10 Petua Memasak untuk Penghidap Arthritis

Memasak boleh menjadi sukar bagi penghidap artritis yang hidup dengan batasan fizikal, kesakitan, dan keletihan. Kami mengumpulkan 10 petua untuk memudahkan memasak.

Gunakan Alat Memasak Ergonomik

Cultura RM Eksklusif / BRETT STEVENS / Getty Images

Kesakitan artritis, terutama yang mempengaruhi tangan, jari, pergelangan tangan, siku, dan bahu, boleh menjadikan tugas memasak sederhana menjadi lebih sukar. Alat memasak yang ergonomik dan ringan yang mudah digenggam dan pegangan yang tidak licin sangat membantu orang yang menghidap radang sendi. Terdapat banyak pilihan reka bentuk alat memasak dan alat dapur. Spatula, sudu, sendok, wiski dan alat memasak lain yang terasa selesa di tangan anda (iaitu ergonomik) dapat meningkatkan ketangkasan manual, mengurangkan kesakitan, dan mengimbangi sendi yang bengkak dan cacat.

Gunakan Pot dan Kuali Dengan Dua Pegangan

John Anthony Rizzo / Getty Images

Pot dan kuali boleh menjadi berat, kekok, dan sukar dikendalikan untuk orang yang mengalami sakit sendi, artritis. Mengangkat periuk dan kuali dengan hanya satu pemegang boleh meregangkan sendi yang sudah terbeban. Sekiranya anda mempunyai tangan, pergelangan tangan, atau siku yang telah dilemahkan oleh artritis, cuba mengangkat periuk atau kuali yang berat sebenarnya tidak selamat.

Menggunakan periuk atau kuali dengan dua pegangan akan membantu anda mengelakkan kemalangan dapur besar atau risiko kecederaan. Kuali dua tangan mengagihkan berat badan secara lebih sekata di antara kedua tangan dan pergelangan tangan anda.

Pemproses Makanan Adalah Keperluan

sfe-co2 / Getty Images

Pemproses makanan adalah keperluan di dapur, terutama bagi penderita artritis yang menghadapi masalah memasak secara manual seperti memotong, memotong, dan mengiris. Pemproses makanan secara automatik akan memotong, mencincang, atau mengiris setelah anda memasukkannya.

Pastikan anda memilih pemproses makanan yang dapat dikendalikan untuk anda, dengan mempertimbangkan batasan fizikal yang anda alami daripada mengalami radang sendi. Sebelum membelinya, pastikan anda dapat menukar bilah dengan mudah dan mengeluarkan mangkuk plastik dan penutup plastik dari pemproses makanan. Pertimbangkan pemproses makanan mini untuk keperluan anda juga.

Rocker Knife atau Pisau Khusus Memudahkan Pemotongan

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Sering kali, orang tidak meluangkan masa untuk mencari alat memasak yang lebih baik. Terdapat lebih banyak alat memasak khas yang ada berbanding sebelumnya. Berguna untuk semua orang, alat memasak khas lebih bermanfaat bagi orang yang mempunyai batasan fizikal.

Pisau rocker adalah contoh alat memasak khas. Reka bentuk dua pegangan menjadikan kekuatan dan kawalan kembali menjadi pemotongan dan pemotongan. Reka bentuk rocker blade mempunyai gerakan yang dibina tepat.

Tarik Najis

onurdongel / Getty Images

Najis dapur sama pentingnya untuk tukang masak yang mengalami artritis seperti mana-mana alat memasak yang mereka miliki. Memasak boleh menjadi proses yang panjang, bergantung pada kerumitan resipi. Apabila kerja kaunter mulai meningkatkan tahap kesakitan artritis anda, atau ketika berdiri di atas tungku memakaikan anda, bersiaplah untuk menarik najis. Penting untuk mempunyai najis berdekatan. Jangan memikirkannya merosakkan hiasan dapur anda. Fikirkan najis dapur sebagai sebahagian daripada menguruskan kehidupan dengan artritis.

Crockpots Menawarkan Kemudahan

StockFood / Getty Images

Adalah berguna bagi orang yang mengalami kesakitan kronik untuk memasak makanan berkhasiat, tetapi dalam masa yang lebih sedikit atau lebih sederhana. Resipi pinggan mangkuk hanya itu - makanan berkhasiat satu periuk sederhana.

Supnya Ringkas dan Menenangkan

Roman Maerzinger / Getty Images

Ketika seseorang sakit, mereka sering diberitahu untuk minum sup ayam. Untuk apa jua alasan, sup benar-benar membantu orang berasa lebih baik. Sup mudah disediakan dan berkhasiat. Pastikan anda menyediakan sup kalengan ketika anda mengalami hari-hari yang sangat buruk atau bahan-bahan untuk membuat sup ketika anda merasa ingin memasak. Sup akan menghangatkan anda dan menenangkan anda.

Semasa menggerakkan periuk sup, pastikan anda mempunyai cengkaman yang baik pada kedua pegangan periuk. Gunakan senduk untuk menuangkan sup ke dalam mangkuk di meja di mana anda akan makan, jadi anda tidak perlu membawa mangkuk yang penuh dengan sup panas ke seluruh dapur.

Sisa Terancang

Buat makanan tambahan dan rancang makanan sisa. Dengan melipatgandakan resipi anda, anda boleh membuat sisa makanan terancang yang boleh anda bekukan dan tersedia untuk hari lain. Sangat sukar untuk menggandakan ramuan anda dan menghasilkan makanan sebanyak dua kali ganda. Anda akan gembira kerana anda mempunyai makanan berkhasiat di dalam peti sejuk anda pada hari-hari anda tidak cukup memasak. Sangat senang untuk melakukan ini, tidak lama lagi menjadi kebiasaan memasak dengan cara ini.

Simpan Makanan dengan Mudah

Terdapat dua perkara penting berkaitan dengan penyimpanan makanan. Pertama, pastikan anda mempunyai bekas penyimpanan makanan yang senang anda buka dan senang anda susun. Sama ada anda memilih bekas simpanan plastik dengan penutup yang mudah dibuka atau beg Ziploc, pastikan ia sesuai untuk anda. Terdapat banyak pilihan produk simpanan makanan yang tersedia, jadi anda tidak boleh bergelut atau mencederakan tangan anda ketika menyimpan makanan.

Kedua, fikirkan apa yang anda simpan. Sediakan dan simpan makanan yang sering anda gunakan dan simpan dalam keadaan siap dimakan. Sekiranya anda ingin mengunyah sayur-sayuran segar, bersihkan dan potong sehingga disimpan dalam kumpulan kecil sehingga mudah didapati. Permudahkanlah diri anda.

Jadikan Rak Dapur Boleh Diakses

Eric Audras / Getty Images

Rak dapur anda boleh diakses dengan mudah supaya anda tidak meregangkan otot dan menyakitkan sendi yang sakit ketika mencuba pinggan atau peralatan memasak. Reka bentuk terbaik adalah rak penarik yang membolehkan anda mengakses barang dapur yang tersimpan di belakang dengan mudah. Sekiranya anda tidak mempunyai pilihan itu, sekurang-kurangnya pastikan rak anda disediakan dengan senang. Mempunyai barang yang paling kerap anda gunakan paling dekat dengan tempat anda menggunakannya. Adakah barang yang jarang digunakan disimpan lebih jauh atau lebih tinggi di rak. Pastikan barang-barang dapur tidak tersusun dengan betul sehingga boleh jatuh semasa anda mencarinya. Siapkan dapur anda dengan mempertimbangkan keselamatan dan kemudahan juga.