Manfaat Kesihatan Alfalfa

Verywell / Anastasia Tretiak

Alfalfa (Medicago sativa)adalah tanaman abadi milikFabaceaekeluarga yang telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai keadaan kesihatan. Rasanya manis, pahit, berumput ketika dimakan segar dalam bentuk kecambah. Apabila diambil sebagai makanan tambahan, alfalfa dianggap bermanfaat dalam merawat diabetes, kolesterol tinggi, artritis, jangkitan saluran kencing, masalah haid, dan pelbagai gangguan lain.

Juga dikenali sebagai

• Ramuan kerbau
• Lucerne
• Ubat ungu
• Perubatan ungu
• Medick ungu
• Sanfoin
• Mu Xu (nama yang digunakan dalam perubatan tradisional Cina)

Manfaat Kesihatan

Alfalfa adalah makanan berkalori rendah nutrien. Menurut Pangkalan Data Nutrien USDA, satu cawan pucuk alfalfa hanya mempunyai 8 kalori tetapi memberikan 0,2 gram lemak, 0,7 gram karbohidrat, 0,6 gram serat, dan 1,3 gram protein. Kandungan serat larut Alfalfa yang kaya dapat membantu mengurangkan kolesterol dan menambah berat badan kehilangan dengan meningkatkan rasa kenyang (rasa kenyang).

Alfalfa juga mengandungi sejumlah vitamin dan mineral penting, termasuk:

• Kalsium
• Besi
• Potasium
• Fosforus
• Vitamin C
• Vitamin K

Di luar manfaat dietnya, alfalfa sering digunakan dalam terapi alternatif untuk merawat keadaan perubatan dan gangguan metabolik. Sebahagian besarnya, bukti saintifik untuk menyokong tuntutan ini lemah.

Kolesterol tinggi

Alfalfa mengandungi saponin, zat yang dianggap mengikat kolesterol dengan garam hempedu dan mengurangkan kadar kolesterol serum. Kajian haiwan menunjukkan hubungan langsung antara peningkatan dos ekstrak alfalfa saponin dan penurunan kadar kolesterol darah pada tikus.

Sama ada kesan yang sama dapat dicapai pada manusia tidak dapat dipastikan. Alfalfa telah dikaji sebagai potensi rawatan hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi), dan tidak jelas apakah dos relatif yang sama pada tikus dapat digunakan dengan selamat pada manusia. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan.

Diabetes

Makanan kaya serat seperti alfalfa dapat membantu mengawal gula dalam darah dengan melambatkan penyerapan glukosa dalam usus. Oleh itu, alfalfa dapat membantu dalam rawatan diabetes atau prediabetes. Terdapat beberapa bukti mengenai hal ini, walaupun sedikit, dalam kajian haiwan.

Kajian 2015 yang diterbitkan diPerubatan Intervensional dan Sains Gunaanmelaporkan bahawa tikus dengan diabetes yang disebabkan secara kimia mengalami penurunan glukosa darah, kolesterol, trigliserida, dan kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) "buruk" setelah menerima ekstrak alfalfa selama 21 hari. Terdapat juga peningkatan yang signifikan dalam tahap kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) yang "baik".

Pada masa ini, ada sedikit bukti bahawa manfaat yang sama dapat dicapai pada manusia. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan lagi.

Gangguan Saluran Kencing

Pengamal alternatif percaya alfalfa bertindak sebagai diuretik semula jadi ("pil air") dan boleh digunakan untuk merawat gangguan saluran kencing, termasuk calculi ginjal (batu ginjal) dan jangkitan saluran kencing (UTI).

Walaupun terdapat tuntutan yang bertentangan, terdapat sedikit bukti bahawa alfalfa dapat membantu mencegah atau membersihkan batu ginjal, apalagi merawat jangkitan saluran kencing akut.

Sindrom Pramenstruasi

Alfalfa mengandungi fitoestrogen, hormon nabati yang meniru tindakan estrogen hormon wanita. Ahli herba berpendapat bahawa alfalfa boleh menjadi ubat yang berkesan untuk gangguan haid seperti sindrom pramenstruasi (PMS).

Terdapat sedikit bukti bahawa kesan estrogenik cukup kuat untuk memberi manfaat. Terdapat bukti yang kurang untuk menyokong tuntutan bahawa alfalfa dapat mencegah atau merawat gejala menopaus, osteoporosis pada wanita pascamenopause, atau barah payudara seperti yang didakwa oleh beberapa pengamal alternatif.

Pengeluaran Susu Ibu

Alfalfa dianggap sebagai galactagogue nabati, yang bermaksud dapat merangsang pengeluaran susu ibu. Sebenarnya, Alfalfa adalah salah satu ubat tradisional yang paling popular digunakan sebagai galactagogue di samping biji hitam (Nigella sativa) dan fenugreek (Trigonella foenum-graecum).

Ulasan 2014 dalam jurnalProcediamenunjukkan bahawaMedicago sativatablet boleh digunakan dengan selamat untuk tujuan ini tetapi memberikan sedikit bukti sejauh mana keberkesanan rawatan atau dos yang diperlukan.

Artritis

Sejumlah kajian tabung uji melaporkan bahawa alfalfa memberikan kesan anti-radang yang kuat dengan menekan pengeluaran sebatian keradangan yang dikenali sebagai sitokin.

Beberapa pengamal alternatif percaya bahawa kesan ini dapat mengurangkan rasa sakit dan keradangan yang berkaitan dengan osteoartritis atau rheumatoid arthritis. Sebenarnya, Alfalfa adalah salah satu ramuan yang paling popular digunakan dalam rawatan arthritis herba.

Sehingga kini, faedah ini sebahagian besarnya masih belum terbukti. Dengan rheumatoid arthritis terutamanya, penyebab keradangan yang mendasari adalah autoimun (yang bermaksud sel-sel kekebalan tubuh sendiri menyerang sendi yang sihat). Alfalfa sama sekali tidak mengubah tindakan ini. Sebenarnya, ada bukti bahawa alfalfa boleh mencetuskan gejala akut penyakit autoimun tertentu.

Bagi osteoartritis, belum ada bukti yang jelas bahawa alfalfa dalam bentuk apa pun dapat membantu melegakan sakit sendi atau keradangan.

Kesan sampingan yang mungkin

Tumbuhan Alfalfa dianggap selamat dan berkhasiat tetapi boleh menyebabkan kesan sampingan pada sesetengah orang. Kerana kandungan seratnya yang tinggi, pengambilan alfalfa mentah boleh menyebabkan gas, ketidakselesaan perut, dan cirit-birit.

Boleh dikatakan, kebimbangan yang lebih besar (dan lebih biasa) adalah pencemaran tauhid alfalfa oleh patogen bakteria sepertiSalmonellaatauE coli.

Amaran Pengguna FDA

Pada tahun 2016, FDA mengeluarkan amaran mengenai wabakSalmonellajangkitan di 12 negeri yang berkaitan secara langsung dengan alfalfa sprouts. Akibatnya, FDA sekarang menasihati orang-orang tertentu untuk tidak mengkonsumsi tunas mentah, yaitu:

• Kanak-kanak di bawah umur lima tahun
• Orang dewasa berumur 65 tahun ke atas
• Perempuan mengandung
• Orang dengan sistem imun yang lemah, seperti penerima pemindahan organ atau mereka yang mempunyai HIV yang tidak dirawat

Gejala dariSalmonelladanE colipencemaran termasuk cirit-birit, demam, dan kekejangan perut. Sekiranya anda mengalami simptom seperti beberapa jam atau beberapa hari selepas makan alfalfa segar, segera hubungi doktor anda.

Kerana kesan estrogeniknya, alfalfa harus dielakkan pada orang yang mempunyai barah sensitif hormon seperti kanser payudara, prostat, serviks, atau rahim.

Tumbuhan Alfalfa juga mengandungi asam amino yang disebut L-canavanine yang dapat memicu keradangan pada orang dengan penyakit autoimun tertentu, terutama lupus. Makan alfalfa atau mengambilnya sebagai makanan tambahan boleh mencetuskan gejala lupus akut.

Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai keadaan autoimun, termasuk sklerosis berganda atau rheumatoid arthritis, sebelum makan tauge alfalfa atau mengambil makanan tambahan alfalfa.

Interaksi dadah

Makanan tambahan Alfalfa mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Tidak diketahui seberapa kuat interaksi ini atau mungkin memerlukan penyesuaian dos atau perubahan dalam rawatan.

Antara interaksi ubat yang menjadi perhatian:

• Antikoagulan, seperti Coumadin (warfarin), mungkin terganggu oleh kandungan vitamin K yang tinggi dalam alfalfa (yang mendorong pembekuan).
• Ubat diabetes boleh dipengaruhi oleh alfalfa, menyebabkan penurunan gula dalam darah dan peningkatan risiko hipoglikemia (gula darah rendah).
• Kontraseptif hormon boleh dikompromikan oleh kesan estrogenik alfalfa dan kurang berkesan untuk mencegah kehamilan.
• Ubat imunosupresan, seperti kortikosteroid dan siklosporin, mungkin terganggu oleh kesan proinflamasi L-canavanine pada alfalfa.
• Ubat anti-radang nonsteroid, seperti aspirin dan Advil (ibuprofen), boleh berinteraksi dengan alfalfa dan meningkatkan risiko pendarahan gastrousus.

Tahap interaksi ubat tidak diketahui dan mungkin atau mungkin tidak bermasalah. Sebagai peraturan umum, dos yang lebih tinggi cenderung meningkatkan potensi interaksi ubat.

Untuk mengelakkan interaksi, beritahu doktor anda jika anda menggunakan alfalfa atau makanan tambahan lain untuk tujuan perubatan.

Dos dan Penyediaan

Makanan tambahan Alfalfa banyak terdapat di kedai-kedai vitamin dan juga di kedai makanan kesihatan. Ia juga dijual sebagai teh herbal, tincture, tablet, serbuk, dan ramuan kering. Tumbuhan alfalfa segar boleh dibeli di banyak kedai runcit.

Walaupun tidak ada panduan untuk penggunaan alfalfa yang sesuai, ramuan ini telah digunakan dengan selamat dalam penyelidikan perubatan. Menurut data dari Perpustakaan Perubatan Nasional, makanan tambahan alfalfa telah digunakan dalam dos antara 5 gram hingga 10 gram tiga kali sehari tanpa bahaya yang dilaporkan.

Sekiranya mengambil suplemen alfalfa dalam bentuk apa pun, jangan melebihi dos pada label produk. Tidak banyak yang diketahui mengenai keselamatan jangka panjang makanan tambahan alfalfa.

Tumbuhan alfalfa segar secara amnya dianggap selamat pada orang yang mempunyai sistem imun yang normal. Walaupun begitu, selalu ada risiko pencemaran bakteria dengan mana-mana tunas yang dibeli di kedai.

Apa yang Perlu Dicari

Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa makan alfalfa segar atau mengambil alfalfa dalam bentuk suplemen.

Pucuk Alfalfa

Untuk mengurangkan risiko pencemaran bakteria, beli tunas yang telah disejukkan dengan betul dan tidak berlendir, layu, berubah warna, atau berbau. Pucuk disimpan dengan baik di dalam peti sejuk pada suhu sekitar 40 darjah F.

Sebelum memakannya, basuh dan bilas tauge hingga bersih untuk mengurangkan kemungkinan pendedahan kepada bahan cemar bakteria. Lebih baik lagi, masak tauge daripada memakannya mentah. Perkara yang sama berlaku untuk jus alfalfa. Memasak akan mengubah rasa dan tekstur tetapi mengekalkan beberapa nilai pemakanan.

Sebagai gantinya, beli biji alfalfa secara dalam talian atau di kedai makanan kesihatan dan menanamnya di rumah.

Makanan Tambahan Alfalfa

Makanan tambahan tidak dikawal ketat di Amerika Syarikat dan kualiti yang berbeza-beza dari satu jenama ke jenama yang lain.

Semasa membeli makanan tambahan, tincture, atau serbuk, pilih jenama yang telah diuji secara bebas oleh badan perakuan seperti U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, atau NSF International.

Pensijilan tidak bermaksud bahawa makanan tambahan selamat atau berkesan, tetapi memastikan bahan-bahan pada label produk betul dan tulen.

Lebih sukar untuk menilai kualiti ubat tradisional Cina Mu Xu. Umumnya disarankan untuk mengelakkan ubat herba yang diimport. Menurut Pusat Kesihatan Komplementari dan Integratif Nasional, ubat-ubatan herba dari China kadang-kadang dicemari dengan ubat-ubatan, logam berat, racun perosak, dan bahan berbahaya lain.

Soalan Lazim

Bagaimana anda menanam alfalfa?

Untuk menanam alfalfa segar, anda memerlukan biji alfalfa dan balang tumbuh dengan penutup berlubang (tersedia untuk pembelian dalam talian dan di banyak pusat berkebun).

Untuk menanam tauge alfalfa:

1. Masukkan dua sudu biji alfalfa ke dalam balang yang tumbuh.
2. Tutup dengan 1/2 cawan air dan biarkan merendam semalaman.
3. Tiriskan biji melalui penutup mesh dan bilas hingga bersih. Ulangi.
4. Selepas lapan jam, toskan dan bilas lagi. Simpan dari cahaya matahari.
5. Selepas itu, toskan dan bilas dua hingga tiga kali sehari. Tumbuhan kecil akan muncul setelah sekitar tiga hari.
6. Setelah ekor tumbuh, pindahkan balang ke cahaya matahari tidak langsung. Ini akan membantu mereka bertukar menjadi hijau. (Menempatkan tunas di bawah sinar matahari langsung dapat membunuh mereka.)
7. Apabila tauge setinggi tiga inci, lebih kurang dalam dua hingga tiga hari, mereka akan menuai dan makan.

Satu Perkataan Dari Sangat Baik

Tumbuhan Alfalfa mungkin enak dan sihat, tetapi tidak ada bukti mereka dapat merawat atau mencegah penyakit atau keadaan kesihatan. Lebih-lebih lagi, tunas alfalfa segar menimbulkan risiko yang berpotensi untuk anak-anak kecil, orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, dan sesiapa sahaja yang mempunyai sistem imun yang terganggu.

Sekiranya anda berhasrat menggunakan alfalfa untuk tujuan perubatan, beritahu doktor anda supaya anda dapat dipantau untuk kesan sampingan atau kemungkinan interaksi ubat.