Makanan restoran adalah sumber biasa virus hepatitis A (HAV), virus yang sangat berjangkit yang mempengaruhi hati. Sebenarnya, wabak jangkitan HAV yang berkaitan dengan restoran telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan. Sekurang-kurangnya 30 negeri telah melaporkan wabak tersebut sejak 2016, menurut Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), jadi mungkin anda pernah mengalami wabak seperti itu di negeri anda atau bahkan di bandar atau bandar anda.
Raphye Alexius / Getty ImagesHepatitis A paling sering masuk ke restoran melalui orang yang bekerja di sana yang dijangkiti virus. Oleh itu, pencegahan penyebaran virus memerlukan banyak kewaspadaan. Kerana HAV ditularkan melalui kotoran, mencuci tangan dengan teliti setelah menggunakan bilik mandi dan memakai sarung tangan ketika mengendalikan makanan adalah kunci.
Juga penting bagi pengunjung untuk mengambil langkah-langkah untuk melindungi diri daripada jatuh sakit dengan jangkitan HAV. Ini termasuk membasuh tangan mereka sendiri selepas perjalanan ke tandas dan sebelum makan dan mengetahui apa yang harus dilakukan sekiranya berlaku wabak di restoran yang baru mereka kunjungi. Penyakit biasanya dapat dicegah dengan ubat atau vaksin hepatitis A.
Bagaimana Hepatitis A Menular
Jangkitan HAV adalah penyakit fecal-oral. Ini bermaksud virus itu disebarkan melalui sesuatu - sering makanan atau air - yang telah dicemari dengan kotoran dari orang yang dijangkiti.
Koki, tukang masak, pekerja persiapan lini, dan pekerja restoran lain dengan jangkitan HAV yang tidak mencuci tangan dan memakai sarung tangan sekali pakai yang segar setelah menggunakan bilik mandi dengan mudah menyebarkan virus ke makanan, pinggan, perkakas, dan permukaan lain yang disentuh dan ditelan oleh pelanggan.
Virus hepatitis A sangat berjangkit kerana boleh hidup sehingga empat jam di jari dan tangan dan selama beberapa hari di dalam air.
Sekiranya Terdedah
Sekiranya anda mengetahui terdapat wabak hepatitis A di restoran yang baru anda kunjungi, anda pasti ingin mengambil langkah untuk melindungi diri anda dan orang lain yang anda sayangi yang mungkin terdedah kepada penyakit.
Ketahui Tarikh Penularan
Anda hanya akan terkena hepatitis A jika anda makan di restoran semasa pengendali makanan yang dijangkiti menular. Tarikh ini dikira sangat konservatif berdasarkan tempoh inkubasi, yang rata-rata adalah 28 hari, dengan jarak antara 15 hingga 50 hari. Walaupun anda makan di restoran satu atau dua hari sebelum atau selepas tarikh pendedahan, anda pasti baik-baik saja.
Hubungi Jabatan Kesihatan - Bukan Restoran
Mereka akan mempunyai maklumat seperti tarikh pendedahan dan cadangan rasmi untuk apa yang harus dilakukan sekiranya anda terdedah.
Hubungi Doktor Anda
Sekiranya anda makan di restoran di mana wabak HAV berlaku pada tarikh terdapat risiko penularan yang tinggi, buat janji temu dengan doktor anda secepat mungkin. Anda mungkin memerlukan satu daripada dua rawatan pencegahan:
- Hepatitis A imun globulin (IG): Ubat ini mengandungi antibodi terhadap HAV selama ia diambil dalam dua minggu setelah terdedah kepada virus. Ini sekitar 85% berkesan, tetapi perhatikan bahawa perlindungan yang diberikan oleh globulin imun adalah sementara, bertahan selama sekitar tiga bulan.
- Vaksin hepatitis A: Imunisasi terhadap hepatitis A adalah sebahagian daripada jadual vaksinasi kanak-kanak standard. Sebilangan besar kanak-kanak mendapat dos penuh vaksin HAV dalam dua suntikan yang terpisah antara 12 bulan dan 23 bulan, yang akan memberi perlindungan sekitar 25 tahun.
Secara umum, bayi di bawah 1 tahun dan orang dewasa yang berumur di atas 41 tahun harus mendapat IG, begitu juga dengan fungsi imun yang rendah kerana barah, pemindahan organ, penyakit yang mempengaruhi sistem imun, seperti HIV-AIDS, alergi yang mengancam nyawa, atau yang kini menghidap selesema atau selesema. Orang yang berumur antara 12 bulan hingga 40 tahun harus menerima vaksin.
Ketahui Simptomnya
Hepatitis A bermula seperti penyakit virus lain, dengan gejala seperti mual, muntah, cirit-birit, dan demam. Walaupun jangkitan HAV mempengaruhi hati, penyakit kuning, menguningnya kulit dan putih mata yang timbul dengan penyakit hati, adalah gejala yang agak lewat, jadi jangan tunggu untuk mengalami ini untuk berjumpa dengan doktor anda.
Satu Perkataan Dari Sangat Baik
Walaupun terdapat banyak wabak hepatitis A di restoran dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kebanyakan pengunjung berisiko rendah untuk terdedah kepada HAV. Selagi restoran mematuhi peraturan kesihatan tempatan, seperti menguatkuasakan peraturan mencuci tangan di kalangan pekerja dan menghendaki mereka yang mengendalikan makanan memakai sarung tangan sekali pakai, ada kemungkinan virus hepatitis A menjadi sumber penyakit.
-blood-test.jpg)
