Sama ada anda memakan makanan etnik, seperti Mexico, India, atau Cajun, atau hanya menikmati beberapa sayap Kerbau zesty semasa permainan besar, masakan pedas adalah makanan popular bagi banyak orang. Namun, tidak menggembirakan apabila makanan pedas ini menyebabkan sebahagian daripada kita berlari ke bilik mandi dengan cirit-birit beberapa jam kemudian.
Memahami mengapa dapat membantu mencegah keadaan yang tidak diingini. Kadang-kadang orang berfikir bahawa ini mungkin merupakan tanda atau gejala bahawa ada sesuatu yang tidak kena pada saluran pencernaan mereka. Walau bagaimanapun, reaksi tubuh terhadap makanan pedas adalah normal dan ini hanya merupakan tanda bahawa tubuh anda bekerja keras melindungi anda dari bahaya yang dirasakan.
Mark Schaffer / EyeEm / Getty ImagesMakanan yang disiapkan dengan rempah panas seperti cabai atau lada cabai mengandungi ramuan kuat yang dikenali sebagai capsaicin, yang merengsa badan. Ini menjelaskan mengapa, apabila kulit anda bersentuhan dengan lada panas atau salsa, ia boleh menyebabkan pembakaran. Begitu juga, ketika anda makan makanan pedas, mengejarnya dengan air sejuk dapat membantu meredakan perasaan bahawa anda baru saja menelan bola api.
Tidak menghairankan bahawa capsaicin juga dapat merengsakan lapisan perut atau usus. Sebilangan orang mungkin boleh mentolerirnya, tetapi bagi orang lain yang mempunyai usus yang lebih sensitif, ia menggerakkan proses yang mengakibatkan cirit-birit.
Bagaimana Capsaicin Menyebabkan Cirit-birit
Pencernaan adalah proses yang sangat koreografinya bermula dari gigitan pertama sehingga kita membuang sampah kita. Sepanjang perjalanan, makanan melalui pelbagai organ, masing-masing mempunyai tugas penting.
Semasa kita makan capsaicin, molekul akan merangsang sesuatu yang dikenali sebagai reseptor vanilloid 1 reseptor sementara (TRPV1), yang memberitahu otak kita terbakar dari dalam.
Otak cuba mentafsirkan rangsangan ini dan mula melepaskan penyekat kesakitan badan yang dikenali sebagai endorfin. Inilah sebabnya mengapa anda dapat merasakan sedikit perasaan gembira dan semakin banyak sayap pedas yang anda makan, semakin banyak yang anda mahukan.
Oleh kerana capsaicin menjengkelkan usus kecil, ia bergerak lebih cepat daripada biasa dan tiba di usus besar. Di sini, prosesnya biasanya perlahan, tetapi reseptor tersebut diaktifkan secara berlebihan dan sebagai pertahanan, usus besar mempercepat keseluruhan proses . Ini tidak membenarkan usus besar menyerap air dan akhirnya membuat kita berlari ke tandas dengan cirit-birit.
Sebagai hadiah perpisahan, orang kadang-kadang merasa dubur mereka terbakar. Jangan risau; ini hanya reseptor yang sama yang diaktifkan ketika capsaicin melewati bawah garis gigi di dubur di mana kita mempunyai lebih banyak reseptor kesakitan.
Bila Anda Perlu Berjumpa Doktor
Cirit-birit yang disebabkan oleh makanan panas atau pedas biasanya menyekat diri dan akan hilang dalam satu atau dua hari. Dalam kebanyakan kes, penjagaan di rumah seperti membuangnya dengan mudah, makan makanan yang tidak pedas selama beberapa hari akan membuat anda terburuk. Penting juga untuk kekal terhidrat dengan baik dan mengelakkan minuman berkafein yang boleh memburukkan lagi cirit-birit.
Gejala yang tidak sembuh dalam satu atau dua hari atau yang memburuk dan / atau membawa kepada tanda-tanda dehidrasi memerlukan rawatan perubatan untuk penilaian lebih lanjut.
Pencegahan
Sekiranya anda sering mengalami cirit-birit yang berkaitan dengan makanan panas atau pedas, mengenali dan mengelakkan makanan pencetus adalah yang terbaik. Tetapi jika anda masih tergoda, berikut adalah beberapa cara untuk mencuba:
- Makan makanan pedas dengan sedikit tenusu, yang telah terbukti dapat meneutralkan kesannya.
- Sebilangan kecil sesuatu yang manis mengikat reseptor di mulut.
- Bersedia untuk pagi selepas itu dengan menggunakan beberapa tisu hypoallergenic yang berguna.
Dengan pesta Super Bowl atau tailgating, kadang-kadang anda hanya perlu makan makanan pedas. Walau bagaimanapun, alasan rakan anda boleh memakan sayap panas itu tanpa masalah dan anda menghabiskan sepanjang hari di tandas, datang ke reseptor TRVP1 anda di usus kecil dan usus besar.
Ingatlah bahawa jika anda adalah orang yang menderita makanan pedas, itu bukan petanda buruk. Ini adalah cara tubuh anda melindungi anda dari perengsa yang kuat. Lain kali seseorang menawarkan sayap lain kepada anda, katakan, “Tidak, terima kasih, reseptor saya sudah diaktifkan. Saya akan minum segelas susu, dan berapa banyak bilik mandi yang anda ada? "
.jpg)
