Alergi susu lembu - alergi makanan yang biasa berlaku pada kanak-kanak - berlaku pada kira-kira 2.5 peratus daripada semua kanak-kanak. Kemungkinannya adalah bahawa 80 peratus kanak-kanak dengan alergi susu akan melihat alergi ini hilang pada usia 5 tahun, walaupun kajian yang lebih baru menunjukkan kira-kira separuh daripada kanak-kanak masih akan mengalami alergi susu pada usia 8. Menjelang usia remaja, kebanyakan kanak-kanak akan mengalami alergi susu yang meningkat . Penyelidikan sedang dijalankan untuk menguji imunoterapi oral susu sebagai cara untuk mengembangkan toleransi terhadap protein susu.
djedzura / iStock
Gejala Alergi Susu Lembu
Gejala yang berkaitan dengan alergi susu lembu berlaku dengan cepat, dengan kebanyakan individu bertindak balas dalam beberapa minit hingga dua jam setelah minum susu atau memakan makanan yang dibuat dengan susu.
Gejala boleh merangkumi:
- Reaksi kulit seperti ruam, gatal-gatal, atau eksim.
- Gejala gastrointestinal seperti loya, sakit perut, muntah, atau cirit-birit.
- Gejala saluran udara termasuk mengi, batuk, atau hidung berair.
- Bengkak, juga dikenali sebagai angioedema, pada bibir, lidah, atau muka.
- Reaksi yang teruk, yang disebut anafilaksis, mungkin berlaku, menyebabkan banyak sistem organ terlibat.
Yang Bukan
Alahan susu lembu adalahtidakkeadaan yang disebut intoleransi laktosa, di mana gula susu (laktosa) yang terdapat dalam susu tidak dicerna dengan baik atau ditoleransi, mengakibatkan gas, kembung, kekejangan saluran pencernaan, dan cirit-birit. Gejala intoleransi laktosa boleh berlaku sejurus selepas minum susu atau memakan makanan yang mengandungi susu, seperti ais krim atau keju, atau mungkin timbul penangguhan, sehingga 12 jam setelah pengambilan.
Sekiranya anda mengalami intoleransi laktosa, anda boleh bertolak ansur dengan susu lembu dengan penyingkiran laktosa, seperti susu Laktaid, atau dengan menggunakan pil Laktaid untuk membantu mencerna laktosa. Sebilangan individu dengan intoleransi laktosa mungkin bertolak ansur dengan yogurt yang mengandungi kultur hidup, aktif, atau susu dalam jumlah kecil yang dibakar dalam produk. Toleransi individu terhadap laktosa sangat berubah-ubah. Sebaliknya, seseorang yang mempunyai alergi susu lembu tidak akan dapat bertoleransi dengan susu bebas laktosa kerana alergi tersebut terhadap komponen protein susu lembu, bukan sumber karbohidrat (laktosa).
Rawatan untuk Alergi Susu Lembu
Mengelakkan susu dan produk yang dibuat dengan susu adalah standard emas untuk rawatan alahan susu. Walaupun para saintis sedang mencari penawar, tidak ada yang ada pada masa ini. Imunoterapi untuk alergi susu adalah salah satu bidang penyelidikan dalam usaha ini.
Cara Mengelakkan Susu Lembu
Seperti disebutkan, semua susu lembu (susu skim, 1 persen susu, 2 persen susu, dan susu keseluruhan) mesti dikeluarkan dari diet untuk mengelakkan reaksi alergi. Yang sama pentingnya ialah mengelakkan semua makanan dibuat dengan susu, seperti keju, dan produk lain yang menggunakan susu dalam pemprosesan, seperti keropok, bijirin, roti bakar, dan banyak lagi. Susu tersembunyi boleh menjadi kejutan, jadi elakkan pengambilan susu secara tidak sengaja dengan membaca label ramuan pada produk makanan. Undang-undang pelabelan alergi makanan (FALCPA) menegaskan pengeluar menyenaraikan susu sebagai ramuan alergen yang berpotensi untuk pengguna. Anda bukan sahaja akan mendapat maklumat ini dalam senarai ramuan, tetapi juga terdapat dalam bungkusan. Beberapa produk tidak akan menyebut ramuan berasaskan tenusu pada label. Terdapat dua perkara yang boleh anda lakukan dalam situasi ini: hubungi pengeluar dan tanyakan mengenai bahan-bahan tertentu yang terdapat dalam produk, dan / atau lewatkan makan produk tersebut.
Petua Lebih Berguna
Mengelakkan susu kerana alergi susu bermaksud menghilangkan keseluruhan kumpulan makanan dari diet anda. Setiap kali anda mesti melakukan ini, anda mesti berusaha untuk menggantikan nutrien penting yang ditawarkan oleh kumpulan makanan yang dihilangkan. Dengan cara ini, anda dapat memastikan pemakanan anda sihat. Contohnya, jika berlaku alahan susu, anda perlu mencari pengganti (makanan atau makanan tambahan) untuk kalsium dan vitamin D.
Untuk kanak-kanak kecil, berhati-hati dengan masalah kenaikan berat badan dan pertumbuhan. Para penyelidik mendapati bahawa kanak-kanak yang mempunyai alergi susu dan / atau pelbagai alahan makanan lebih cenderung mengalami masalah pertumbuhan kerana diet mereka yang terhad.
