Verywell / Cara Cormack
Sekiranya anda alah kepada telur, anda mungkin tertanya-tanya:Masih bolehkah saya makan makanan bakar yang mengandungi telur?Dan:Sekiranya saya alah pada telur sekarang, adakah cara untuk mensensitifkan diri saya kepada telur atau mengatasi alahan?Dapatkan jawapan untuk soalan-soalan ini dan banyak lagi di bawah.
Asas Mengenai Alergi Telur
- Apa itu: Alergi telur adalah alergi yang dimediasi oleh IgE. IgE adalah bahan semula jadi (antibodi) yang mengikat antigen (seperti protein telur) dan merangsang sistem imun. Alergi telur paling sering terjadi pada kanak-kanak, namun kebanyakan kanak-kanak mengatasi alergi pada masa remaja. Alergi ini boleh berkisar dari ringan hingga parah.
- Bagaimana ia didiagnosis: Untuk mendiagnosis alergi telur, seorang alergis mungkin akan mengesyorkan sama ada percubaan dan kesilapan (makan telur dan lihat sama ada anda mempunyai reaksi alergi) atau cabaran makanan oral, di mana anda makan sejenis makanan perlahan secara perlahan jumlah di bawah pengawasan ketat.
- Cara rawatannya: Rawatan semasa untuk alergi telur termasuk menghindari telur, mengambil langkah pencegahan anafilaksis (mengetahui apa yang harus dilakukan jika nampaknya anda mengalami reaksi anafilaksis), dan menumpukan perhatian. Penting untuk diperhatikan bahawa beberapa vaksin (influenza, rabies, dan tembakan demam kuning) mengandungi sejumlah kecil protein telur kerana dikultur sama ada pada telur atau pada embrio anak ayam. Oleh itu, jika anda alah kepada telur, berbincanglah dengan doktor anda untuk mengetahui apakah yang terbaik untuk mendapatkan vaksin, lewatkan, atau pertimbangkan vaksin tanpa telur.
Bolehkah Anda Makan Telur Panggang Sekiranya Anda Mempunyai Alergi Telur?
Jawapan ringkasnya: mungkin. Ahli alergi telah bertahun-tahun mengetahui bahawa orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap telur (bahkan yang teruk) sering dapat memakan telur ketika mereka berada dalam makanan yang dipanggang seperti kue dan mufin. Sebabnya tidak jelas sehingga baru-baru ini.
Kajian tahun 2019 menganalisis bagaimana 54 kanak-kanak bertindak balas terhadap telur mentah, dipasteurisasi, atau rebus, putih telur, dan kuning telur. Hasil kajian menunjukkan bahawa walaupun semua kanak-kanak yang alergi terhadap telur mempunyai reaksi alergi terhadap telur mentah dan putih telur dan sebahagian besarnya terhadap kuning telur mentah, pemanasan telur menurunkan kepekaan. Nampaknya suhu yang lebih tinggi dapat mengubah protein telur dengan cara yang menjadikannya tidak dikenali oleh antibodi alergi.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa memakan produk telur yang dipanggang sebenarnya dapat menolong anda membuat telur menjadi tidak peka dan mengurangkan kemungkinan mengalami reaksi alergi. Tetapi jangan lakukan ini tanpa bimbingan dari doktor anda, kerana anda boleh menyebabkan reaksi serius.
Garisan bawah
Sekiranya anda tidak pasti sama ada badan anda boleh bertoleransi dengan produk telur yang dipanggang, tanyakan kepada pakar alahan anda jika anda harus mencuba makanan oral, yang boleh menjadi cara untuk mengatasinya dan mungkin akan menyebabkan anda tidak mendapat telur. Ujian kulit tidak dapat meramalkan sama ada seseorang akan mempunyai reaksi terhadap produk telur yang dipanggang.Penyelidik juga menyiasat penggunaan imunoterapi oral sebagai cara yang mungkin untuk membuat orang tidak alergi terhadap telur.
.jpg)
