9 Makanan yang Harus Dielakkan Dengan Rheumatoid Arthritis

Rheumatoid arthritis (RA) adalah penyakit keradangan kronik. Ia juga merupakan keadaan yang progresif, di mana menguruskannya bermaksud merawat gejala dan memperlambat penyebabnya. Salah satu cara untuk mengatasi gejala anda adalah melalui perubahan diet.

Terdapat banyak kajian dalam beberapa tahun terakhir yang menunjukkan diet memainkan peranan penting dalam risiko RA dan perkembangan penyakit. Dan seperti terdapat banyak jenis makanan yang menawarkan sifat anti-radang dan antioksidan, terdapat juga yang lain - seperti lemak trans, daging merah, dan natrium - yang boleh memburukkan lagi gejala RA dan meningkatkan aktiviti penyakit.

Berikut adalah sembilan jenis makanan yang boleh dielakkan untuk menguruskan gejala RA dengan lebih baik.

Lemak Trans

Lauri Patterson / Getty Images

Lemak trans dikenali untuk meningkatkan keradangan di dalam badan dan dikaitkan dengan banyak kesan negatif terhadap kesihatan. Lemak trans yang harus dielakkan termasuk marjerin, pemendek, krimer kopi bukan tenusu yang dibuat dengan minyak hidrogenasi separa, dan apa sahaja yang digoreng minyak hidrogenasi separa, serta beberapa pastri, donat, dan pai yang stabil.

Karbohidrat Bertapis

Karbohidrat halus terdapat dalam dua jenis utama - gula dan bijirin halus:

• Gula halus boleh didapati dalam minuman ringan dan makanan bakar. Sebilangannya mungkin disenaraikan dengan nama lain: Anda boleh mengenal pasti gula halus dengan membaca label makanan dan mencari apa-apa yang berakhir dengan "ose", seperti dekstrosa, glukosa, dan fruktosa.
• Biji-bijian halus dikaitkan dengan tahap penanda keradangan yang lebih tinggi dalam darah. Beberapa contoh biji-bijian halus adalah tepung putih, roti putih, dan nasi putih.

Satu kajian yang dilaporkan pada tahun 2018 dalam jurnalRawatan & Penyelidikan Artritismelibatkan tinjauan diet yang dihantar kepada 300 orang dalam pendaftaran RA pusat tunggal di pusat akademik yang besar. Peserta kajian ditanya sama ada mereka menggunakan 20 makanan, dan jika gejala tersebut menjadi lebih baik, lebih teruk, atau tidak mempengaruhi mereka sama sekali.

Apa yang para penyelidik dapati adalah minuman manis dan pencuci mulut yang paling sering dikaitkan dengan gejala RA yang semakin teruk.

Daging yang diproses dan merah

kajakiki / Getty Images

Daging merah termasuk daging lembu, domba, daging kambing, daging babi, daging rusa, daging sapi muda, dan kambing. Daging yang diproses adalah makanan yang diawetkan melalui merokok, penyembuhan, pengasinan, atau penambahan pengawet. Contohnya termasuk sosej, daging asap, hot dog, daging deli, dan ham.

Daging merah dan diproses dikaitkan dengan keradangan dan peningkatan gejala RA. Makanan tinggi daging yang diproses dan merah dapat menghasilkan protein keradangan yang tinggi, termasuk interleukin-6 (IL-6), protein C-reaktif (CRP), dan homosistein.

Sebilangan orang dengan RA telah melaporkan peningkatan gejala setelah mengeluarkan daging merah dan olahan dari diet mereka.Dan mereka yang telah menggunakan diet nabati telah melihat peningkatan gejala yang ketara.

Gluten

carlosgaw / Getty Images

Gluten - protein yang terdapat dalam banyak jenis biji-bijian - boleh menyebabkan keradangan pada beberapa orang. Diet bebas gluten sebenarnya dapat mengurangkan gejala RA bagi sesetengah orang.

Gejala kepekaan gluten termasuk kembung, cirit-birit, sembelit, najis berbau, sakit perut, sakit kepala, dan keletihan. Sekiranya anda mengalami tanda-tanda kepekaan gluten secara berkala, anda mungkin mahu membuang makanan yang mengandungi gluten dari makanan anda.

Makanan yang mengandungi gluten termasuk gandum, rai, barli, atau malt dalam pelbagai bentuk (susu malt untuk milkshake, sirap malt, dan lain-lain), pati gandum, dan banyak lagi.

Aspartame

Peter Dazeley / Getty Images

Aspartame adalah pemanis tiruan tanpa nutrien yang terkenal untuk mempromosikan keradangan. Ia biasanya terdapat dalam minuman ringan, terutama yang dianggap "diet" atau "sihat."

Sekiranya anda sensitif terhadap aspartam, sistem imun anda mungkin menganggapnya sebagai bahan asing dan cuba menyerang bahan kimia tersebut, yang akan mencetuskan tindak balas keradangan.

Monosodium glutamat

DigiPub / Getty Images

Monosodium glutamat (MSG) adalah penambah rasa yang biasanya ditambahkan pada makanan Cina, sup, sayur-sayuran dalam tin, dan bahkan daging yang diproses. MSG didapati meningkatkan keradangan di seluruh badan, menyebabkan kerosakan hati, dan meningkatkan risiko kegemukan dan diabetes.

Produk tenusu

fcafotodigital / Getty Images

Bagi sesetengah orang dengan RA, makanan tenusu boleh meningkatkan keradangan di badan mereka. Walau bagaimanapun, penyelidik tidak mempunyai banyak bukti yang mengesahkan bahawa produk tenusu mempengaruhi sebilangan besar penghidap RA.

Satu laporan 2019 dalam jurnalSempadan dalam Pemakananmencadangkan kebanyakan makanan haiwan, termasuk susu, telur, dan tenusu boleh menjadi masalah bagi penderita RA. Ini dibuktikan dalam kajian yang menunjukkan peningkatan dengan diet vegan.

Menariknya, kajian lain mendapati bahawa susu umumnya mempunyai kesan anti-radang.Produk susu juga boleh mengandungi lemak tepu, yang dapat menyebabkan keradangan. Sekiranya anda ingin mengambil produk tenusu dan tidak memberi kesan negatif kepada anda, pastikan anda memilih pilihan rendah lemak daripada yang kaya lemak.

Natrium

fcafotodigital / Getty Images

Memotong garam dan makanan yang tinggi natrium mungkin merupakan idea yang baik bagi penghidap RA. Makanan yang tinggi kandungan natrium termasuk sup kalengan, beberapa keju, daging olahan, dan pelbagai makanan olahan.

Kajian tikus selama 62 hari yang dilaporkan pada tahun 2015 oleh jurnalSejarah Penyakit Rheumatikdidapati diet rendah garam dapat mengurangkan keparahan RA berbanding dengan diet garam tinggi.Penyelidik menentukan ini kerana tikus pada diet rendah natrium mengalami kerosakan tulang rawan yang rendah dan pemusnahan tulang, selain penanda keradangan yang lebih rendah.

Makanan Tinggi UMUR

Produk akhir glikasi lanjutan (AGE) - molekul yang dihasilkan melalui tindak balas antara gula dan protein atau lemak - secara semula jadi terdapat dalam lemak haiwan yang tidak dimasak dan dibentuk dengan beberapa kaedah memasak.

Makanan berprotein tinggi dan tinggi lemak - terutamanya makanan goreng - mempunyai jumlah AGE tertinggi. Kentang goreng, mayonis, keju Amerika, dan daging yang diproses juga dimakan dengan UMUR.

Penyelidikan menunjukkan orang dengan arthritis radang, seperti RA, cenderung mempunyai tahap AGE yang lebih tinggi daripada orang yang tidak mengalami artritis. RA AGE juga merupakan petunjuk awal penyakit kardiovaskular.

Satu Perkataan Dari Sangat Baik

Makanan anti-radang berguna untuk menguruskan keradangan dan gejala RA yang lain. Diet anti-radang harus merangkumi makanan berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian, dan lemak sihat, termasuk minyak zaitun dan kacang-kacangan.

Anda juga ingin mengekalkan gaya hidup sihat yang merangkumi senaman, pengurusan berat badan, dan tidak merokok. Sekiranya gejala RA berterusan walaupun diet dan gaya hidup berubah, anda mungkin ingin meminta bantuan pakar pemakanan atau ahli diet.