Jon Boyes / Pilihan Jurugambar / Getty Images
Pakar pemakanan sering ditanya apakah orang yang mengalami sindrom ovarium polikistik (PCOS) harus makan buah. Benar, buah mengandungi karbohidrat dan diet terlalu tinggi karbohidrat tidak baik untuk wanita dengan PCOS (atau kebanyakan orang dalam hal ini). Tetapi gula dalam buah tidak sama dengan gula meja biasa. Membandingkan kedua adalah seperti membandingkan epal dengan oren.
Karbohidrat dalam Buah
Gula biasa, seperti jenis yang anda masukkan ke dalam kopi atau digunakan untuk memanaskan oatmeal anda, adalah sukrosa, karbohidrat yang merupakan bentuk yang mudah dicerna. Apabila anda makan gula, dengan cepat memasuki aliran darah anda memberi anda peningkatan kadar gula darah dan insulin anda. Tidak baik apabila anda mempunyai PCOS.
Buah, sebaliknya, terdiri daripada karbohidrat yang berbeza, fruktosa. Buah juga mengandungi serat yang perlu dipecah oleh badan untuk menggunakan fruktosa untuk tenaga. Ini bermakna badan anda memerlukan masa lebih lama untuk mencerna buah.
Fikirkan perbezaan antara epal yang dipetik dari pokok dan setengah gelas jus epal. Kedua-duanya mempunyai jumlah karbohidrat yang sama. Mana yang lebih memuaskan anda?
Walaupun buah mengandung fruktosa, buah ini juga mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat meningkatkan ketahanan PCOS dan insulin dan menurunkan risiko penyakit kronik seperti barah.
Garis Panduan Diet A.S. mengesyorkan orang dewasa makan sekurang-kurangnya 2 cawan buah setiap hari untuk kesihatan yang baik.
Apa Kira Sebagai Hidangan Buah?
Langkah-langkah ini adalah satu hidangan buah:
- 1 biji epal kecil
- 1 cawan anggur
- 1 oren
- 1 biji buah persik besar
- 1 cawan strawberi
- 1 cawan ceri
- 2 buah plum kecil
- 1/2 daripada pisang besar
Masalah biasa ialah orang menganggap smoothie mereka baik untuk mereka apabila mereka memasukkan beberapa hidangan buah dalam satu hidangan.
Makan karbohidrat terlalu banyak sekaligus akan menyebabkan tahap glukosa dan insulin meningkat. Nikmati sepotong buah kecil sebagai makanan ringan di antara waktu makan atau sertakan buah dalam makanan kaya karbohidrat kaya protein, seperti telur dadar dengan strawberi di sebelahnya.
Buah tidak mengandungi protein atau lemak sehingga anda mungkin ingin menambahkannya untuk meningkatkan kepuasan anda dan membantu menguruskan kadar gula dalam darah. Salah satu contohnya ialah mempunyai sebiji epal dengan mentega kacang, telur rebus, atau keju.
Umumnya, buah yang anda makan bersama dengan kulitnya (epal, buah persik, buah beri) cenderung mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Ini bermakna ia akan dicerna lebih perlahan, dan mengakibatkan kenaikan kadar glukosa dan insulin anda setelah makan.
Buah-buahan dengan kulit yang tidak anda makan (nanas, tembikai, tembikai) cenderung mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi kerana tidak mengandungi banyak serat. Ini tidak bermaksud buah-buahan ini tidak baik untuk anda (mereka masih mengandungi nutrien) tetapi harus dimakan secara sederhana.
Dan bagaimana dengan pisang yang mungkin anda tanyakan? Pisang besar dikira sebagai dua hidangan buah (seperti makan dua epal sekaligus). Beli pisang bayi atau potong satu pisang berukuran biasa menjadi dua. Pisang kaya dengan kalium, yang mengatur tekanan darah, dan merupakan sumber vitamin B yang baik, yang membantu menjaga kadar gula dalam darah.
Petua Membantu Anda Makan Lebih Banyak Buah
Ikuti nasihat ini untuk idea menambah buah pada hari anda:
- Simpan semangkuk buah utuh di atas meja atau kaunter. Anda akan cenderung melihatnya jika dilihat daripada tersembunyi di dalam peti sejuk.
- Beli buah segar pada musim untuk memaksimumkan nutrien dari pelbagai jenis.
- Sejukkan buah potong untuk disimpan kemudian untuk akses yang mudah.
- Bekukan buah segar atau beli beku untuk dikisar dalam smoothie.
- Nikmati makanan ringan.
- Tambahkan pada makanan. Contohnya, tepung oat dengan blueberry atau tambahkan anggur atau epal ke salad.
-for-ulcerative-colitis.jpg)
