Keselamatan dan Kegunaan Synsepalum Dulcificum

Verywell / Anastasia Tretiak

Buah keajaiban (Synsepalum dulcificum) adalah sejenis buah yang berasal dari Afrika Barat. Makan buah ajaib diketahui dapat mengubah rasa makanan tertentu - contohnya, mengunyah buah beri sebelum memakan lemon boleh menyebabkan buahnya terasa manis daripada masam.

Bagaimana Buah Ajaib Berfungsi

Penyelidikan menunjukkan bahawa kesan pengubahan rasa buah ajaib disebabkan oleh miraculin, protein yang terdapat dalam buah beri. Miraculin nampaknya mengubah bentuk protein pada lidah yang bertanggungjawab merasakan rasa manis. Akibatnya, protein ini (dikenali sebagai "reseptor manis") bertindak balas terhadap makanan berasid atau pahit dengan cara yang menimbulkan rasa manis.

Kegunaan untuk Buah Ajaib

Walaupun buah ajaib sering digunakan untuk bereksperimen dengan perubahan rasa, ada juga minat yang luas terhadap potensi manfaat kesihatan beri. Sebagai contoh, sebilangan doktor meneroka kemampuan buah ajaib untuk membantu perubahan rasa yang dapat terjadi pada mereka yang menjalani kemoterapi, yang berpotensi meningkatkan selera makan.

Manfaat Kesihatan Buah Ajaib

Walaupun beberapa kajian telah menguji kesan buah ajaib terhadap kesihatan, ada beberapa bukti bahawa buah beri mungkin memberikan manfaat tertentu. Berikut adalah beberapa penemuan dari penyelidikan yang ada:

Diabetes

Penyelidikan awal menunjukkan bahawa buah ajaib mungkin bermanfaat dalam rawatan diabetes. Dalam kajian yang diterbitkan diPenyelidikan Fitoterapi pada tahun 2006, saintis memberi buah keajaiban kepada sekumpulan tikus yang diberi diet tinggi fruktosa (sejenis gula yang diketahui dapat meningkatkan kadar gula dalam darah). Hasil kajian menunjukkan bahawa buah ajaib membantu melindungi terhadap ketahanan insulin, masalah kesihatan yang berkait rapat dengan perkembangan diabetes.

Kemoterapi

Dalam kajian rintis yang diterbitkan diJurnal Kejururawatan Onkologi Klinikal pada tahun 2012, para penyelidik mendapati bahawa buah ajaib mungkin bermanfaat bagi pesakit yang menerima kemoterapi. Kajian itu merangkumi lapan pesakit dengan barah, yang semuanya mengalami perubahan rasa yang berkaitan dengan kemoterapi. Kesan sampingan biasa dari kemoterapi, perubahan rasa negatif boleh mengakibatkan pemakanan yang buruk dan kualiti hidup yang berkurang.

Untuk kajian ini, separuh daripada pesakit diberi bekalan buah ajaib selama dua minggu, sementara separuh yang lain diberi bekalan plasebo selama dua minggu. Selepas dua minggu, kumpulan rawatan dan plasebo ditukar. Melihat buku harian makanan dan penilaian perubahan rasa yang disampaikan oleh setiap pesakit, penulis kajian menentukan bahawa buah ajaib mempunyai kesan positif terhadap perubahan rasa.

Pengurangan berat

Buah keajaiban dapat memberi manfaat kepada orang yang berusaha mengurangkan pengambilan kalori mereka, menurut sebuah kajian kecil yang diterbitkan dalam jurnalSelera makan pada tahun 2011. Dalam eksperimen yang melibatkan 13 orang, penyelidik memberi setiap peserta popsicle berasaskan jus lemon yang rendah gula atau manis dengan sukrosa (juga dikenali sebagai "gula meja"). Beberapa anggota kajian juga diberi buah ajaib sebelum memakan es loli mereka. Semua popsikel dimakan setelah subjek makan sarapan pagi dan makan tengah hari.

Menganalisis pengambilan makanan peserta untuk sepanjang hari, para penyelidik mendapati bahawa ahli kajian diberi buah ajaib dan popsikel rendah gula memakan lebih sedikit kalori (berbanding dengan mereka yang makan popsikel manis sukrosa atau gula rendah popsicle tanpa buah ajaib). Dengan penemuan ini, penulis kajian menyimpulkan bahawa buah ajaib dapat meningkatkan rasa manis pencuci mulut rendah gula sambil mengehadkan pengambilan kalori.

Keselamatan

Walaupun buah ajaib umumnya dianggap selamat apabila dimakan sesekali sebagai makanan, keselamatan penggunaan makanan tambahan buah ajaib jangka panjang tidak diketahui.

Penting untuk diingat bahawa suplemen belum diuji untuk keselamatan dan suplemen makanan sebahagian besarnya tidak diatur. Dalam beberapa kes, produk mungkin memberikan dos yang berbeza dari jumlah yang ditentukan untuk setiap ramuan. Dalam kes lain, produk mungkin tercemar dengan bahan lain seperti logam. Juga, keselamatan suplemen pada wanita hamil, ibu menyusui, anak-anak, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat belum dapat dipastikan.

FDA telah melarang penggunaan miraculin sebagai pemanis dalam produk tertentu.

Tempat Mencari Buah Ajaib

Buah dan biji buah ajaib banyak terdapat untuk pembelian dalam talian. Di samping itu, beberapa taska menjual biji buah ajaib. Anda juga boleh membeli tablet buah ajaib di banyak kedai dan kedai makanan semula jadi yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan.

Menggunakan Buah Miracle untuk Kesihatan

Kerana kajian yang terhad, terlalu awal untuk mengesyorkan buah ajaib sebagai rawatan untuk sebarang keadaan. Penting juga untuk diperhatikan bahawa menggunakan buah ajaib dalam merawat keadaan kronik (seperti diabetes) dan mengelakkan rawatan standard mungkin membahayakan kesihatan anda. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menggunakannya untuk tujuan kesihatan, pastikan anda berjumpa doktor terlebih dahulu.