Pia_iStock89 / istockphoto
Phytosterols, juga dikenal sebagai sterol tumbuhan atau stanol ester, adalah sebatian yang terdapat secara semula jadi yang terdapat pada tumbuhan yang serupa strukturnya dengan kolesterol yang terdapat pada manusia. Apabila dimakan dalam makanan yang anda makan, mereka bersaing dengan kolesterol untuk penyerapan dalam usus. Ini berpotensi menurunkan kadar kolesterol dalam darah anda, terutamanya kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) "buruk" yang dapat menyumbat arteri anda.
Phytosterols banyak terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, minyak sayuran, biji-bijian, kacang kedelai, cendawan, lentil, dan kacang-kacangan.
Beberapa makanan yang disiapkan secara komersial — seperti jus, yogurt, bar sarapan, pembalut salad, dan marjerin — diperkaya dengan fitosterol semasa proses pembuatannya. Makanan tambahan fitosterol juga banyak terdapat di banyak kedai makanan kesihatan, kedai runcit, dan farmasi runcit.
Apabila diambil sebagai makanan tambahan, fitosterol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan total kolesterol anda. Tuntutan kesihatan lain yang popular (termasuk bagaimana fitosterol dapat mencegah barah kolorektal atau membantu mengurangkan berat badan) tidak disokong oleh penyelidikan.
Manfaat Kesihatan
Badan penyelidikan semasa secara konsisten menunjukkan bahawa makan 2 gram fitosterol setiap hari dapat mengurangkan kolesterol LDL anda di mana saja dari 8 hingga 10%. Walaupun banyak orang dapat memenuhi tujuan ini dengan meningkatkan pengambilan makanan yang kaya dengan fitosterol, ada ada yang mungkin mendapat faedah tambahan setiap hari.
Ini termasuk orang dengan kolesterol tinggi yang tidak terkawal (hiperkolesterolemia) dan mereka yang mempunyai gangguan genetik yang diwarisi yang dikenali sebagai hiperkolesterolemia keluarga.
Diet barat yang khas mengandungi kira-kira 300 miligram (mg) sterol tumbuhan, sementara diet vegetarian mengandung antara 300 dan 500 mg sehari. Jumlah ini dianggap kecil untuk mencapai pengurangan LDL yang diinginkan pada orang dengan hiperkolesterolemia. Untuk mencapai tujuan ini, anda perlu mengambil makanan yang diperkaya dengan fitosterol atau mengambil makanan tambahan setiap hari.
Kajian 2017 dari Brazil melaporkan bahawa suplemen fitosterol 2 gram setiap hari mengurangkan kadar LDL pada orang dengan hiperkolesterolemia sebanyak 2.7% dan pada orang dengan hiperkolesterolemia yang disebabkan genetik sebanyak 4.3 hingga 9.2%.
Dengan itu, bukti masih terpecah sama ada apakah suplemen fitosterol sebenarnya membawa kepada pengurangan risiko penyakit kardiovaskular (CVD).
Risiko fitosterol dan kardiovaskular
Kajian 2012 dari Jerman, yang menilai 17 ujian klinikal dari tahun 1950 hingga 2010, tidak dapat menemukan hubungan antara kepekatan fitosterol dalam darah dan risiko CVD.
Seperti yang bertentangan seperti ini, kemungkinan tahap darah fitosterol hanya berfungsi sebagai penanda penyerapan kolesterol. Masih tidak jelas apa kesan phytosterols pada sistem kardiovaskular, terutama berkaitan dengan pencegahan aterosklerosis (pengerasan arteri).
Walaupun kajian 2013 dari Finland melaporkan bahawa pengambilan 3 gram fitosterol setiap hari mengurangkan kekejangan arteri, terutama pada lelaki, satu kajian tahun 2015 dari Jerman tidak menunjukkan perbezaan yang ketara pada orang dewasa yang mengikuti rejimen diet yang sama.
Walaupun terdapat penentangan yang bertentangan, kebanyakan pakar kesihatan bersetuju bahawa pengurangan LDL bermanfaat tidak kira apa implikasinya terhadap risiko CVD. Apa yang dilakukan oleh penyelidikan secara pasti menunjukkan bahawa suplemen fitosterol berfungsi paling baik apabila digunakan sebagai sebahagian daripada rancangan rawatan rasional, yang mana merangkumi diet, senaman, dan ubat penurun kolesterol tradisional.
Kesan sampingan yang mungkin
Bukti semasa menunjukkan bahawa suplemen fitosterol agak selamat dan boleh diterima dengan baik. Kesan sampingan, jika ada, cenderung ringan dan mungkin termasuk sembelit, mual, sakit perut, pedih ulu hati, perut kembung, dan perubahan warna najis. Banyak gejala ini akan hilang sendiri apabila badan anda menyesuaikan diri dengan makanan tambahan.
Dosis fitosterol yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kesan sampingan. Menurunkan dos biasanya akan mengatasi gejala buruk. Walaupun suplemen fitosterol dianggap selamat dalam jangka masa panjang, ini belum dapat disahkan oleh penyelidikan.
Suplemen phytosterol tidak boleh diberikan kepada orang dengan kelainan genetik yang jarang disebut phytosterolemia (juga dikenal sebagai sitosterolemia). Penyakit yang diwarisi, yang menyebabkan penumpukan lemak dalam darah dan tisu yang berlebihan, dapat menjadi lebih buruk dengan penggunaan fitosterol.
Kecuali ada diagnosis hiperkolesterolemia keluarga yang disahkan, suplemen fitosterol tidak boleh digunakan pada anak-anak. Walaupun begitu, berbincanglah dengan doktor anda sebelum memulakan rawatan. Makanan tambahan juga tidak disarankan pada wanita hamil atau menyusui kerana kurangnya penyelidikan keselamatan.
Interaksi dadah
Makanan tambahan phytosterol dapat mengurangkan keberkesanan ubat penurun kolesterol Questran (cholestyramine). Untuk mengelakkan interaksi, ambil suplemen beberapa jam sebelum atau setelah dos Questran anda.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa suplemen fitosterol dapat mengurangkan penyerapan beta-karoten, pendahulu kepada vitamin A. Anda biasanya boleh mengelakkannya dengan mengambil suplemen beta-karoten atau memakan makanan yang kaya dengan beta-karoten (seperti sayur-sayuran dan sayur-sayuran akar ).
Tidak diketahui dengan apa ubat phytosterol lain boleh berinteraksi. Untuk selamat, selalu nasihatkan doktor anda tentang apa-apa makanan tambahan atau ubat-ubatan tanpa preskripsi yang anda ambil untuk mengelakkan interaksi dan kemungkinan kesan sampingan.
Dos dan Penyediaan
Makanan tambahan fitosterol biasanya diresepkan dalam dos antara 2 dan 3 mg setiap hari. Sebagai kaedah praktik, yang terbaik adalah meminta doktor anda untuk menguji tahap kolesterol awal anda sebelum memulakan rawatan. Selepas empat hingga enam bulan, minta darah anda diuji semula untuk mengetahui kesan rawatan.
Makanan tambahan fitosterol boleh didapati dalam talian dan di kaunter dalam bentuk kapsul, tablet, dan gel. Mereka mesti diambil sebelum makan utama anda setiap hari atau dibahagikan kepada dos yang lebih kecil sebelum setiap hidangan.
Adalah mustahak untuk tidak mengubati sendiri keadaan perubatan tanpa input daripada profesional kesihatan yang berkelayakan. Menunda atau mengelakkan rawatan standard rawatan boleh membawa akibat yang serius.
Apa yang Perlu Dicari
Semasa membeli makanan tambahan, selalu pilih jenama yang telah diuji oleh badan perakuan bebas seperti Pharmacopeia A.S. (USP), ConsumerLab, atau NSF International. Makanan tambahan tidak diperlukan untuk menjalani ujian yang ketat di Amerika Syarikat; pensijilan bebas memberi anda jaminan kualiti dan keselamatan yang lebih baik.
Fitosterol merosot apabila terkena suhu tinggi atau cahaya matahari langsung. Untuk mengelakkannya, simpan makanan tambahan anda di dalam bekas tahan cahaya yang asli dan simpan di dalam bilik yang sejuk dan kering pada suhu antara 59 ° hingga 86 ° F (15 ° hingga 30 ° C). Awasi tarikh penggunaan, dan buang sebarang makanan tambahan yang telah tamat tempoh.
Soalan Lain
Makanan mana yang paling tinggi dengan fitosterol?
Makanan harus selalu menjadi sumber mikronutrien pertama anda, dan ini termasuk makanan yang mengandungi fitosterol. Makanan yang sama ini cenderung tinggi serat dan antioksidan yang melindungi jantung dan menjaga lemak darah anda.
