Semasa kita mengetahui lebih lanjut mengenai peranan pemakanan dalam kesihatan dan penyakit, adakah petua diet untuk kumpulan makanan yang bermanfaat bagi mereka yang menghidap penyakit Parkinson?
Westend61 / Getty ImagesDiet, Pemakanan, dan Penyakit Parkinson
Pada masa lalu, dianggap bahawa diet khusus tidak diperlukan pada tahap awal penyakit Parkinson (PD) dan semua yang diperlukan adalah makan makanan yang sihat dan seimbang. Ketika kita mengetahui lebih lanjut mengenai mekanisme otak yang terlibat dengan penyakit Parkinson dan peranan nutrien tertentu, menjadi jelas bahawa memerhatikan diet anda mungkin merupakan idea yang baik walaupun pada awal diagnosis.
Kajian menunjukkan bahawa beberapa tabiat makan boleh membantu memperlambat perkembangan penyakit anda, sekurang-kurangnya secara teori Oleh kerana peranan makanan dalam penyakit baru-baru ini diperhatikan secara sistematik, kemungkinan kita akan belajar lebih banyak lagi pada tahun-tahun mendatang.
Makan Lebih Banyak Makanan Kaya Antioksidan
Memakan makanan yang kaya dengan makanan antioksidan adalah langkah pertama yang baik.Antioksidan adalah bahan kimia yang membersihkan dan memakan apa yang disebut sebagai ‘radikal bebas’ - molekul kecil yang beredar di tisu anda dan merosakkan tisu tersebut. Radikal bebas mempunyai pertalian khusus untuk sel yang menghasilkan dopamin. Jadi semakin banyak bilangan antioksidan dalam sistem anda (tentu saja), semakin sedikit bilangan radikal bebas yang beredar.
Kajian kini telah mengesahkan keupayaan polifenol dalam buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mengurangkan kematian sel-sel saraf di otak.
Jadi makanan apa yang mengandungi banyak antioksidan?
- Buah-buahan dan sayur-sayuran - Daripada satu buah tertentu atau sayur-sayuran tertentu, lebih baik makan pelbagai jenis kerana makanan ini mengandungi fitonutrien yang berbeza bergantung pada warnanya. Sebilangan pakar pemakanan menyebutnya sebagai warna pelangi. Contohnya termasuk sayur-sayuran hijau berdaun (seperti bayam), brokoli, tomato, wortel, bawang putih, kacang merah, kacang pinto, blueberry, cranberry, strawberi, plum, dan epal.
- Teh - Walaupun teh hitam boleh menjadi baik, teh hijau dan teh putih adalah sumber antioksidan yang hebat. Walaupun teh hijau adalah sumber antidepresan yang sangat baik, pastikan anda belajar bagaimana menyeduh teh hijau dengan betul atau banyak kesan ini dapat hilang. Ingat juga bahawa menambahkan krim, atau produk susu apa pun dapat mengurangkan antioksidan dengan mengikatnya. Sekiranya anda perlu mengubah rasa, tambahkan sentuhan lemon, yang sebenarnya meningkatkan penyerapan teh hijau badan anda.
- Kopi - Ya, ada kalanya kopi boleh dimasukkan dalam senarai makanan yang sesuai untuk anda!
- Anggur merah mengandungi antioksidan (ingatlah garis panduan ini untuk minum sederhana dan hilangkan alkohol jika anda mempunyai sejarah ketagihan atau sukar mengawal pengambilan anda.) Banyak orang terkejut mendengar bahawa jus anggur merah juga mengandungi resveratrol, jadi anggur tidak Tidak perlu.
- Jus gelap seperti delima dan jus blueberry kaya dengan antioksidan.
Dapatkan Omega-3 dalam Diet Anda
Asid lemak omega-3 adalah nutrien penting bagi kebanyakan tisu di dalam badan anda, jadi anda ingin memastikan pengambilan nutrien ini dalam jumlah yang mencukupi. Ikan berlemak seperti ikan tenggiri, ikan trout, herring, sardin, tuna albacore dan salmon tinggi dalam dua jenis asid lemak omega-3, asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA). Walaupun kita baru belajar tentang bagaimana asid lemak omega-3 dapat mempengaruhi orang dengan penyakit Parkinson, nampaknya nutrien ini mungkin mempunyai tindakan neuroprotektif pada tikus dengan keadaan yang dimaksudkan untuk mensimulasikan penyakit Parkinson. Pada orang, peningkatan kadar DHA dapat memperlambat penurunan kognitif yang berkaitan dengan sejumlah penyakit neurodegeneratif.
Makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu disyorkan untuk kesihatan yang optimum. Sekiranya anda tidak makan ikan, pertimbangkan untuk mengambil suplemen minyak ikan atau periksa sumber tumbuhan asid lemak omega-3.
Nutrien Lain untuk Fokus
Jumlah kalsium, magnesium, dan vitamin D dan K yang mencukupi membantu menguatkan kulit dan tulang. Anda boleh mendapatkan nutrien ini dari produk tenusu seperti yogurt dan susu.
Adakah Anda Memerlukan Tambahan?
Walaupun sangat sesuai untuk mendapatkan vitamin dan fitonutrien melalui sumber makanan, sukar untuk mendapatkan cukup vitamin D dalam makanan anda. Kajian menunjukkan bahawa tahap vitamin D yang mencukupi berperanan dalam segala hal, mulai dari penyakit Parkinson hingga pencegahan barah.
Biasanya, kami mendapat banyak vitamin D dari sinar matahari, tetapi dengan penggunaan pelindung matahari bersama dengan aktiviti di dalam rumah, didapati bahawa kebanyakan orang mempunyai tahap yang dianggap terlalu rendah.
Ramai orang perlu mengambil suplemen vitamin D3 untuk mendapatkan cukup, tetapi ini mudah ditentukan. Ujian darah sederhana boleh memberi tahu anda jika anda kekurangan atau berada di tahap rendah "julat yang baik." Tanya doktor anda untuk memeriksa tahap anda. Diperkirakan bahawa kurang terdedah kepada sinaran ultraviolet dari matahari, yang mengakibatkan penyerapan vitamin D yang lebih sedikit, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Parkinson, sekurang-kurangnya pada orang muda.
Cara mendapatkan Lebih Banyak Makanan Sihat dalam Diet Anda
Berikut adalah beberapa petua untuk makan makanan yang lebih sihat dengan mengingat nutrien di atas:
- Blueberry, raspberry, dan blackberry boleh diaduk menjadi yogurt vanila untuk pencuci mulut yang lazat. Atau campurkan dengan yogurt dan ais untuk membuat smoothie. Smoothie buah yang dipenuhi serat juga dapat membantu mencegah sembelit yang berkaitan dengan beberapa ubat PD.
- Masukkan bayam ke telur hancur dan hidangan lain. Tumis, bayam segar yang dimasukkan ke dalam minyak zaitun ke dalam salad atau ke dalam beras perang kukus.
- Lobak sarat dengan antioksidan kuat yang disebut beta-karoten. Lobak yang dimasak, dikukus atau disucikan membebaskan antioksidan atau menjadikannya lebih mudah diserap. Lobak yang dimasak selalunya lebih enak juga. (Perhatikan bahawa anda harus memperoleh beta-karoten dari diet anda dan bukan makanan tambahan. Sebenarnya, sementara tahap beta-karoten yang tinggi melindungi dari barah paru-paru, suplemen beta-karoten dikaitkan dengan peningkatan risiko.)
- Vitamin E adalah antioksidan kuat dan terdapat dalam beberapa kacang dan biji-bijian. Walaupun kajian mengenai kesan anti-PD vitamin E memberikan hasil yang tidak menggalakkan atau bercampur-campur, namun vitamin E harus menjadi sebahagian daripada diet anda. Masak bijirin penuh, seperti beras perang, quinoa atau gandum bulgur. Untuk pelbagai, tambahkan kismis atau cranberry, pasli cincang atau bayam, dan minyak zaitun.
