Verywell / Zorica Lakonic
Jenis alergi makanan yang paling biasa pada orang dewasa melibatkan kesemutan dan pembengkakan di dalam dan di sekitar mulut anda, dan ia dipicu oleh buah-buahan dan sayur-sayuran, bukan kacang, kacang pokok, atau bahkan kerang. Walaupun alahan kacang dan kacang cenderung mendapat perhatian paling banyak, anda sebenarnya lebih cenderung alergi terhadap nektarin dan epal daripada anda terhadap alergen yang terkenal.
Reaksi ini terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran berpunca dari apa yang disebut sindrom alergi oral (OAS). Apabila anda mengalami sindrom alergi oral, anda mula bertindak balas terhadap makanan yang berkaitan dengan debunga alergenik.
Sekiranya anda mempunyai hidung berair semasa musim debunga, anda cenderung menghidap sindrom alergi mulut ketika dewasa. Hampir semua orang dewasa dengan OAS mempunyai sejarah rhinitis alergi (hidung berair) kerana alahan debunga.
Sindrom alergi mulut kadang-kadang disebut sebagai sindrom makanan debunga, atau sebagai "alergi makanan kelas 2."
Gejala
Sekiranya anda mempunyai sindrom alergi oral, anda tidak boleh mengalami hidung berair. Sebaliknya, gejala anda akan melibatkan saluran pencernaan dan kulit anda. Gejala ini mungkin termasuk:
- gatal atau kesemutan pada mulut, lidah atau bibir
- bengkak mulut, lidah, dan / atau tekak (ini dikenali sebagai angioedema)
- jarang: muntah, kekejangan perut, atau cirit-birit
- sangat jarang: anafilaksis
Selalunya, orang yang mengalami OAS akan bertindak balas terhadap buah-buahan atau sayur-sayuran mentah tertentu tetapi dapat mentolerirnya apabila dimasak dengan baik. Contohnya, mulut anda mungkin gatal setelah memakan epal mentah, tetapi anda akan dapat makan saus epal. Ini kerana sebilangan protein yang menyebabkan reaksi yang berkaitan dengan debunga rosak ketika dipanaskan.
Diagnosis
Diagnosis sindrom alergi oral bergantung pada sejarah reaksi dan ujian alergi dan boleh menjadi sedikit cabaran bagi anda dan doktor anda.
Doktor anda akan bertanya mengenai sejarah reaksi segera anda setelah memakan buah-buahan atau sayur-sayuran tertentu, dan juga akan bertanya mengenai sejarah anda mengenai alahan bermusim, demam hay, atau hidung berair. Untuk mengenal pasti serbuk sari dan makanan tertentu yang menyebabkan gejala anda, doktor anda boleh memerintahkan ujian tusukan kulit atau ujian darah RAST.
Tidak seperti jenis alahan makanan yang lain, cabaran makanan yang dikendalikan oleh plasebo secara double-blind (di mana anda tidak tahu sama ada anda memakan makanan yang disyaki) mungkin tidak akan membantu dalam mendiagnosis OAS.
Kerana reaksi berbeza-beza bergantung pada kesegaran makanan, dan dengan sentuhan langsung makanan itu dengan kulit mulut dan lidah anda, hasil ujian mungkin tidak tepat. Contohnya, sebiji kapsul epal yang disiapkan mungkin tidak menimbulkan reaksi walaupun anda mempunyai reaksi untuk memakan epal mentah. Sebaliknya, cabaran makanan tidak dibutakan dan dilakukan dengan makanan segar.
Sebab
OAS disebabkan oleh tindak balas silang antara alergen debunga yang disedut dan protein yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu. Walaupun tanaman debunga dan makanan tidak berkaitan secara biologi, struktur proteinnya sangat serupa sehingga tubuh bertindak balas terhadap kedua-duanya.
Jenis OAS yang paling biasa di Eropah Utara adalah alahan debunga birch. American Academy of Allergy Asthma and Immunology menyatakan bahawa 50% hingga 75% orang yang mempunyai alergi debunga birch juga mempunyai semacam OAS. Kerana alergi debunga birch sangat biasa, ia adalah kajian yang paling banyak dikaji dari semua persatuan OAS.
Perkaitan kepekaan berikut untuk debunga birch, debunga rumput, ragweed, dan mugwort dicatat dalam makalah penyelidikan 2019.
- Orang yang peka terhadap debunga birch mungkin mempunyai gejala OAS ketika mereka makan kiwi, epal, pir, plum, aprikot, ceri, tomat, saderi, wortel, adas, kentang, lada hijau, jintan, pir, hazelnut, walnut, badam, kacang tanah, lentil , kacang
- Alahan debunga rumput dikaitkan dengan kepekaan terhadap tembikai, tembikai, oren, tomato, kiwi, kentang, swiss chard, dan kacang tanah.
- Alergi ragweed dikaitkan dengan kepekaan terhadap tembikai, pisang, zucchini, timun, dan labu.
- Alergi mugwort dikaitkan dengan kepekaan terhadap buah persik, lychee, mangga, anggur, saderi, wortel, pasli, adas, bawang putih, kubis, brokoli, ketumbar, jintan, biji bunga matahari, dan kacang tanah.
Lebih banyak persatuan mungkin diperhatikan. Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika juga mempunyai jadual persatuan.
Rawatan dan Pengurusan
Seperti kebanyakan alahan makanan, kaedah utama untuk menguruskan sindrom alergi oral adalah mengelakkan makanan yang dicetuskan. Sebilangan orang hanya perlu mengelakkan pencetus dalam bentuk mentah mereka.
Anda mungkin mendapati bahawa gejala anda semakin teruk apabila jumlah debunga tinggi. Semasa musim debunga, anda mungkin perlu mengelakkan makanan yang anda boleh bertoleransi pada waktu-waktu lain dalam tahun ini. Bercakap dengan doktor anda mengenai pengambilan antihistamin atau ubat alergi lain untuk membantu mengawal gejala rinitis alergi anda.
Terdapat beberapa kajian mengenai serbuk sari birch dan alergi epal yang mendapati bahawa orang yang menerima imunoterapi untuk alergi serbuk sari birch kemudian dapat bertolak ansur dengan epal mentah. Walau bagaimanapun, kajian ini kecil dan belum ada kajian yang dilakukan terhadap spesifik lain. interaksi debunga-makanan dalam imunoterapi.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Sindrom alergi mulut adalah keadaan yang serius, dan anda perlu menguruskan gejala anda dan memerhatikan reaksi anda dengan teliti. Anda mungkin perlu mengurangkan makanan yang anda gemari, terutamanya pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.
Sebilangan besar orang dewasa dengan keadaan ini tidak perlu membawa suntikan automatik epinefrin (biasanya disebut dengan jenama Epi-Pen). Namun, sebilangan orang mempunyai reaksi yang cukup parah atau berpotensi menjadi cukup parah, sehingga mereka harus diberi suntikan auto. Bercakap dengan doktor anda mengenai jenis dan keterukan reaksi anda terhadap makanan pencetus anda.
