Asid urik adalah produk sampingan yang dihasilkan ketika tubuh mencerna makanan yang mengandungi purin. Purine adalah sebatian yang tidak penting - bermaksud ia dapat dihasilkan oleh tubuh dan juga boleh dimakan dalam makanan.
Menguruskan kadar asid urik adalah topik penting bagi individu yang mempunyai faktor risiko penyakit gout kerana tahap asid urik yang tinggi meningkatkan kemungkinan terjadinya gout. Di sini, kita melihat hubungan antara purin dalam diet anda, asid urik, dan gout.
Laura Porter / Verywell
Asid Urik, Purine, dan Gout
Gout adalah keadaan kronik yang biasa mempengaruhi sendi. Ia disebabkan oleh penumpukan asid urik dalam aliran darah yang membentuk kristal urat yang disimpan ke sendi, yang menyebabkan keradangan, pembengkakan, dan kesakitan yang teruk.
Tubuh menyaring asid urik melalui ginjal dan ia dikeluarkan melalui air kencing. Jumlah asid urik dalam badan anda boleh menjadi terlalu tinggi jika anda makan diet tinggi purin, badan menghasilkan terlalu banyak, atau jika badan anda tidak dapat mengeluarkannya dengan cukup cepat.
Faktor Risiko untuk Mengembangkan Gout
- Diet: Diet anda dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah anda dan meningkatkan risiko anda terkena gout, jadi diet tinggi purin, fruktosa, dan alkohol meningkatkan risiko anda mengalami gout. Fruktosa adalah gula yang terdapat dalam buah dan kajian mendapati bahawa produk yang dimaniskan dengan fruktosa meningkatkan risiko penyakit gout.
- Obesiti: Penyelidikan mendapati peningkatan prevalensi gout di kalangan orang yang gemuk dan berat badan berlebihan berbanding individu yang berada dalam berat badan normal, tidak bergantung pada jantina atau bangsa.
- Jantina: Gout lebih cenderung mempengaruhi lelaki kerana wanita cenderung mempunyai kadar asid urik yang lebih rendah. Selepas menopaus, kadar asid urik meningkat untuk wanita lebih serupa dengan lelaki, dan risiko mereka untuk gout meningkat.
- Keadaan perubatan: Beberapa keadaan kesihatan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit gout, seperti penyakit ginjal, diabetes, sindrom metabolik, dan tekanan darah tinggi.
- Sejarah keluarga: Terdapat kecenderungan keturunan dengan gout, yang bermaksud anda cenderung menghidap gout jika ahli keluarga anda yang lain didiagnosis menghidapnya.
- Umur: Lelaki biasanya mengalami gout antara usia 30 hingga 50 tahun dan wanita mempunyai risiko gout yang lebih tinggi selepas menopaus.
Penyebab gout yang paling biasa adalah apabila keupayaan tubuh mengeluarkan asid urik terganggu menyebabkan pembentukan asid urik. Pembuangan asid urik dapat diperlambat oleh faktor keturunan, penyakit metabolik, penyakit ginjal, dan keadaan lain yang mempengaruhi kesihatan ginjal.
Kajian penyelidikan telah melihat hubungan antara diet dan rembesan asid urik.
Satu kajian mendapati bahawa pH air kencing dapat diturunkan dengan diet yang kaya dengan makanan nabati, yang menyebabkan peningkatan sekresi asam urat dalam air kencing jika dibandingkan dengan kelompok yang mengkonsumsi lebih banyak makanan asam dengan makanan protein yang meningkat dan makanan nabati yang kurang . Mereka menyimpulkan bahawa diet dapat digunakan untuk meningkatkan penyingkiran asam urat dari tubuh, selain menggunakan diet untuk membatasi pengambilan purin yang meningkatkan kadar asam urat.
Kajian juga mendapati terdapat hubungan antara vitamin C dan gout. Makanan yang kaya dengan vitamin C — buah sitrus, lada, stroberi, dan brokoli — atau mengambil suplemen vitamin C membantu meningkatkan jumlah asid urik yang dikeluarkan oleh buah pinggang.
Sekiranya Anda Mengelakkan Makanan Kaya Purine?
Mengehadkan pengambilan makanan yang kaya dengan purin dapat membantu mengurangkan suar gout kerana ketika diet Anda kurang, kadar asam urat juga akan berkurang. Walau bagaimanapun, diet sahaja tidak dapat mencegah terjadinya gout kerana terdapat banyak faktor yang mempengaruhi gout, termasuk:
- Pengeluaran purin
- Diuretik
- Di bawah perkumuhan asid urik
- Alkohol
- Penyerapan semula asid urik
Jenis makanan juga membuat perbezaan sama ada ia meningkatkan risiko suar gout. Makanan yang diproses, produk haiwan, dan makanan laut yang tinggi purin telah dikaitkan dengan peningkatan kadar asid urik dan suar gout yang lebih kerap. Makanan berasaskan tumbuhan yang tinggi-purin dalam purin cenderung menyebabkan kadar asid urik yang tinggi dan lebih disyorkan untuk individu yang mengalami gout.
Bagi sesetengah orang, membuat perubahan diet dapat membantu mengurangkan risiko terkena gout dan terjadinya suar gout. Perhatikan bagaimana makanan yang berbeza ini mempengaruhi anda kerana setiap orang mempunyai had yang berbeza dan makanan yang berbeza yang mencetuskan suar.
Makanan dengan Purine Tinggi
Makanan yang tinggi purin harus dielakkan atau dimakan dengan sedikit dengan gout.
- Alkohol: Semua jenis
- Daging merah: Daging lembu, daging babi, dan domba
- Makanan laut dan kerang: Udang, kerang, ikan bilis, sardin, dan udang karang
- Daging organ: Hati, ginjal, jantung, dll
Roti daging rusa dan daging juga harus dielakkan.
Makanan Purine-Purine
Makanan ini harus terhad tetapi boleh dimakan secara sederhana dengan gout.
- Oatmeal
- Dedak gandum
- Cendawan
- Kacang hijau
- Bayam
- Asparagus
- Kembang kol
- Kacang ginjal
- Kacang kering
- Kacang
- Lentil
Makanan dengan Purine Rendah
Makanan rendah purin selamat untuk diet gout dan dapat dimakan lebih bebas daripada makanan purin sederhana tinggi.
- Nasi
- Barli
- Pasta
- Sayur-sayuran (selain cendawan, kacang polong, bayam, asparagus, dan kembang kol)
- Semua buah
- Alpukat
- Tenusu rendah lemak
- Telur
- Tahu
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Kerana banyak faktor menyumbang kepada jumlah asid urik dalam darah, diet saja mungkin tidak mencukupi untuk mencegah gout atau mengurangkan jumlah suar gout.
Diet anda tidak boleh diketepikan kerana ia dapat membantu menguruskan lebih daripada sekadar jumlah purin dalam diet anda. Ia dapat membantu mengawal keadaan yang mempengaruhi kesihatan keseluruhan buah pinggang anda, seperti tekanan darah, diabetes, dan berat badan anda.
-count.jpg)
