Adakah biji benih menjadi makanan utama anda? Sekiranya tidak, mereka semestinya. Penggunaan biji benih meningkat berkat populariti biji chia dan rami baru-baru ini.
Dan dengan alasan yang baik - biji adalah sumber tenaga nutrien. Dikemas dengan serat, asid lemak omega-3, protein, dan vitamin dan mineral penting, biji adalah makanan super yang sesuai untuk orang yang mempunyai sindrom ovarium polikistik (PCOS).
Benih mengandungi karbohidrat yang sangat sedikit, sehingga tidak meningkatkan kadar insulin anda. Ia selamat untuk orang yang mengalami alahan kacang pokok. Sama ada anda suka memakannya sendiri atau dicampurkan dengan makanan lain, berikut adalah lima biji berkhasiat untuk menambah makanan anda sekarang.
Kristin Duvall / Getty ImagesBiji bunga matahari
Jangan hanya hadkan biji bunga matahari pada salad sekali sekala. Biji bunga matahari kaya dengan magnesium dan selenium. Mereka juga kaya dengan vitamin E, vitamin larut lemak yang juga berfungsi sebagai antioksidan.
Biji bunga matahari juga menawarkan manfaat kardioprotektif kerana kandungannya yang kaya dengan sterol tumbuhan yang menurunkan kolesterol.
Campurkan biji bunga matahari ke dalam resipi salad tuna atau ayam kegemaran anda, taburkan biji bunga matahari ke bijirin panas dan sejuk, atau gunakan biji bunga matahari yang halus untuk melapisi daging atau ikan sebagai ganti tepung.
Biji Labu
Mengukir labu Halloween ini? Jangan buang biji. Biji labu (juga disebut pepitas) menyediakan banyak nutrien melawan PCOS, termasuk magnesium, fosfor, mangan, tembaga, besi, dan zink. Kekurangan zink dikaitkan dengan alopecia androgenik (keguguran rambut).
Biji labu menyediakan sumber lemak tak jenuh tunggal, protein, vitamin B, dan vitamin A. Mereka juga mengandungi beta-sitosterol, sterol tumbuhan yang berfungsi untuk mengurangkan kolesterol dan meningkatkan sistem imun. Ia juga dapat membantu dengan alopecia androgenik dengan mencegah penukaran testosteron menjadi dihydrotestosteron, atau DHT.
Biji labu membuat makanan ringan yang enak atau dapat dimasukkan ke dalam salad, yogurt parfait, sayur-sayuran, atau oatmeal. Untuk membuat biji labu sendiri di rumah, bilas dan keringkan dan panggang dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan dan rempah kegemaran anda seperti kayu manis dan pala atau rempah dengan lada cayenne.
Bijan
Biji wijen kaya dengan kalsium, magnesium, dan zin., Biji wijen juga dapat membantu menurunkan kolesterol kerana kandungannya yang tinggi dari sesamin dan sesamolin tumbuhan. Sesamin juga ditemukan dapat melindungi hati dari kerusakan oksidatif. .
Gunakan biji wijen untuk memanggang atau memanggang dan menggunakannya sebagai roti untuk ikan atau ayam. Biji yang berkhasiat dan lembut ini juga merupakan ramuan yang bagus untuk digunakan dalam pembalut salad.
Benih Chia
Perkara yang hebat mengenai biji chia adalah bahawa mereka sangat mengenyangkan. Hanya 1 sudu besar biji kacang ini menyediakan 5 gram serat.
Apabila dicampurkan dengan air, biji chia membentuk tekstur seperti gel yang bagus untuk digunakan dalam smoothie, sup, oatmeal, dan juga sebagai pengganti telur dalam banyak makanan bakar.
Biji Chia kaya dengan kalsium, magnesium, zat besi, dan zink. Mereka juga memberikan lemak omega-3 yang baik.
Benih rami
Sudah makan pelbagai biji dan mencari sesuatu yang sedikit berbeza? Cubalah biji rami. Biji kacang dan renyah ini dibungkus dengan protein dan serat, juga mengandungi lemak omega-3.
Dianggap sebagai protein lengkap, biji rami menyediakan 5 gram protein dalam 2 sudu makan. Ini menjadikannya tambahan selamat untuk diet vegan dan vegetarian.
Makan sendiri atau campurkan ke dalam oatmeal, yogurt, dan smoothie, atau masukkan ke dalam salad atau pilaf - kemungkinannya tidak ada habisnya.
.jpg)
