado memberitahu Verywell.
Penawaran Terhad, Permintaan Meningkat
Terdapat keperluan untuk sumber alternatif asid lemak ini yang menawarkan faedah kesihatan yang serupa. Sumber laut EPA dan DHA semakin menurun seiring permintaan mereka meningkat, dan sebilangan orang menghindari produk ikan atau ikan dengan alasan lain.
"Penghasilan EPA dan DHA dari minyak biji sangat menarik sebagai sumber makanan ternakan ikan dan penggunaan langsung pada manusia, kerana kebanyakan orang Amerika tidak mendapat cukup omega-3 rantai panjang dalam diet mereka," Tom Brenna, PhD, profesor pemakanan manusia University of Texas di Austin, memberitahu Verywell.
Penyelesaian untuk Semua?
Sekiranya anda mengikuti gaya hidup vegan, tidak bertoleransi dengan makanan tambahan ikan atau minyak ikan, atau mempunyai kebimbangan lain mengenai pengambilan makanan laut, anda akan mendapat manfaat dengan cara bukan ikan untuk memenuhi keperluan badan anda untuk omega-3. Namun, jika anda dapat memasukkan ikan ke dalam makanan anda, melakukannya memberikan faedah yang tidak dapat ditandingi oleh pil.
"Makanan laut bukan sahaja sumber makanan terbaik EPA dan DHA; ia adalah keseluruhan paket nutrien penting termasuk selenium, zat besi, zink, dan protein lengkap yang menyokong pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan kesihatan yang baik," kata Brenna.
Apa Ini Bermakna Untuk Anda
Asid lemak omega-3, terutamanya DHA dan EPA, penting untuk kesihatan anda. Tubuh anda dapat mensintesis beberapa omega-3, tetapi tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan badan anda. Anda harus mendapatkannya melalui diet anda dengan memakan ikan berminyak, makanan tambahan, dan beberapa makanan yang diperkaya. Sekiranya anda mengelakkan produk ikan dan ikan, ubah suai secara genetikC.sativaminyak boleh menawarkan cara yang berkesan untuk mendapatkan omega-3.
