Peter Dazeley / Getty
Pengambilan Utama
- Garis panduan diet baru untuk orang Amerika mengesyorkan mengurangkan pengambilan gula tambahan dari 10% daripada jumlah kalori harian kepada 6%.
- Untuk diet 2,000 kalori, 6% daripada jumlah kalori adalah sama dengan 120 kalori, 7,5 sudu teh gula pasir, atau 30 gram gula tambahan setiap hari.
- Rata-rata, orang dewasa Amerika mengambil kira-kira 77 gram gula sehari.
Sebuah jawatankuasa persekutuan telah mengesyorkan agar orang Amerika mengehadkan pengambilan gula mereka hingga 6% daripada kalori harian mereka. Garis panduan diet semasa membenarkan 10% kalori harian seseorang daripada gula tambahan. Cadangan baru mengurangkan elaun wanita sebanyak 20 gram dan 25 gram untuk lelaki, Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, ahli diet berdaftar di New Jersey dan pengarangKelab Sarapan Pakej Protein, memberitahu Verywell.
Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika
Cadangan baru datang dari Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Diet (DGAC), yang memberikan panduan untuk Garis Panduan Diet 2020-2025 untuk Orang Amerika.
Garis panduan berdasarkan data ini dihasilkan oleh Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia dan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat setiap lima tahun untuk membantu orang Amerika membuat pilihan aktiviti diet dan fizikal yang menyokong kesihatan keseluruhan.
"Persatuan Jantung Amerika (AHA) telah lama mengesyorkan untuk membatasi gula tambahan kepada 24 gram sehari (6 sudu teh) untuk wanita dan 36 gram (9 sudu teh) sehari untuk lelaki," kata Harris-Pincus, sambil menambah bahawa hanya sekitar 10% populasi memenuhi had ini. "Mengurangkan cadangan gula tambahan kepada 6% kalori harian hanya akan sedikit lebih tinggi daripada AHA."
Walaupun masuk akal untuk mengurangkan pengambilan kalori kosong daripada gula tambahan, Harris-Pincus menunjukkan bahawa orang Amerika mungkin sukar untuk mencapai tahap ini.
Untuk diet 2,000 kalori, 6% daripada jumlah kalori dari gula tambahan akan sama dengan 120 kalori, 7,5 sudu teh, atau 30 gram gula tambahan setiap hari. Itu dibandingkan dengan cadangan sebelumnya 10% daripada jumlah kalori dari gula tambahan, iaitu kira-kira 200 kalori, 12,5 sudu teh, 50 gram gula tambahan setiap hari. Orang dewasa Amerika menggunakan purata 77 gram gula sehari, jauh lebih banyak daripada jumlah yang disyorkan.
Apa Ini Bermakna Untuk Anda
Cadangan baru untuk pengambilan gula tambahan setiap hari dikurangkan dari 10% hingga 6% daripada jumlah kalori harian anda. Sekiranya anda tidak pasti berapa banyak yang anda makan setiap hari, ia dapat membantu mengetahui pelbagai nama dan sumber gula. Setelah mengetahui cara mengenalinya, anda dapat mencari cara untuk mengurangkan pengambilan anda.
Apa yang Ditambah Gula?
Gula yang ditambahkan adalah karbohidrat sederhana yang ditambahkan pada makanan semasa pengeluaran, atau bahawa anda menambah sesuatu yang anda makan dan minum. "Ini semudah mengaduk gula ke dalam kopi anda atau apabila pengilang memasukkan gula ke dalam kuki, ais krim, keropok, kuah salad atau perap," kata Harris-Pincus.
Namun, Harris-Pincus juga menyatakan bahawa terdapat beberapa gula yang tidak termasuk dalam kategori ini. "Tidak termasuk di sini gula yang terdapat secara semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan, sayuran, dan produk tenusu tanpa gula seperti susu dan yogurt biasa."
Gula yang ditambahkan tidak selalu jelas atau senang dilihat. Sekiranya anda ingin mengurangkan pengambilan, salah satu cara terbaik untuk memulakannya adalah dengan belajar mengenali gula tersembunyi pada label makanan. Sebaik sahaja anda tahu apa yang harus dicari, anda akan dapat mengetahui lebih tepat mengenai pengambilan gula tambahan anda sekarang dan mencari peluang untuk menurunkannya.
Nama biasa untuk gula tambahan termasuk:
- gula perang
- Tebu
- Sirap jagung
- Dekstrosa
- Sirap jagung fruktosa tinggi
- Sayang
- Sirap malt
Anda mungkin terkejut dengan sumber gula tambahan dalam makanan anda. Sebagai contoh, tin soda rata-rata mempunyai 39 gram gula tambahan. Jus buah boleh menjadi sumber gula tambahan, dan kadang-kadang boleh mengandungi sebanyak gram (jika tidak lebih banyak) daripada soda. Tetapi jus buah 100% tanpa gula tambahan dapat memberikan manfaat kesihatan yang penting; analisis data melaporkan pengambilan gula tambahan secara signifikan lebih rendah dan tidak ada perbezaan dalam pengambilan serat makanan pada kanak-kanak dan orang dewasa yang minum jus oren berbanding mereka yang tidak.
Makanan manis seperti pastri, ais krim, makanan yang dibungkus, dan juga sos barbeku botol, saus tomat, dan sos pasta juga biasanya mengandungi gula tambahan.
Cara mudah untuk mengelakkan gula tambahan adalah dengan membuat sos pasta anda sendiri dan bukannya menggunakan varieti jar — sumber gula tambahan yang mengejutkan.
Kebimbangan Mengenai Gula Tambah
Gula tambahan digunakan dalam banyak makanan dan minuman untuk memberi mereka rasa manis. Masalahnya ialah gula tambahan mengandungi kalori tambahan tanpa faedah tambahan nilai pemakanan.
Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan gula tambahan yang tinggi dikaitkan dengan beberapa hasil kesihatan yang negatif, dari penyakit jantung hingga kenaikan berat badan.
Keadaan kesihatan yang berkaitan dengan pengambilan gula tambahan yang tinggi termasuk:
- Penyakit kardiovaskular (CVD)
- Lemak hati
- Rintangan insulin dan diabetes jenis 2
- Sindrom metabolik dan kenaikan berat badan
Walaupun beberapa keadaan kesihatan ini berkembang dari masa ke masa, gula juga boleh memberi kesan yang lebih cepat dan ketara pada kesihatan anda. Contohnya, gigi dan gusi anda. "Gula juga merupakan faktor penyumbang utama kerosakan gigi," kata Jack Hirschfeld, DDS, seorang instruktur klinikal di Lake Erie College of Osteopathic Medicine, School of Dental Medicine, kepada Verywell.
Mencari cara untuk memerangi pengambilan gula tambahan adalah salah satu cara untuk mengurangkan risiko yang berkaitan dengan keadaan seperti obesiti dan penyakit jantung, yang kadarnya terus meningkat di A.S.
Mencari Imbangan
Cara yang paling jelas untuk mengurangkan pengambilan gula tambahan adalah dengan menghindarinya sama sekali - tetapi lebih mudah dikatakan kemudian dilakukan, terutamanya jika anda mempunyai gigi manis. Sebenarnya, anda tidak perlu melepaskan sedikit gula dalam kopi atau sepotong kek hari jadi.
"Tujuannya adalah untuk mencapai cara makan yang seimbang yang mempertahankan kenikmatan makanan sambil meminimumkan risiko hasil kesihatan yang buruk yang berkaitan dengan pengambilan gula berlebihan," kata Harris-Pincus.
.jpg)
-for-crohns-disease.jpg)