Tomato dan Gout: Kelebihan dan Kekurangan

Tomato secara tradisional dianggap sebagai makanan yang kaya gout, kaya nutrien, tetapi beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa tomato dapat meningkatkan kadar asam urat, yang dapat memicu gout. Penyelidikan ini dibuat berdasarkan pelaporan diri dan lebih banyak yang perlu dilakukan untuk menentukan sama ada tomato merupakan pencetus penyakit gout.

Tomato menawarkan banyak faedah kesihatan dan merupakan makanan lazat rendah kalori yang disyorkan untuk kebanyakan orang, tetapi selalu berguna untuk mengetahui semua fakta sebelum membuat keputusan mengenai diet anda.

Capelle.r / Getty Images

Apa yang Menyebabkan Gout?

Gout adalah bentuk artritis yang boleh menyakitkan. Bahan kimia yang disebut purin, yang terdapat di dalam badan anda dan beberapa makanan, dipecah oleh badan dan membentuk asid urik. Apabila kadar asid urik yang tinggi berada di dalam darah, ia dapat menyebabkan kristal terbentuk di sekitar sendi, menyebabkan keradangan dan kesakitan. Diet tidak banyak menyumbang kepada keseluruhan kadar purin dan asid urik dalam badan, tetapi mengurangkan makanan yang mengandung purin dapat membantu mengawal keradangan bagi sesetengah orang.

Faedah Kesihatan dan Fakta Pemakanan

Tomato adalah makanan berkalori rendah yang sihat dan sedap dimakan mentah atau dimasak. Tomato yang dicincang mentah atau dihiris hanya mengandungi 32 kalori per cawan sambil memberikan 27% daripada pengambilan vitamin C. harian anda. Vitamin C melindungi sel anda dari kerosakan dan meningkatkan sistem imun dan kesihatan kulit. Mereka juga mengandungi vitamin K, penting untuk pembekuan darah dan tulang yang sihat, dan serat untuk pencernaan yang lebih baik.

Tomato mengandungi antioksidan seperti likopena, beta-karoten, dan quercetin, yang mempunyai sifat anti-radang dan anti-barah.

Tomato: Fakta PemakananKalori: 22Karbohidrat: 4.6 gramSerat makanan: 1.5 gramJumlah gula: 3.2 gramProtein: 1.1 gramVitamin C: 19%Besi: 2%Kalsium: 1%Kalium 6%Fosfor 2%Magnesium 3%Zink 2%Kandungan nutrien dari satu medium, keseluruhan tomato (USDA)

Tomato dan Gout

Tomato telah dianggap makanan yang sihat, dapat diterima oleh mereka yang mengalami gout sehingga laporan dari mereka yang menderita gout mendakwa makanan tersebut mencetuskan gejala. Beberapa penyelidikan menunjukkan hubungan antara makan tomato dan kadar asid urik yang lebih tinggi, yang diketahui mencetuskan gout.

Walau bagaimanapun, sains itu tidak muktamad. Faktor seperti genetik nampaknya memainkan peranan yang lebih besar dalam pencetus gout daripada tomato atau makanan lain. Makanan yang boleh mencetuskan gout seseorang mungkin tidak mempengaruhi orang lain dengan cara yang sama, itulah sebabnya mengapa penyelidikan mengenai pencetus makanan dapat mencabar untuk menentukan.

Pada masa lalu, orang-orang dengan gout diberitahu untuk menghindari makanan yang mengandung purin tinggi, yang badannya pecah, membentuk asid urik. Walau bagaimanapun, tidak banyak asid urik yang terdapat dalam darah berasal dari makanan. Walaupun anda mengurangkan penggunaan makanan yang membentuk asid urik, anda mungkin tidak akan melihat perbezaan yang ketara dalam gejala anda kerana diet hanya menyumbang sekitar 10% asid urik dalam darah anda. Perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk mengawal serangan gout adalah dengan mengekalkan berat badan yang sihat.

Kelebihan

Tomato adalah makanan berkhasiat yang dapat memberi manfaat kepada mereka yang mengalami gout. Sebagai contoh, beberapa kajian menunjukkan bahawa makan tomato sebelum makan dapat menurunkan berat badan anda, peratusan lemak badan, kadar kolesterol, kadar gula darah, dan bahkan kadar asam urat dalam darah anda.

Tomato, terutama dalam bentuk jus tomat, juga kaya dengan vitamin C dan likopen, membantu mengurangkan keradangan. Jus tomat sering diperkaya dengan tambahan vitamin C. Oleh kerana ia adalah bentuk tomato yang pekat, ia mengandungi jumlah likopen yang lebih penting daripada yang anda dapat daripada memakan makanan mentah. Minum jus tomato terbukti dapat meningkatkan kadar antioksidan sekaligus menurunkan kolesterol.

Oleh kerana gout adalah keadaan keradangan, menurunkan keradangan di dalam badan dengan tomato kaya likopen dapat mengurangkan gejala.

Keburukan

Tahap asid urik yang tinggi dalam darah adalah risiko bagi mereka yang menghidap gout. Oleh kerana diet dapat berperanan dalam peningkatan kadar asam urat dalam darah, perlu diperhatikan makanan yang memicu anda. Tomato adalah salah satu makanan yang dikenal pasti oleh penghidap gout sebagai pencetus penyakit gout.

Tomato mengandungi dua potensi pencetus gout: glutamat dan asid fenolik. Walaupun kedua-duanya hanya terdapat dalam jumlah kecil, kerana sebilangan orang melaporkan tomato sebagai penyebab gejala gout mereka, tomato mungkin perlu dielakkan jika anda yakin ia menyumbang kepada kemunculan.

Sekiranya anda yakin tomato adalah pelakunya, perlu diperhatikan produk yang mengandungi tomato yang pekat, seperti saus tomat, BBQ dan sos pasta, dan jus sayur-sayuran.

Adakah Tomato Disyorkan Untuk Gout?

Banyak sumber, seperti Pusat Pengawalan Penyakit dan Kesihatan Harvard mengesyorkan diet tinggi sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk penutup malam seperti tomato. Makanan ini mengandungi nutrien seperti karotenoid yang disebut beta-cryptoxanthin dan zeaxanthin, likopen, dan Vitamin C , semuanya dapat membantu mengurangkan keradangan dan memperbaiki fungsi sendi.

Bagaimana Anda Boleh Mengetahui jika Tomato Merupakan Pencetus Untuk Anda?

Cara terbaik untuk mengetahui sama ada tomato menjadi pencetus kepada anda adalah dengan menghilangkan semua produk tomato dari makanan anda selama beberapa minggu untuk melihat apakah gejala anda bertambah baik. Menyimpan catatan terperinci mengenai apa yang anda makan sebentar dapat membantu anda menentukan makanan mana yang mungkin memicu anda.

Simpan jurnal makanan, catat butiran berikut setiap hari:

• Bagaimana anda tidur malam sebelumnya
• Apa yang anda makan untuk setiap hidangan dan makanan ringan, termasuk semua minuman dan perasa
• Berapa banyak air yang anda minum
• Suasana anda sepanjang hari
• Apa aktiviti fizikal dan senaman yang anda lakukan
• Semua ubat dan makanan tambahan yang anda ambil
• Kawasan dan tahap kesakitan di badan anda sepanjang hari
• Tahap tenaga atau keletihan anda sepanjang hari

Lihat apakah ada corak yang boleh dikaitkan dengan diet anda atau yang lain. Menunjukkan rekod ini kepada doktor anda juga dapat membantu mengungkap pencetus yang mendasari.