Perancangan makan diabetes harus dibuat secara individu dan dibuat dengan tujuan untuk membantu penghidap diabetes mencapai kawalan gula darah yang baik serta mengoptimumkan pemakanan, menurunkan berat badan, mengurangkan tekanan darah, dan kolesterol (jika diperlukan). Bergantung pada berat badan, aktiviti, dan glukosa darah anda, pengawal diet anda atau pendidik diabetes yang disahkan mungkin mencadangkan diet terkawal kalori dan karbohidrat. Dengan mengurangkan kalori dan karbohidrat, anda dapat menguruskan kesihatan anda dengan lebih baik dan meningkatkan kawalan glukosa darah anda, serta meningkatkan tenaga anda. Sebenarnya, satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa menurunkan berat badan sebenarnya dapat membantu mengurangkan diabetes.
1:367 Cara Makan Sihat dengan Diet Diabetes
Pelan Makanan yang Mempunyai Keseimbangan Karbohidrat, Protein, dan Lemak yang Baik
Rancangan makanan seimbang akan mengandungi banyak sayur-sayuran bukan berkanji, karbohidrat berkualiti tinggi, seperti, biji-bijian, sayur-sayuran berkanji, kekacang, dan buah-buahan tinggi serat. Mereka juga akan merangkumi protein tanpa lemak — seperti ayam, ikan, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak, dan susu rendah lemak. Di samping itu, rancangan makanan yang seimbang akan merangkumi lemak sihat, seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan kacang.
Sekiranya anda diarahkan untuk mengikuti rancangan makan yang mesra diabetes sebanyak 1600 kalori, diharapkan penyedia perkhidmatan kesihatan anda dapat membantu anda mengenal pasti karbohidrat, dan juga mendidik anda mengenai pelbagai pilihan makanan yang dapat membantu anda dalam mencapai matlamat anda.
Di bawah ini anda akan mendapat pilihan tambahan, yang memberikan jumlah 1600 kalori dalam satu hari — perhatikan bahawa setiap hidangan adalah keseimbangan karbohidrat, protein, dan lemak.
Cadangan merangkumi sarapan, makan tengah hari (dengan pautan resipi), makan malam, dan idea makanan ringan. Baca lebih lanjut mengenai perancangan makan diabetes.
Sarapan pagi
- Sandwic Bayam, Telur dan Keju:
- 1 muffin Inggeris panggang (boleh menggantikan satu bungkus gandum kecil atau satu keping roti gandum)
- 1/2 cawan bayam tumis (dibuat dengan satu sudu teh minyak zaitun)
- 1 telur hancur ditambah dua putih
- 1 keping keju Swiss (atau 1/4 cawan keju rendah lemak cincang)
- 1 cawan kiub tembikai madu
- Kopi dengan 1 sudu teh setengah setengah
Untuk lebih banyak idea sarapan pagi: Idea Sarapan Protein Tinggi, Lemak Tinggi
Makan tengah hari
- 1 hidangan salad ayam strawberi dengan pembalut
- 1 (biji gandum 6 inci) pita, dihangatkan di dalam ketuhar
- 1 1/4 cawan strawberi, 3/4 cawan blueberry, atau 1 cawan raspberi
- 8 hingga 12 auns air ais atau minuman bebas gula
Untuk lebih banyak idea makan tengah hari: Makan Siang Terbaik untuk Diabetes
Makan malam
- 4 ons steak tanpa lemak panggang (seperti flank steak atau panggang ayam, daging babi, atau ikan bakar)
- 1 biji ubi jalar kecil (kira-kira saiz tetikus komputer)
- 1 cawan kacang hijau dan cendawan tumis (atau sayur pilihan lain yang tidak berkanji)
- 8 hingga 12 auns air ais atau minuman bebas gula
Makanan ringan
- 1 sudu besar semua kacang semulajadi, badam, atau mentega mete
- 1 buah epal kecil (4 ons) atau jenis buah yang berbeza (Catatan: elakkan buah kering dan buah kalengan direndam dalam sirap bergula)
- 8 hingga 12 auns air ais atau minuman bebas gula
Untuk lebih banyak idea makanan ringan: 20 Snek Mesra Diabetes untuk 200 Kalori atau Kurang
Dua Kaedah Umum Perancangan Makanan Diabetes
Sebilangan besar penghidap diabetes boleh mendapat manfaat daripada pengiraan karbohidrat atau mengikut kaedah plat. Bagi mereka yang menghidap diabetes yang mengambil insulin berdasarkan jumlah karbohidrat yang dimakan, pengiraan karbohidrat sangat penting.
Kaedah Pengiraan Karbohidrat: Kaedah ini melibatkan pengesanan gram karbohidrat yang anda makan dalam satu hidangan. Sebilangan besar rancangan makan diabetes terdiri daripada kira-kira 45 hingga 75 gram karbohidrat setiap kali makan (tetapi harus dibuat berdasarkan gaya hidup seseorang, gula darah, berat badan, tahap aktiviti, dan lain-lain). Jumlah karbohidrat yang harus anda makan setiap hari harus dibincangkan dengan doktor atau pakar diet anda. Sebelum mengadakan perbincangan ini, anda mungkin mendapat manfaat dari menyimpan log makanan sehingga dia dapat memperoleh pemahaman dasar tentang berapa banyak karbohidrat yang sedang anda makan. Selain itu, menyimpan log makanan dapat membantu anda menguruskan gula dan berat darah anda, sambil memastikan anda bertanggungjawab terhadap pengambilan anda.
Kaedah Pinggan: Bagi mereka yang tidak dapat mengira karbohidrat, kaedah pinggan boleh menjadi kaedah yang sangat berkesan untuk memenuhi tujuan pemakanan dan kesihatan anda. Kaedah ini agak kurang memberangsangkan daripada menambahkan karbohidrat. Dengan menggunakan pinggan bersaiz makan malam standard, bertujuan untuk membuat separuh dari pinggan sayur-sayuran tanpa pati, seperempat dari piring karbohidrat serat tinggi, seperti biji-bijian, kekacang, atau sayur-sayuran berkanji, seperti ubi jalar. Seperempat terakhir pinggan harus terdiri dari protein tanpa lemak, seperti ayam daging putih, telur, ikan, kerang, daging lembu, daging babi atau keju rendah lemak (bahagiannya bervariasi dan biasanya sekitar 4 ons).
Bagaimana dengan Diet Vegetarian?
Bagi penderita diabetes Jenis 2, mengikuti diet vegetarian mungkin agak rumit kerana mengecualikan produk haiwan seperti daging, ikan, dan unggas dapat membatasi pilihan protein. Walaupun nampaknya sesuai untuk makan diet protein yang lebih tinggi kerana mereka cenderung rendah karbohidrat, ada kemungkinan untuk makan diet vegetarian dan menjaga berat badan dan gula darah yang sihat. Ketahui lebih lanjut: Cara Menjadi Vegetarian dengan Diabetes Jenis 2.
