Masakan musim panas boleh menyajikan makanan seperti bom kolesterol, dari tulang rusuk berlemak dan burger berair hingga kerepek dan celup. Tetapi memasak musim panas anda tidak perlu menjadi penghalang kolesterol anda. Cukup ikuti petua teratas ini untuk makanan yang mesra kolesterol dan lazat.
Lew Robertson / Pilihan Jurugambar / Getty ImagesBina Burger yang Lebih Baik
Terdapat dua perkara yang akan menjadikan burger anda lebih baik - saiz bahagian dan jenis daging. Ukuran burger "betul" dibuat dari 4 oz. daging mentah, namun 6 hingga 8 auns lebih kerap ukuran orang (dan restoran). Itu benar-benar bertambah dari segi lemak jenuh, kolesterol, dan kalori (roti 4-ons, panggang, adalah 210 kalori dan 5 gram lemak tepu).
Perkara kedua yang perlu dipertimbangkan adalah jenis daging yang anda gunakan. Cari daging lembu tanpa lemak tambahan, atau pilih jenis daging yang berlainan.Bison adalah alternatif lemak rendah kolesterol dan daging lembu yang mempunyai rasa yang memuaskan dan sedikit manis.
Pergi tanpa daging
Panggangan bukan hanya untuk daging. Sekiranya burger sayuran adalah barang anda, anda boleh menemui banyak alternatif daging mesra kolesterol yang enak dan bagus untuk memanggang. Atau fikirkan di luar burger dan letakkan portobello panggang di atas roti. Panggang lidi sayur, ikan, buah ... bahkan pizza gandum.
Rancang terlebih dahulu
Anda boleh meningkatkan rasa dan tekstur potongan daging yang lebih kurus dengan menyiapkannya lebih awal. Gosok herba, perapan rendah natrium dan air garam yang disediakan dan digunakan sebelum memanggang boleh menggantikan penyebaran dan sos lemak tinggi dan menambah rasa tambahan. Cubalah bawang merah dan perap bawang putih oren atau panggang dan anda boleh melangkau mayo.
Dapatkan Kreatif Dengan Topping
Mustard pedas, salsas, guacamole dan makanan ringan menjadikan topping yang sihat untuk jantung. Bawang dan cendawan panggang menambah rasa dan rasa enak pada burger. Masukkan kepingan tomato dan selada untuk sayur-sayuran tambahan. Daripada kepingan keju penuh lemak, cuba tambah burger anda dengan serpihan keju biru rendah lemak.
Pergi Biji-bijian
Beli roti gandum untuk sedikit serat tambahan, nutrien penurun kolesterol yang penting. Atau, lewatkan roti sepenuhnya dengan menggunakan selada dan beri ruang di perut anda untuk hidangan karbohidrat lain, seperti salad kentang.
Tambah Pembuka Selera dan Sisi Hati
Gunakan makanan pembuka dan sisi untuk meningkatkan pengambilan sayuran (dan tetamu anda). Sayuran dan berendam selalu menjadi kegemaran, terutamanya apabila anda mengambil yogurt Yunani rendah lemak. Dapatkan kreatif dengan sayur-sayuran di panggangan juga. Plus salad segar selalu menjadi tambahan selamat datang ke meja barbeku.
Jangan lupa bahawa makanan hanyalah satu bahagian barbeku. Menghabiskan masa dengan rakan baik membantu menghilangkan tekanan, yang juga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
.jpg)
