Kajian mengesahkan bahawa tenusu tidak menyebabkan keradangan

Yagi Studio / Getty Images

Pengambilan Utama

• Makanan tenusu dan protein dari susu sering dianggap menyebabkan keradangan di dalam badan.
• Menurut penyelidikan baru, makanan tenusu dan protein susu memang adatidakmenyebabkan keradangan, dan dalam beberapa kes, bahkan memerangi keradangan.
• Mengikuti diet anti-radang yang merangkumi tenusu, bersama dengan makanan seperti makanan laut, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayur-sayuran dapat memberikan manfaat seluruh tubuh.

Walaupun internet penuh dengan cadangan untuk mengelakkan susu kerana sifatnya yang meradang, penyelidikan perubatan nampaknya tidak menyokong tuntutan tersebut. Kajian sistematik baru menunjukkan bahawa pengambilan susu nampaknya mempunyai kesan neutral hingga bermanfaat pada penanda keradangan.

Untuk tinjauan bulan September diJurnal American College of Nutrition,penyelidik menganalisis 27 percubaan yang memberi tumpuan kepada kesan produk tenusu pada penanda keradangan. Produk tenusu merangkumi pilihan makanan tenusu seperti susu, yogurt, keju, dan protein dari susu termasuk kasein dan whey.

Tidak ada kajian yang menunjukkan bahawa pengambilan makanan tenusu atau protein dari susu meningkatkan keradangan seperti yang diyakini sebelumnya. Sebenarnya, beberapa kajian melaporkan pengambilan susu sebenarnya mengakibatkan pengurangan sekurang-kurangnya satu biomarker keradangan.

Chris Cifelli, PhD, naib presiden penyelidikan pemakanan di Dairy Council di Illinois dan salah seorang penulis kajian, memberitahu Verywell bahawa ini bukan kali pertama susu menunjukkan kesan neutral atau positif terhadap keradangan, dan kerana konsistensi bukti, ada "persatuan yang benar."

"Saya tidak pasti bila susu menjadi begitu jahat kerana kesannya terhadap keradangan, tetapi data semasa tidak menyokong kesan keradangan teori ini," Melissa Azzaro, RDN, LD, ahli diet berdaftar di New Hampshire dan pengarang A Pendekatan Seimbang Untuk PCOS, memberitahu Verywell. Azzaro tidak terlibat dengan kajian ini.

Apa Ini Bermakna Untuk Anda

Sekiranya anda berusaha memerangi keradangan kronik, nampaknya tidak perlu mengelakkan makanan tenusu dan protein dari susu seperti kasein atau whey.

Tenusu untuk Keradangan

Kajian sistemik baru-baru ini adalah yang ketiga diterbitkan dalam tiga tahun kebelakangan ini menunjukkan bahawa makanan tenusu tidak memberi kesan atau kesan yang baik terhadap keradangan.

Apa itu Keradangan Kronik?

Keradangan kronik sukar dikenali. Faktor seperti kegemukan, merokok, dan makan makanan tertentu boleh menyebabkan tubuh anda bertindak balas seolah-olah sesuatu yang tidak normal atau asing, mencetuskan tindak balas keradangan pada tisu dan organ anda.

Pada tahun 2017, tinjauan lebih daripada 50 ujian klinikal mendapati bahawa makanan tenusu dikaitkan dengan aktiviti anti-radang pada subjek dengan gangguan metabolik. Kedua-dua produk tenusu rendah lemak dan penuh, serta makanan tenusu yang ditapai, menunjukkan aktiviti anti-radang.

Tinjauan 2019 mendapati hasil yang serupa, melaporkan bahawa penggunaan susu atau produk tenusu tidak dikaitkan dengan keradangan pada subjek yang sihat atau mereka yang mempunyai kelainan metabolik.

Menurut Cifelli, tidak ada alasan untuk mengelakkan susu kerana masalah keradangan.

Dia menjelaskan bahawa kerana lebih dari satu dari lima orang tidak memenuhi cadangan pengambilan susu mereka, mereka kekurangan nutrien utama. Makanan tenusu terkenal dengan kandungan kalsiumnya, nutrien yang penting untuk kesihatan tulang dan menjalankan fungsi penting seperti pengecutan otot.

"Sudah tentu, jika anda mempunyai alergi tenusu yang sebenarnya, anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi tenusu," kata Azzaro. Dan jika laktosa adalah masalah bagi anda, anda boleh memilih produk bebas laktosa. "Tetapi bagi kebanyakan orang, wajar hidangan susu didapati bermanfaat, dan dalam pekerjaan saya, bukti menyokong termasuk tenusu penuh lemak untuk menyokong kesuburan pada wanita. "

Manfaat pengambilan makanan tenusu dan protein dari susu melebihi faktor keradangan. Nutrien yang terdapat dalam makanan tenusu dapat menyokong kesihatan tulang dan fungsi kekebalan tubuh. Mengkonsumsi protein dari susu seperti whey, kasein, dan pekat protein protein dan isolat telah terbukti dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan nada otot, dan meningkatkan pemulihan senaman. Sebenarnya, jika dibandingkan dengan protein tumbuhan, protein dari susu lebih lengkap dan berkualiti.

Cara Mengendalikan Keradangan

Sekiranya anda menghadapi masalah keradangan atau telah didiagnosis dengan keradangan kronik oleh penyedia perkhidmatan kesihatan, kabar baiknya ialah terdapat beberapa tindakan yang boleh anda lakukan untuk memperbaiki keadaan anda. Cifelli menganggap diet Mediterranean dan DASH sebagai pilihan yang baik untuk mengikuti kesan anti-radang, dengan dos makanan tenusu dan protein yang sihat dari susu.

Maria Nicholson, RD, LDN, ahli diet berdaftar yang berpangkalan di Philadelphia, memberitahu Verywell bahawa ada pilihan diet dan gaya hidup yang boleh dibuat orang untuk mencegah keradangan kronik, termasuk:

• Memilih makanan yang melawan keradangan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan omega-3
• Mengehadkan makanan yang mempromosikan keradangan kronik, seperti makanan yang diproses, atau gula tambahan dan lemak tepu / trans
• Mengelakkan pengambilan alkohol secara berlebihan
• Termasuk lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan kerana mengandungi fitonutrien anti-radang
• Menambah bakteria baik dengan makanan probiotik seperti yogurt polos rendah lemak dan kefir
• Makan makanan laut dua hingga tiga kali seminggu
• Menguruskan tekanan untuk menurunkan tahap kortisol
• Mendapatkan tidur berkualiti selama tujuh hingga lapan jam setiap malam

Selain itu, data menunjukkan bahawa mengambil bahagian dalam aktiviti fizikal berkala selama 20 minit mengurangkan risiko keradangan kronik.

Oleh itu, jika anda peminat susu, teruskan gambaran besar: hadkan gula tambahan dalam diet anda, atasi tekanan, jaga berat badan yang sihat, dan masukkan pilihan gaya hidup anti-radang lain ke hari anda. Dan dengan segala cara, nikmati segelas susu jika anda mahu!