Smoothie buah senang, cepat, dan senang dibuat. Mereka juga boleh menjadi sumber tenaga pemakanan - atau bom gula. Sekiranya anda menghidap diabetes, penting untuk mengetahui berapa banyak buah dalam smoothie dan sama ada ia telah menambahkan gula atau pemanis lain sebelum anda minum.
Westend61 / Getty ImagesSalah satu cara untuk melakukan ini: Buat sendiri di rumah. Sangat mudah dilakukan jika anda mempunyai pengisar, dan mencampurkan smoothie anda sendiri membolehkan anda mengawal ramuan dan memastikannya sesuai dengan pendekatan makan yang mesra diabetes — rendah karbohidrat dan dengan banyak serat, protein, dan lemak sihat untuk membantu menjaga tahap glukosa darah dalam keadaan seimbang.
Petua Persediaan Untuk A.M. Smoothie
Masukkan semua bahan (potongan buah, mentega kacang, biji, sayuran hijau, dll.) Ke dalam pengisar pada waktu malam dan simpan di dalam peti sejuk. Yang mesti anda buat ialah menambah ais keesokan harinya.
Komponen Smoothie Mesra Diabetes
Membuat smoothie yang sesuai dengan rancangan makan diabetes melibatkan memilih bahan berkhasiat dan enak yang tidak akan menyebabkan lonjakan glukosa dan itu akan
Serat
Serat memberi manfaat kepada pengawalan gula dalam darah dengan melambatkan kemasukan glukosa ke dalam aliran darah: Berkat struktur kanji yang kompleks, diperlukan sedikit masa dan usaha agar serat dipecah semasa proses pencernaan. Serat juga menambah banyak najis, yang membantu pencernaan dan metabolisme. Perhatikan untuk menambahkan lapan gram serat atau lebih ke dalam smoothie anda (kira-kira jumlahnya dalam satu cawan blackberry).
Sumber yang baik termasuk:
- Buah utuh: Hadkan tidak lebih dari dua porsi setiap smoothie — misalnya, satu pisang kecil ditambah 3/4 cawan buah lain. Pisang yang sangat masak menjadikan asas smoothie yang ideal kerana berkrim ketika diadun dan manis secara semula jadi. Beri rendah gula dan membungkus banyak serat. Buah tropika, seperti kiwi atau nanas, kaya dengan vitamin dan mineral dan memberikan rasa eksotik. Membiarkan kulit pada buah seperti buah persik dapat meningkatkan kandungan serat. Buah beku seperti pisang yang dikupas dan dipotong dan buah beku menghilangkan keperluan untuk menambahkan ketulan ais.
- Sayuran berdaun: Kangkung bayi dan bayam bayi lebih lembut daripada sayuran hijau dan akan menyatu dengan lebih halus dengan bahan lain.
- Butter kacang dan biji: Benih adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan serat dalam smoothie. Cuba biji rami, chia, rami, bunga matahari, labu, atau biji wijen.
Protein
Seperti serat, protein melambatkan kadar glukosa memasuki aliran darah, menjadikan sumber tenaga yang sekata dan tahan lama. Sumber protein yang ideal untuk smoothie buah termasuk:
- Serbuk protein: Pilih sama ada serbuk berasaskan whey, yang ditunjukkan untuk membantu dengan kepekaan insulin, atau serbuk berasaskan tumbuhan yang terbuat dari biji rami atau kacang polong dengan sekurang-kurangnya 10 gram protein setiap hidangan dan tidak lebih daripada 5 gram gula tambahan . Elakkan serbuk protein berasaskan beras, kerana didapati berpotensi tercemar dengan logam berat seperti arsenik.
- Tahu sutera, yang lebih berkrim daripada pelbagai jenis.
- Yogurt Yunani penuh lemak atau skyr Iceland, yang lebih tinggi protein dan rendah karbohidrat daripada jenis yogurt lain dan tidak mempunyai gula tambahan.
- Kacang, kacang but, dan biji. Ini dikira sebagai sumber protein dan lemak yang baik. Contohnya, dua sudu biji rami menghasilkan 8 gram protein. Perhatikan bahawa susu kacang umumnyatidaksumber protein yang kaya.
Lemak
Lemak sangat penting untuk meningkatkan rasa kenyang dan dapat membantu menjaga keseimbangan gula dalam darah dengan memperlambat penyerapan glukosa, seperti halnya serat dan protein. Lemak juga memberikan kelembutan. Lemak sihat yang bernilai smoothie termasuk:
- Lemak berasaskan tumbuhan seperti kacang, mentega kacang, biji: Beberapa sudu besar.
- Perah susu penuh lemak seperti susu penuh atau yogurt Yunani biasa: Hadkan hingga empat hingga lapan auns setiap smoothie.
- Alpukat: Satu perempat hingga setengah daripada alpukat sangat lazat dalam smoothie hijau.
- Santan berkurang lemak: Empat auns akan menambah rasa berkrim dan rasa.
Sekiranya anda mengikuti diet berasaskan tumbuhan, anda boleh menggantikan susu kacang tanpa gula untuk produk tenusu tetapi sedar bahawa ini bukan sumber lemak atau protein yang penting.
Tambahan Perisa
Herba, rempah ratus, dan penambah rasa lain yang dipilih dengan teliti sering juga menawarkan antioksidan. Beberapa pilihan yang lazat:
- Parut halia segar atau serbuk halia
- Kayu manis
- Rempah Chai seperti kapulaga dan cengkih
- Pudina segar
- Jus lemon atau limau
- Ekstrak vanila (1/2 sudu teh)
- Serbuk koko tanpa gula
Petua Smoothie Hijau
Sekiranya anda suka smoothie ke depan sayuran, selain percubaan hijau berdaun dengan sayur-sayuran dengan rasa neutral seperti kembang kol cincang, timun, zucchini, labu kuning, atau sebilangan kecil bit masak atau ubi jalar. Semua akan menambah dos vitamin dan mineral yang besar. Matcha (teh hijau tepung) juga dapat meningkatkan hasil hijau smoothie anda.
Pemanis
Buah semestinya memberikan banyak kemanisan semula jadi, tetapi jika anda menggunakan campuran berasaskan sayur-sayuran, kurma pasti akan berjaya. Selain rasa manis, kurma menawarkan mineral seperti zat besi, kalsium, kalium dan magnesium dan serat.
Stevia adalah pilihan lain yang baik untuk menambahkan rasa manis tetapi mengelakkan pemanis buatan, yang boleh memberi kesan negatif kepada bakteria usus dan terbukti meningkatkan risiko menghidap diabetes jenis 2.
.jpg)